fullhouseな毎日

化学調味料

「当店は化学調味を使用していません」「化調不使用店」

と掲げているラーメン店、料理店があるが、そんなに化学調味料って悪いのか？

ネットで検索してみると、是非の両論があるようだが、他の添加物と同様に

結局は総量でどれだけ摂取するかのようだ。

自分の身に置き換えてみると、60年間でそれくらい摂取したのだろうか？

何せ子供の頃は、味の素、ハイミー全盛時代だ。

味噌汁、漬物なんにでも振り掛けていた。

今でも、家にこそ無いが暖々で、しらすおろし等に味の素を掛けて食べている。

「○○ちゃん、好きだものね」と言ってるK子さんも味の素好きだ（笑）

ある調査では、日本人の食品添加物摂取量は、年間4kgにも及ぶそうだ。

昭和30年、40年代は様々は食品添加物だらけであった。

ガキの頃は、チクロ、サッカリンと言う人工甘味料を大量に浴びていた。

と言うか、今のようなまともな菓子が無かったと言う方が正しい。

きっと我が身には、相当量の添加物が堆積しているに違いない。

食べ合わせ

先日、納豆と生卵の記事を書いたばかりなのだが・・・

あるところで「納豆と生卵の食べ合わせは良くない」という記事を発見。

読んでみると、卵白中にあるアビジンなるものが、納豆のビチオンなるものの

働きを阻害する、とあった。

うーん、よく分からん。

昔から「天ぷらとスイカ」や「うなぎと梅干」は伝えられてきたが

どうやら迷信もあるようだ。

実際にはうなぎの脂っぽさを、梅干のクエン酸が分解すると言う記事も見つけた。

件の「納豆と生卵」も、植物性と動物性のたんぱく質を一挙に摂れると言う

推進派もあったりする。

そう眺めてみると、中々に興味深いものがあるね。

ちなみに「くるみと酒」「ほうれん草とゆで玉子」や「ラーメンと白飯」などと

言うのもあった。

「ラーメンと白飯」だとビタミン、ミネラルが不足すると言う説みたい。

まぁ昔から美味いものは、身体に良くないって言いますから・・・

やっぱり日本人なんだなぁ

その時の体調、飲み過ぎた翌朝か、流行りもの、前日の残り物

雑誌で採り上げていたetc・・・・・

オッサンの朝食の話です。

まぁ様々なものを食べてたり、食べなかったりしてるけど

炊き立てのご飯がある時（ない時も多い）は、納豆と生卵で決まりだ。

ご飯のお供と言う記事は以前にも書いたけど、明太子、イカの塩辛

バター醤油、漬物と相性が良いものが沢山あるが、やっぱりシンプルな

納豆、生卵に軍配が上がる。

って、単純に年寄り好みと言うことなのかも・・・・

マイペース

朝起きてから「今日の昼はこれを食べるぞ！」と考える時があるよね。

今日は、カレーかとんかつか迷ったけど、肉を欲していてとんかつをチョイス。

会社近くの「とんかつ　藤芳」へGo〜

狭い店内は満員で、次々と客が入ってきては断られている。

そんな中でも、ワタクシより先に来て食べていたOLふたり連れは我関せず。

ダラダラとお喋りしながら、食べている。

帰り際、ちらっとみると未だ半分くらいしか進んでいなかった（驚）

普段、自分の中では（オトコがどうこう、オンナがどうこう）と言うのは考えないが

立ち食い蕎麦屋や、混んでいる店でこんな作法を見せつけられると

（あー、オンナはダメだなぁ）と思ってしまう。

何故、黙々と食事を終えて、次の客にバトンを渡すという事が出来ないのか？

お喋りするなら、喫茶店、いや今時はカフェか？で思う存分話せばいい。

それとも金を払っているので、いつまでも場所を占有する権利があると

勘違いしているのか？

ってこんなつまらないコト、昼休みに考えなくてもいいや。。

缶つまを食べてみた

幼少期から食べ慣れているので、缶詰が大好物だ。

加工食品は身体に良くないと言われるが、缶詰、ハムソセージ

には目が無い。

分かっていても、好きなものはどうしようもない。

自分で料理をしない身とすれば、缶詰はそのまま食べられるので

ご飯のお供、酒のつまみにぴったり。

K&Kの「缶つま」シリーズがヒットしているのは、雑誌等で知っていたが

近所のスーパーで見掛けたことがなかった。

昨日、いつもと違う店で物色したところ大量に発見した。

色々あって迷ったが、オイルサーディンを選択。

早速、食べてみました。

相棒がノンアル飲料だったのは淋しいケド・・・

ちょっと温めてみたら、これが美味い事！！！

値段は高めだけど、これはいいなぁ。

次は、広島カキを狙ってます〜