おいしい日記

ターキー（七面鳥）だと思っていたら、合鴨だった♪

　
　　　めりーくりすますっ♪

　　　キリスト教徒でもないのにXmasを楽しんじゃうponです。
　
　　　本当のXmasは、大変厳かなものだそうですね。

　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　「合鴨のスモーク」
　　　
　　　これは少し前にご主人様が知人からいただいてきたもの。
　　　「七面鳥をもらったよーっ」と言うのでponも「クリスマスにいいな」と
　　　そのまま冷凍庫にしまっておいた。昨日解凍するためによく見てみたら
　　　「合鴨のスモーク」と書いてあった。カットしてオーブンで少し温めて
　　　　食べた。とってもおいしかった。脂がすごいので、レモン汁とオリーブ
　　　オイルに塩と胡椒のソースで食べた。　感謝です。　　
　　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　「クラムチャウダー」
　　　アサリの缶詰で簡単につくった。薄味にしたのでやさしい味になった。
　　　結構いけた。

　　　　　　　　　　
　　　

　
　　　　　　　　　　　　「エビとブロッコリーのピザ」

　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　　「辛子明太子のピザ」

　　　しばらくこねこねは慎んでいたので、久々にこねれてうれしかった。
　　　やっぱり、自分でこねこねすると、好きなものをのせられるからいい。
　　　カリカリの薄焼きピザがすきだなあ。
　　　またしても食べ過ぎてしまい、おなかがぱんぱんになったので、
　　　ケーキは明日食べることにした。

　　　こうして二人で平和に楽しくクリスマスをおくることができるのは
　　　本当に幸せなことだと思う。感謝したい。

　　　昨夜の「黄金生活」は面白かったっ。
　　　特にココリコの遠藤さんが、いつになく面白かったっ。
　　　涙が出るほど笑わせてもらったっ。
　　　今思い出しても笑えるっ。
　　　　

寒ーい夜は、お鍋だよね♪ きんき鍋だよっ。

　
　　　寒い夜は、やっぱりお鍋がいい。

　　　今夜は「きんき鍋」♪　　きんきは、北海道のお魚。

　　　見た目は金目鯛によく似ている。脂がよくのっていて、ぷるぷるした感じ。

　　　でも高い。今回はお安く買えたから、ちょっとうれしい。

　　　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　「きんき鍋」
　　　
　　　きんきの量が少ないから、お野菜をたっぷり入れて、それにじゃが豚も

　　　入れた。ぷるぷるしているから、きっとコラーゲンが豊富なはずさ。　　
　　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　　
　　　頭の付近がいちばんおいしいのかな。でもこのへんはponは苦手。

　　　おいしいのはわかってるんだけど、目が合うのが少し怖いっ。

　　　ご主人様が喜んで食べている。いいことだ。

　　　もちろん、また日本酒がすすんでしまうっ。

　　　でも、あったまるから、いいかなあ。

　　　今日は話題の映画「アバター」を観てきた。

　　　普遍的なテーマを扱っているけれども、なんといっても映像がすばらしい。

　　　上映時間の長さが気にならないほど、あっという間に感じた。

　　　あんなふうに空を飛べたら、どんなに素敵だろうって思う。

　　　明日はクリスマスイブなんですね。　ちょっとわくわくするっ。

　　　

北海道だから許してね、毛蟹です♪

　
　　　いろんな蟹があるけれど、ponは毛蟹が好きだなあ。

　　　みそが、おいしいよねっ。

　　　観光客の方たちはきっと、高い蟹を買わされるのかなと思うと

　　　気の毒になったりします。

　　　これは１個500ｇくらいのが３個で２５００円くらいでした。

　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　「毛蟹ちゃん」
　　　
　　　ご主人様が食べやすいようにしてくれます。

　　　とげが手に刺さって結構大変なので、怪我に注意が必要！　　　
　　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　　
　　　

　

　　　脚もおいしいし、なんといっても　みそが最高っ！

　　　甲羅の中に日本酒を入れるのもいいけれど、

　　　ちびちびとみそを食べながら、お酒を飲むと幸せですねっ。

　　　北海道だから、許してねっ。
　　　　　

味噌煮込みうどんで暖まろうっ♪

　
　　　ponの住む地域は最低気温が−１０度を下回る日が続く。

　　　最高気温が今日は−３度くらいの予報。

　　　こうなると、さすがに本格的な冬が来た感じがするっ。　

　　　昨日、久しぶりにはめようとしたスエードの手袋が小さく

　　　なったような気がする。（もちろん、手が大きくなったんだよね）

　　　ま、それはしかたないとして、お鍋が恋しい季節。

　　　昨夜は名古屋出身のご主人様が大好きな味噌煮込みうどん。

　　　夢中で食べてしまい、お鍋の写真を撮り忘れて、二杯目くらいで気づいて

　　　何とか１枚撮った。本当はこれに海老天が入っていた。

　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　「八丁味噌煮込みうどん」
　　　かしわ（鶏肉）、油揚げ、かまぼこ、ねぎ、白菜、しいたけ、海老天を
　　　入れると更においしい

　　　
　　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　　「カクキューの八丁味噌煮込みうどん」
　　　　　　　　　　　これはおいしいし、べんり♪

　　　初めて名古屋で食べたときは、麺のあまりのアルデンテさに驚いた。

　　　だから、本場で本格的なお店で食べる場合は、初心者の場合は

　　　「味噌煮込みきしめん」とかにする方があんしんかもしれない。

　　　ponの強靭な胃袋さえも、翌日まで胃が重かった。

　　　昨日は、なんだか頭が重くてぶるぶるした感じで「風邪にやられたか？」と

　　　思ったけれど、今日はなんだか元気な感じ♪

　　　味噌煮込みうどんのおかげかな？

　　　一緒に飲んだ久保田のおかげかな？
　　　
　　　風邪をやっつけなきゃっ。
　　　
　　　

ちょっとHealthyなケーキ♪

　　
　　　なんとかヘルシーなケーキが作れないだろうか。

　　　そう思っていろいろ調べてみると、あった！

　　　油（バターやマーガリンなど）を使わずに作れるらしい。

　　　しかもヨーグルトと大好きなブルーベリーを使って。

　　　少しponなりにアレンジして作ってみた。

　　　
　　　

　　　　　　　　　「ヨーグルトとブルーベリー・プルーンのケーキ」

　　　
　　　材料は　ホットケーキの粉　200ｇ
　　　　　　　卵　　　　　　　　1個
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　45ｇ
　　　　　　　ヨーグルト　　　　200ｇ
　　　　　　　冷凍ブルーベリー　120ｇ
　　　　　　　ドライプルーン　　10個くらい
　　　　　　　コアントロー　　　大さじ４くらい

　　　　

　　ドライプルーンを半分くらいに切ってコアントローに漬けておく（30分位）
　　ボールで卵とお砂糖をよく混ぜて、ホットケーキの粉を入れて更によくかき
　　混ぜて、ヨーグルトも入れてよくかき混ぜる。
　　ブルーベリーとプルーン（コアントローから出す）に小麦粉をまぶす。
　　コアントローを生地に入れて混ぜる。ケーキ型に生地を流し入れる。
　　そこにフルーツを入れる。（小麦粉をまぶしておくと、沈みづらい）
　　１８０度のオーブンで４５分くらい焼く。
　　　　

　　　

　　　　　　　　　　　　「切り分けたところ」

　　　やっぱり、フルーツを入れすぎたかな？
　　　
　　　ヨーグルトのさっぱり感がケーキをくどくさせない。

　　　洋酒が効いていて、大人の感じがする。生地はしっかりした感じ。

　　　バターを使わないから、なんとなく、食べても罪悪感を感じづらい。

　　　とっても簡単。