|
「お母さん、センター試験代、１万８千円お願いしま〜す!!」 masaからの催促です。 １０月に入り、センター試験の出願も始まり、いよいよ大学入試へ向けて動き出しました。 受験生のmasaにとっては勉学一色の秋です。 ストレスも相当なものかと思いますが、最近になって妙にご機嫌のよいmasa。 コレを 順調に受験勉強が捗っているんだな・・・と良い方にとっていいものか ヤレヤレ、諦めか・・・開き直りか・・・と悪い方にとっていいものか 親の心配は尽きませんが、ここはひとまず娘を信じることにしましょう。 平日は早朝補習に始まって夜遅くまで塾、土曜日は模擬試験責めで 唯一、お家で居られる日曜日には大好きなお菓子で応援です。 今週はぶどうのムースケーキ。 おばあちゃん作のぶどうのジャムとジュースを使った秋色ケーキです。 ムースにするとババロアより簡単に固まるし、 卵を使わないのであっさりとしたお味。 ３時のおやつ、夜食、翌朝のおめざと飽きもせず平らげて 今週もご機嫌よろしくスタートのmasaです。 どうかこのままゴールまでご機嫌が続いてくれますように・・・＊ --材料(21�儼�)— ＊ぶどうムース＊ 粉ゼラチン 3袋1/2 熱湯 100cc 牛乳 400cc 生クリーム 100cc ヨーグルト 200cc ぶどうジャム 大さじ5程 ＊ぶどうゼリー＊ 粉ゼラチン 1袋1/2 ぶどうジュース 380cc スポンジケーキ 厚さ2�冂�を1枚 —作り方-- まずムースを作ります。 1.粉ゼラチンを熱湯でよく溶かしておきます。 2.牛乳、ヨーグルト、生クリーム、ジャムをミキサーにかけ、味見をして甘さが足りないようならジャムを足します。 3.2のミキサーの中に溶かしたゼラチンを入れ再度回します。 4.よく混ざったら、スポンジを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 次にゼリーを作ります。 1.ぶどうジュースを鍋で沸かし、粉ゼラチンを振り入れてよく溶かします。 2.鍋ごと水を張ったバットにつけ、流水で冷やします。 3.ゼリー液が冷めたら固まったムースの型に流して冷蔵庫で冷やし固め、型から外せば出来上がり〜＊ ※ジャムはいちごやブルーベリーにしてもOK。
ジャムを使うと季節を問わずフルーツムースが楽しめますヨン♪ |
全体表示
[ リスト ]
わ〜、ほんと、kotoさんもムースケーキを作っていらっしゃったんですね！偶然一緒でとっても嬉しいです〜♪でも私のムースケーキよりずっとずっと美しいわ〜(*^-^*)
おばあちゃまとkotoさんのコラボで出来上がったムースケーキなんですすね〜♪素材を生かしたケーキですね！！う〜ん、一口食べてみたいです(^-^)私なんて材料が揃わなかったら多分作れません…ヨーグルトで代用しようって考えつくkotoさん、やっぱりすごいです！生クリームを使うよりあっさりして爽やかなお味、ブトウとの相性もいいでしょうね♪♪masaさん、いよいよ本番に向けてあと少しですね！！kotoさんもご心配がいっぱいでしょうけれど、美味しい物を作って応援、これが何よりの応援になっていると思います！がんばれ〜、masaちゃ〜ん！（→遠くNZよりPCに向かって叫んでみました〜！笑）傑作ポチ！
2007/10/3(水) 午後 8:11
明日作ってみてもいいですか？(^^)できたらのお話ですけれど♪
2007/10/3(水) 午後 11:07 [ - ]
きれい・・・
ホントになんでもできちゃうんですね＾＾
今の時期ぶどうがとってもおいしいですね♪
2007/10/4(木) 午前 1:05
ご無沙汰してます。とても美味しそう。色もキレイですね。
最近、なぜか忙しくて、ブログ更新ままならない状態です。kotokotoさんのブログを見ると、やる気が出てきます。
2007/10/4(木) 午前 4:48 [ りえ ]
とっても綺麗っ。食べるのがもったいないですね。
2007/10/4(木) 午前 8:21
EMIRINさん＊
週５日間、2時間かけての通勤なので週末は買い物に出かけるのもイヤなもので、冷蔵庫の物でおやつもおかずも間に合わせようとしてしまうんです。
粉ゼラチンが５袋あったので、ムースに3.5袋、ゼリーに1.5袋、後はゼラチンの量に合わせて材料を混ぜ合わせたみましたが、コレが見事に固まってくれました。
忘れないうちに慌てて分量メモしちゃいました^^;
洋ナシとヨーグルトも合うかも!!缶詰買い置きしておきますね〜♪
NZからの熱い応援、しっかり届きましたヨン＊ありがとう(^-^)
2007/10/4(木) 午前 10:11
Rieさん＊
ぜひぜひ、作ってみてね〜♪
全然難しくないですよ。
スポンジは薄くカットしたのを冷凍しておくと便利だそうですヨン♪
2007/10/4(木) 午前 10:13
ゆっきぃさん＊
手が込んでいるように見えますが、ガ〜っと混ぜて固めるだけの簡単ケーキですヨン♪
一番緊張するのは型から外すときぐらいかしら・・・^^;
今年のぶどう、よく照ったのでと〜っても甘くて美味しいですね♪
2007/10/4(木) 午前 10:16
メロンパンさん＊
ブログってマイペースで続けるのが一番だと思いますよ。
私は週末に作った作品やお菓子、パンの画像に日記を合わせてUPしています。
重荷にならないように楽しみましょ〜(^^)/
2007/10/4(木) 午前 10:19
naniさん＊
このきれいなままの形は一瞬だけ。
撮影が終わるのを待っていましたかのように子供達がパクついていました。
空っぽになったお皿を見ると私は満足なんです(^-^)
2007/10/4(木) 午前 10:21
作ったのですけれど、ゼリーがちょっと落ち込んだので再リベンジ予定です♪その際Upしますね♪
冷凍庫にどうやって型を保存するんですか？
2007/10/4(木) 午後 9:26 [ - ]
Rieさん＊
ババロアケーキはゼリー液を先に固めるので型を冷凍庫でよ〜く冷やさないと底板から流れ出てしまいますが、このムースケーキはムースが先になるので濃度のあるムース液なら型を冷やさなくても大丈夫ですヨン♪
リベンジムースケーキ、楽しみにしてま〜す♪
2007/10/5(金) 午前 10:37
鮮やかなぶどう色〜１００％天然色、お見事です！！私も撮影している横でお皿とフォークをもって待ちたい〜〜！！たべたい〜〜！！masaちゃん、いよいよ追い込みの時期なんですね。コツコツ頑張っている成果出ますよ〜！！私も関東から応援してますね〜(^^)/
2007/10/5(金) 午後 2:49
ふわふわさん＊
うれしい応援ありがと〜＊
受験のこと何も判らない母は娘のご機嫌を伺うのが精一杯。
でももうあとちょっとの辛抱です。
桜咲く春には桜色のケーキが焼けるといいな・・・(*^_^*)
2007/10/9(火) 午前 10:44
ほんとにきれいな色のケーキですね！こんな手間のかかるケーキを一度は作ってみたいものです。kotokotoさんのレシピの通りにすれば、できますか？とても難しそうです。
2007/10/10(水) 午後 11:20
詳しいご指導ありがとうございます(^^)ただ今リベンジ中です♪
2007/10/16(火) 午後 8:29 [ - ]
こんにちわ^^。
美味しそうなお菓子の記事を昨日から沢山見せて頂いています^^。
栗原さんのレシピよりもすんごい美味しそうなkotokotoさんの本もあればいいのに〜って思っています^^。
今日は、このムースケーキを作ってみましたのでよければTBさせてくださいね^^。またもっとうまくできる方法があれば教えて下さいね^^。
2008/8/5(火) 午後 1:00
Spaceさん＊
レシピ参考にしていただいてウレシイです♪
私もしばらくご無沙汰のケーキですが夏休暇のうちに作ってみよっかな〜♪
トラバもありがと〜＊
2008/8/6(水) 午後 5:05
すごくおいしくできましたよ^^。kotokotoさんってすごいのですね^^。ありがとうございました^^。色々アレンジすればいろんな味ができそうですよね^^。私もTBさせてくださいね^^。
2008/8/7(木) 午前 8:38
Spaceさん＊
フルーツに限らず、抹茶や珈琲ムースケーキもさっぱりして行けそうですね。
また新作ができたら教えてくださいね♪
2008/8/7(木) 午前 9:44