おいしい日記

うまいもの展が飢餓を救う

土曜日は、ほんとうは、陳さんの麻婆豆腐を食べるはずだった。少し前に見たソロモン流は陳建一さんの特集だった。もうたまらなくあの麻婆豆腐を食べたくなって、「行こうよう」ということになった。なのに、ご主人様が急にお仕事に行くことになった。「午前中でなんとかするから、大丈夫さ」その言葉を信じてスタンバイオーケイで待つpon。うー。なかなか帰ってこない。ご主人様が１時過ぎにやっと帰ってきて、車をとばした。ランチタイムは２時まで。頭の中は「陳さんの麻婆豆腐」のことでいっぱい。こんなときに限って北海道のくせに渋滞っぽい。ナビちゃんが示す到達予定時刻がどんどん遅くなっていくっ。うーうーうーーー。「もう、無理だね」といいながら、おなかがすくと凶暴になるponの心配をするご主人様。ぎりぎりまでがんばったが、だめだった。「あ。そういえば、○○デパートで、うまいもの展やってるはず」ということで、未練を残しつつ方針変更。そこで、うまいもの展に行った。

がーん(丿￣ο￣)丿　「イートイン」がないっ。

もう、おなかすきまくりで、何でもいいから食べなきゃ暴れそうなpon。まず、萬来軒の角煮饅頭をゲット。今すぐ食べたいっ。あたりを見回すと、なんとなく置いてある椅子に人々が座り、ずんだもちや、いろんなものをほおばっている。でも、もう空いている場所はない。角煮饅頭を手にふらふらしてくる。すると、裏の階段付近になぜかテーブルと椅子を発見！すかさず、きーぷした。ほっ。よく見渡すと、そのすぐ横にデパートとは思えぬ「資料倉庫」というレトロな感じのプレートが貼ってあるドアがあった。華やかなデパートの裏方っぽい場所だ。そんなことはいいさ。「ぱくっ」「おいしーい」よかったあ。すぐに食べ終わった。

　　　　　　　　飢餓感を救ってくれた「角煮饅頭」

「足りないよな」「待ってろ」席をキープするため、一人待つ。おっ。今度は「角煮弁当」♪って、どんだけ角煮好きなんだよっ。これを二人でつついて食べた。やっと落ち着いた。それから、色々と試食をしたりして、やっとご機嫌になった。
あとは大好きな「栃尾の油揚げ」（味噌漬けがすきっ）や、「堂島プリン」（ロールケー
キは売り切れ）を買って帰ってきた。

　　　　　　　　　「角煮弁当」（ふたりで1個）

いつも思うのだが、これらのものは、本当に各地で有名で、よく食べられているのだろうか。東京の北海道展にはどんなものが売られているのだろう。道産子が知らないものとかいっぱいあったりして。

　

　　　　　　　　「栃尾の油揚げ」明るい写真にしようと思い、
　　　　　　　　　無理やり添えたトマトが、偽善者っぽい。

　
　
　　

　　　　　　　　　昨日の夕食は「鶏手羽中のさっぱり煮」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミツカンの回し者じゃないけど、よく作る。お酢で煮ると、骨とお肉が
　　　　　　　よく離れてくれて、食べやすい。コラーゲンもたっぷりさ。

今夜はひとりぼっちの夕食さ

今夜はご主人様が同期と飲み会♪　いったん家に帰ってきたご主人様をお店まで車で送っていった。行くときはご主人様が運転。路肩に止めてハザードランプをつけて降りていった。「さ、おうちに帰ろう」と、ハザードを消して、ウインカーを出そうと思った。
が、　どこ(･＿･ )"( ･＿･)？どこ　　わからんっ。ハザードのスイッチの場所がわからないっ。えっ。もう２年もこの車に乗っているのにっ。ハザードを使ったのは、だいぶ前。
しかーし、自分の車のハザードの位置がわからないやつなんて。。。。。いないよね。いくら夕方で見づらいとはいえ。で、なかなか発進せずきょろきょろしているponの姿を不審に思ったご主人様が戻ってきた。「もしかして、消し方わかんないのか？」無言でうなづくしかない。笑いながらハザードを消してくれた。あーよかった。ハザードつけながら３０分も走るのは周りに迷惑だったろうし。しかし、自分のばかさかげんに、つくづくへこむ。帰りにケーキを買って、自分をはげました。

　

　　　　スモークサーモンと水菜のかんたんパスタ

これは、冷蔵庫にあった残り物でささっと。バターで玉ねぎを炒めて、生クリームを入れて塩・こしょうして、少し見つめる、じゃなくて煮詰める。そこへ茹で上がったパスタとスモークサーモンと水菜を入れてからめるだけ。チーズをふっていただきまーす。
　簡単なわりにおいしかったです。

しかし、へこんだり反省することの多いpon。　しっかりしなくちゃ。

　　　　

おいしそうなのに。。。

今日は先日購入した「リヴァロ」というくさーいチーズを使って新しいお料理に挑戦することにした。ネットで検索していると、おいしそうなレシピを発見♪しかも「リヴァロ」を使用している。名前は「チキンのチーズクリーム煮」あら、いいじゃない♪　ということで早速取り掛かる。とりもも肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶし、焼き色をつける。にんじんとたまねぎも炒める。そしてお水とリヴァロを加えて煮込む。最後に生クリームを加えてひと煮立ちさせて、塩・こしょうで味を調える。まず、煮込み始めた段階でチーズの香りが広がる。部屋中にひろがる。うっ。かなり臭いっ。でも出来上がりは、なんかおいしそう♪
気を取り直してお皿に盛ってみる。なんか、いい感じ♪　ブロッコリーも添えてみた。パセリも振ってみる。うん。おいしそーっ。

　

　　　　ふつうのおいしそうなクリームシチューに見えますよね。

　　　　「いただきまーす」　!o(⌒囗⌒)oΨ わーい

　　　　　がーん　 (丿￣ο￣)丿

　　　　ご主人様　「無理しないほうがいいよ」

　あきらめの悪いpon 「じゃがいもになら合うかもね」
　　　
　　　　ご主人様　　「きのこのパスタ、おいしいね」

　　　　　へこむpon　「あとでりんご食べようね」

　

　　　　　蜜蜜りんごちゃん。ああ、このこがいてくれて本当によかったっ。
　　　写真はぼけぼけですが、蜜蜜しいりんごちゃんはあまーくてほんとうにおいしい。

新しいレシピに挑戦をすることは必要なことだし、たいていは新しいおいしさの発見となるわけだが、今回は、完全にまいった。うっ。あの「リヴァロ」独特のにおいと苦味が、煮込むことによって倍増され、口じゅうに広がってしまった。レシピが悪いわけでも、ましてや「リヴァロ」が悪いわけでは決してない。レシピからponが大切な何かを汲み取ることができなかったのだ。熟成具合とか、量の問題かもしれない。運がわるかったのかもしれない。でも、定番のきのこのパスタは、まあまあだったし、なんといっても、蜜蜜りんごちゃんは間違いなくおいしかった。残りのリヴァロは、普通に食べます。はい。

今夜のチーズ♪

今夜はフランス産のくさーいウォッシュタイプの「リヴァロ」というチーズ。中のほうはクリーミー。きっと、通にはこのにおいがたまらないんだと思います。通ではないponですが、このくささ、きらいじゃないです。とっても格安なワインとともにいただきますっ。本当は赤の方が合うようですが、私は辛口の白が好きです。それもいつも安くておいしいワインを探しています。今度ははこのチーズで何か作ろうっと。
ジャガイモや鶏肉と相性がいいみたい。
　

　　　　ちいさなリヴァロ？フランスのノルマンディー地方産です。
　　　　　　　　　お牛さんの生乳で出来ています。
　　　　　　お値段は250ｇ（1個分）で、1300円くらいでした。

　

　　まわりには紙テープのようなものが巻いてあります。型崩れを防ぐためだったようですが、昔は葦が使われていたとのことです。ちなみに、このテープは5本巻かれていて、それが陸軍大佐の階級章と同じだったことから、このチーズの愛称は「コロネル＝大佐」だそうです。

　

　やっぱりチーズにワインははずせません。このチーズには本当は赤のフルボディが合うそうです。ちなみにこのワイン、1000円しません！。でもおいしい。ちょっと調べてみたら、フランスでワイン通がラベルや値段を隠して選ぶワイン100に選ばれたそうです。やや辛口な感じで、飲みやすく、おすすめです。

　　　　　　　　明日早起きしなくちゃなのに、だいじょうぶか？

今夜はシチューポットパイ♪

今夜はご主人様のリクエストでシチューポットパイをつくりましたっ。昨日TVを見ていたらKFCのCMでチキンポットパイを見て、「あれ、食べたいよう」というので、作ってみました。うーん、もう少しふくらんでくれると良かったんだけど、なにせ、ふたりともよく食べるので、ココット型くらいじゃ足りないので、大きなどんぶり使っちゃいましたっ。
でもまあ、沈まなかっただけいいかな。

　

　　　　　　　　中身は今日はシーフードシチューにしましたっ
　　　　　　　　ホタテやエビときのこ類がかくれていますっ。

　

　　　　　　　　横から見るとこんな感じですね。もっとふくらんでーーー。
　　　　　　　　　だから、器が大きいのよっ。

　

　　　　　　　　はふはふいいながら、崩して食べるのがいいですよねっ。

　
　

　　　外は相変わらずぶるぶるですが、少しだけ暖まったような気がしますっ。