【かあちゃんの手作りもの】

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今年大量収穫のボイセンベリー

1回目のジャム作り

今回はホームベーカリーで作りました。

美味しく出来たかな？

今年は串カツ！大阪風にキャベツのざく切り？なんかも用意しちゃったよ！でも、串カツの半分は手抜きの生協冷食。半分は自家製の豚ヒレの串カツ（これは頑張った！）と、赤ウインナーを串に刺しただけの、ウインナー揚げ（意外と好評♪）ちなみに中央に写っているのは七尾名産「なまこの酢の物」でワインボトルのようなものは、満寿泉の干支のレリーフボトルの大吟醸！

色合いがイマイチであるが･･･実際はもっと色がキレイなスモークサーモンを使った、なんちゃって「ますのすし」なたらぬ、「スモークサーモンのすし」だわね（笑）のんべーなので、当日は食べれなかったけど、なかなかの出来栄え！ちなみに「ますのすし」は富山県で有名な押し寿司です。おいしいよ！

こうやって書き出すと････わずか４日で太るのもしょうがないわねぇ～って感じ･･･ダンナの実家でも呑んだ暮れ～自宅でも呑んだ暮れ～。この４日間での酒量もいつも以上♪ なんだかんだと、太った原因をとっても実感したかあちゃんでありました～～～！！！ちなみに、少しずつ体重は戻りつつあるよ～～～よかったぁ～～～！！！

アオリイカは１年魚？魚ではないが、１年魚です。シーズンは９月から始まり、防波堤や岩場が釣り場。エギと言う疑似餌で釣るので手軽に、気軽に行けて、食べてもとっても美味という事で大人気の釣りである。しかし、秋が深まってくるとイカが浅瀬から深場に行ってしまうので釣果が期待出来なくなる。でも釣り方によって、冬～春に親イカとなった時期にも釣れるらしい。うちのダンナの場合は９月～１１月。寒くなると撤収です。なのでもう１～２回は行く位かな？

＜イカ焼き＞しょうゆとみりんとお酒に漬けて２～３日。串に刺して、気分はお祭りのイカ焼き！これは小ぶりなイカを漬けたので、丸かじりしても軟らかくてうまうま～～♪ 大きいサイズになると、同じように漬けても弾力が強くなるがそれもうまうま～♪

＜オイスターソース＆マヨネーズ炒め＞こちらの味付けはお弁当もよく出る、食欲がそそられる味付けである。イカは淡白な味なので、変幻自在であるのでいろいろ出来て面白い。ちなみに、別バージョン味付けでいろいろ作成した（生姜ケチャップ・ヨシダマヨ）

＜イカチヂミ＞サイズアップしてくると、ゲゾやミミなんかも大きくなってきてお刺身だけでは消費できなくなってくるので、こういうのも作ってみた。思いのほか好評で、これなら早めにこういうの作ればよかったなぁ～と思った。

＜イカの煮付け＞形が楕円形ではない。これはイカの胴体の中にある、ワタを支える筋肉？を集めたもの。歯ごたえがよく、結構美味しいので毎回頑張って捌く。こんな所を食べる～って人はいるのだろうか？？？と毎回思いながら捌いている。

＜イカ飯＞こちらもイカ料理では定番かもしれない。ちなみにばーちゃん作。これは時間がかかるので、ばーちゃんにお願いして作ってもらった。ムスコＹＯ－が絶対に食べたい！という１品。かあちゃんも大好きです！

＜イカの天ぷら＞これまた定番のイカ料理。画像はゲソばかりですが、もちろん胴体の天ぷらもありましてちょっと贅沢な切り方をして（胴体を縦に長くカットして長いまま揚げる）堪能しました。揚げるとまたサクサクぷりぷりしてうまうまなんだよね～～ちなみに、イカフライも作りました。同じようにリングではなく長いイカフライ。

＜イカ入りチャーハン＞そろそろイカも飽きてきた頃（贅沢な話です）ちょっと目先を変えてお肉系を入れる代わりにイカを細かく切って入れちゃいました！なかなか美味しい！と評判が良かったんですが、あれ？味付けどんな風にしたっけ？もう二度と作れないイカ入りチャーハンです。。。。。

＜天丼＞こちらイカ天ぷらをメインとした、イカのラストを飾るにふさわしい？天丼でございます！先程、カキコした長く揚げたイカの胴体とイカミミがメインで乗っております。そして、同じように見えますがイカ釣りの合間？に釣ったキスの天ぷらも乗っていると言うなんとも贅沢な天丼となっております。