--ｋｏｔｏｋｏｔｏ--と

--ほっかほか豚まん--

masaのセンター試験が終わってからというもの
親子でハラハラ、ドキドキの一週間でした。

試験後すぐ自己採点し、得点を四っつの業者に発送
合否判定が残酷なことに三日後にはネット上で、四日後には高校まで届けられます。

推薦入試の願書はデータが届く前に締め切られるため
自己採点後すぐ、例年のデータから分析し志望校を決め
願書を作成、発送ということになります。

masaもセンターが終わってホッとする間もなく
推薦の願書の準備、発送とバタバタし
そうしているうちに合否判定が出て大きくなるのはため息ばかり・・・
この後の試験準備も手に付いていない様子でした。

一日も早く頭を切り換えて
日曜日の三者面談までには方向付けをしておかないとと思った私は
進路指導の先生の所へ相談に行くように勧めました。

担当の先生は長年進路指導に当たっているベテランだけあって
いくつかの選択肢を揚げてくださいましたが
余計に悩んでしまったmasa。

金曜日、帰宅して着替えも済ませていない私を捕まえて
不安な顔つきで進路の相談を持ちかけてきました。

親としてもなかなか子供の将来について確実な助言をするのは難しく
主人と二人で、自分の経験から、「常に一生懸命で前向きでいれば結果は後から付いてくる。」と言ったぐらいで
masaにとっては曖昧な話になってしまいました。

いずれにしろ、この後の試験は数学が要となるため
土曜日、中学入学とともにお世話になっている数学塾の先生の所へ相談に行きました。

思い起こせば六年間という長い間、masaの数学を見てくださった先生。
「いままでコツコツやってきたんだろ〜。いけるいける!!
あと一月、どんな問題でも解けるように先生、見てやるけんな。」
と誰よりも一番説得力のあるお話をしてくださいました。

masaもやっと落ち着いたのか、志望校もハッキリと決め
今はどっぷり数学漬けの毎日です。

日曜日の夜の三者面談でも担任、親、本人とも同じ方向へ落ち着きました。
どんなに悩んでいても食欲だけは落ちないmasaでして
日曜日のお昼に作った豚まん
「敷き紙が残るけん、何個食べたか丸わかりやな〜。」
と言いながらパクパク。

お皿に残っていた敷き紙はナント!!６枚でした^^;

＊豚まんの皮レシピ＊

--材料(16個)--

強力粉　　３００ｇ
薄力粉　　１００ｇ
ドライイースト　小さじ１．５
砂糖　　 大さじ３
塩　　小さじ１．５
ぬるま湯　２６０ｃｃ
ごま油　大さじ１

--作り方--

１．HBで捏ねます。
基本のセットの仕方でHBで一次発酵までします。
２．一次発酵した生地を16等分にし丸めます。
丸めた生地を平たく伸ばし肉あんを包んでカットしたクッキングシートの上に置きます。
３．蒸気の上がっている蒸し器で１５分蒸します。

※ 肉あんは豚ミンチに炒めたタマネギ、にんじん、椎茸など、おろしショウガ、おろしニンニク、卵に
砂糖としょうゆ、化学調味料、ごま油で味付けし、片栗粉を加え適当な硬さに捏ねます。

--チーズ蒸しパン--

昨日はtakuの参観日でした。
んがっ、前日まですっかり忘れていまして届けを出さずに退社。
朝一で遅出の電話連絡をすることにしました。

さて、参観日のスケジュールは１時限目の参観授業の後、餅つき大会。
私は参観授業だけに顔を出し、餅つき大会は主人にバトンタッチ。

お役目を終了して帰る学校の坂道。
何時かしら？と携帯を取り出すと
「カイシャ」から不在着信のサインにどっきり☆
ここで初めて電話連絡をすっかり忘れていた事に気が付いた私^^;

慌てて「おそようございます<(_ _)>」の電話をし出社しましたが
音信不通の私のことを、「ｋｏｔｏさん、事故？それとも失踪？」と
大騒ぎだったようです。

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参観授業まで少し時間が空いたので＊チーズ蒸しパン＊を作りました。
そんなことしてる間があったら会社へ電話しろ〜っ!!ってかっ。

＊チーズ蒸しパン＊レシピ

--材料(６cmココット型８個分)--

蒸しパンミックス　　200g
卵　　　1個
砂糖　　大さじ2
牛乳　　50cc
スライスチーズ　4枚(溶けないタイプ)
ヨーグルト　　100cc
溶かしバター　大さじ1

--作り方--

１．卵とヨーグルトと砂糖をボールでよく混ぜ合わせます。
２．鍋にスライスチーズと牛乳を入れ火に掛けチーズが溶ければ火から下ろします。
３．１のボールに２を流し込みよく混ぜます
４．３のボールに蒸しパンミックスを振るい入れさっくりと混ぜ、最後に溶かしバターを混ぜます。
５．クッキングシートを敷き込んだココット型に４の生地をスプーンで入れ
湯気の上がっている蒸し器で15分、強火で蒸します。
６．蒸し上がったら型から外し、焼いた金串などで模様を焼き入れます。
　　(うさちゃんはかにをほじほじする細いスプーンを使いました。)

EMIRINさんご紹介のチーズ蒸しパンにピクピク＊
メリーさんのクリームチーズを使わないレアチーズケーキを思い出して
スライスチーズとヨーグルトを混ぜて。

ふんわりチーズの香りの蒸しパンに出来上がりましたよ〜＊

［EMIRINさんのブログ：ニュージーランドは毎日ロハス日和♪］〜爽やかなニュージーランドの風が吹いています。
［メリーさんのブログ：メリーさんの文鳥］〜手作りのお菓子をきれいな画像で紹介してくれます。

--ほかほか豚まんー--

サイコーのお天気の３連休でした。
最終日の昨日、男班は釣りに出かけることになり
ｔａｋｕは宿題を前夜に一気に仕上げやる気満々。

二人の釣り弁当が並んだ食卓で
ｎａｏがぼそぼそと遅い朝食をとりながら
「美味しそうやな〜。これ海で食べたらこれまた美味しいだろな〜」
と羨ましそうに横目で眺めていました。

一週間後に大事なテストを控えた受験生のｎａｏにとっては
お出かけ日和も関係なしでおウチに缶詰の三連休。

せめてお昼は美味しいものをこさえてと
この秋初めての豚まんを作りました。

kotokoto軒の豚まんはたまねぎどっさりの甘めの餡が売り☆
今回はこなつ軒を真似て春雨を入れてみました。
プリっとした食感が美味〜＊

お昼丁度に蒸し上がった豚まん。
ｎａｏはお腹にくる〜と言いながら５個を完食。

「まだ残ってる？」としっかりおやつの心配も忘れず
蒸し器をのぞき込んだのでした。