お気楽かあちゃんのお気楽日記

お盆休みにつき〜ver.2

お盆休みは２日間。２日目は珠洲から帰宅と

今夜はえんかーい

久々に姉一家がお泊まりします

夏に自宅居酒屋は営業することはまれなのですが

今回はいろいろありまして、お正月以来の

自宅居酒屋開店です

とは言っても、半分以上は頼んだもの購入もの。

まずは〜

いつも近所のスーパーにお願いしてるお刺身〜

お盆の為か、中身めっちゃ豪華

そして

コストコのお寿司〜

購入もので、メイン終了。

酒呑みのかあちゃんですから〜足りませぬ。

おかずと言う名の、アテ〜

ちょうどムスメ帰省中〜なので、一品お願いしましたよ。

お刺身の手前にちらっと見えてる〜

生春巻(生ハムとエビの二種)

そしてこちらはかあちゃん作

角切りローストビーフサラダ。

とカボチャとブロッコリーのデリ風サラダ。

と、そのまま切っただけのソーセージ。

よく考えたらローストビーフもソーセージ購入もの。切っただけでしたわ

今回のメンツは日本酒党がいなかったので

利き酒大会は開催されなかった。が、一人で日本酒は呑んでたけどね

こんな感じで２日間のお盆休みは終了しました。

皆さんのお盆休みもそろそろ終わりでしょうか？

どんなお盆休みでしたか？

今夜は〜

黒ぽんのタイカレー(ゴスネタです)

でも、合わせてるのはやっぱり日本酒〜

でもって、さらに

頂き物の鮎を唐揚げにしてみた。

こちらは間違いなく日本酒ですよ

バタバタと、用事だけで終わった１日だったけど

美味しい夜で締めくくれました

初挑戦！

まずは間違い探し(笑)

上と下の違いは？

本来はそういう話ではなく〜これより初挑戦の材料〜

ポイントはクミンシードにクローブホール


とりあえずこうなって

さらにこうなって

さらに煮詰めて

こうなりました

キーマカレーの出来上がり

スパイスを使ったおかげで、素人のかあちゃんが作っても

なかなかの本格的お味

うまうまっでしたよ自画自賛

ルバーブジャム

先日、わずか数本でしたけど収穫しちゃいました。

葉っぱがでかいので〜何本ある？

数えたら……

こんだけ〜数えるまでもないっ

それでも〜

色々、調理法はあるんですが、テキトーかあちゃんは薄切りのみ！


赤色が多いかな？緑色もありますが、ジャムにしたらどうなるかな？

計量の結果６５g〜を、鍋に入れまして(砂糖とお水も入れます)

コトコトしばし待つ

と、

うわっまっか

そしてあたりには、ルバーブの酸っぱいあの薫りがぁ〜

独特な薫りなので、好き嫌いありますがハマると〜いい薫りなんです

で、小さいジャム瓶に詰めて…

出来上がり

って、小さいジャム瓶なのに半分もないわ

でも、数回味わえるので良しとしよう

筍を頂きました

先日友人から大きな筍を頂きました。

今年は裏年と言うのに〜

下の新聞紙と比べて頂ければ、その大きさがわかるかと。

これだけ大きいと、そのまま下ゆでする鍋もないのでむきむき

なんとか我が家で一番大きな鍋と普通の鍋とふたつで下ゆでしまして〜

こんな感じに出来ました(一度に全部は作ってませんよ)

まずはタケノコご飯

あ〜写真撮り忘れた

さっ、気を取り直して

煮物

きんぴら

佃煮風

バター焼きとか、メンマとか、大きかったので色々と作ってみたかったが

たくさんあるから〜と、どれもたっぷり筍を使ったら〜

あっという間に消費しちゃったよ

佃煮風は少し冷凍保存しちゃいました。

旬が終わったら〜出してみますか