広島風お好み焼き

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広島出張

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9月8日(火)

仕事で、広島・府中に初めて行った。

昼は、噂に聞いた府中焼きを食べる積りだったが、入った店は関西風お好み焼きだった(残念)

それでも、そこそこ美味しくて¥500と言う安さだった。

福塩線にも初めて、乗車。

田園風景を眺め、約40分の旅だった。

大して進展しない仕事を済ませ、広島に向かった。

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本日所要があり、普段訪れない下北沢に出向いた。

ちょうどランチタイムを過ぎた頃だったので、暑いにもかかわらず

お好み焼きを食べる事にした。

(こんな身体にしちゃったHosoiさん、責任とって下さい・笑)

有名な本多劇場のまん前、というロケーション。

ビルの2階にあり、店の全景の写真はちょっと失敗。

いつもの豚玉そばをオーダー(これしか知らないので)

遅い時間ながら、数組のお客さんが入っている。

ちょっと雑然とした感じだが、色紙が沢山飾ってある(誰かは不明)

まだ、数回広島風お好み焼きを食べただけだが、今回の味が最も

自分には、しっくりときた(東京での3店では)

特徴は、そばと卵を最後に焼くという事、卵は二黄卵のみ使用してる。

その為、半熟風で卵の味が濃いのだ。

それと、キャベツの蒸し具合がいい。

ソースはミツワを使用。

また、他の店探して行ってみよう〜

そろそろ、お好み焼きの書庫作らないと。。

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どうしても、広島風お好み焼きが食べたくなって、米沢からの帰り道に神田で下車。

実は、Hosoiさんのお好み焼き記事2連発に、心が動いており、昨日から決めていたのだ。

(どうでもいいこと、いつも考えてるのがバレバレ・・・)

今日のランチは、お好み焼きさ。

このお店の前は、何十回も通っており以前から知っていたのだが

そもそも広島風お好み焼きに興味なかったので、スルーしていた。


JR神田駅北口から、徒歩数分で到着。

ちょうど12時を廻った頃で、店内は満員。

入り口に5,6人待っている。

ひとりなので、すぐに案内された。

コの字型のカウンターのみで、25人くらいは座れるだろうか?

客の半分くらいは、OLさんのグループ。後はサラリーマンばかり。

そば入り肉玉を注文(そば入りか無しかを聞かれる)

ソースはオタフクでなく、ミツワ・ソースを使用。

オタフクより、若干辛めか? 東京人には食べ易いかも・・・

鉄板上で、ヘラで切ながら戴きました。

うーん、美味いね!

とろろ昆布が入ってるのと、そば、野菜がしんなりしてるのが特徴かな?

やはり食べたかったからか、お腹が空いていたせいか、まるで恋人に会ったよう(大袈裟デス・・・)

唯一の欠点は、量が多すぎる事。

若い人にはいいかも知れないが、この量だと飲みながらは食べられないと思う。

OLさんはレディース・サイズというので頼んでいた。

Hosoiさん、東京レポートは、こんな程度でいいでしょうか(笑)

広島での夜

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昨日の火曜日。

東京から1,000kmも離れた山口県光市での仕事を終え、夕方広島に移動。

ホテル到着したのが18時過ぎで、それから関係各所に電話連絡等。

18時30分過ぎに、雨中ランに出掛ける。

小雨なので、ちょうどいい感じだ。

約1時間余り走り、ホテルに戻る。

シャワーを浴び、友人からの電話等ありホテルを出たのが20時過ぎだった。

雨も降ってるし、遠くに出掛けたくはない。

ホテル近くの「酒蔵」に入ってみた。

ここはHosoiさんの大学の先生も、よくみえるそうだ。

落ちていていて、家庭的ないい感じ。

生ビール、加茂鶴冷酒、ウーロンハイ、チューハイでインゲン胡麻和え

子イカ煮、カレールウを平らげる。

カレールウで、飲む人は結構居るんだね。

その後、どうしてもお好み焼きが食べたくて、斜め前のお店に移動。

オヤジさんが汗を垂らしながら、懸命に焼いてくれた。

東京で食べたお好み焼きより、格段美味く感じたのは錯覚だろうか?

(7月11日・一番下の写真追加しました)

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これはHosoiさんの呪縛なのか?

先週、初めて広島風お好み焼きを、初体験したばかりなのに

また、食べたくなってネットで店探し。

昨日の、木曜日。

隣の荻窪に用事があったので、西荻窪:かずみやを襲来。

気のよさそうな、おっちゃんがひとりでやってる。

お客さんが誰も居なかったので、お好み焼きについて色々と話を伺った。

開口一番「広島の方ですか?」と聞かれたので、そこから話が始まった。

今回も肉玉そばを頼み、モルツプレミアムを飲む。

今回は、ヘラで鉄板から食べる事にチャレンジ。

簡単そうに見えても、中々旨くいかないね。

味は、あっさり風と言われた通りだった。

それにしても、ボリュームが凄い。

この後、何も入らない程、満腹となった。

ご馳走様〜

また、ふらりと来てみたい。

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