--ｋｏｔｏｋｏｔｏ--と

--どっちもどっち--

私の主人、中学生のころからあだ名は「オッサン」。
その通り、年よりいつも老けて見られます。

白髪を染めるのを止めてからはどう見ても４０代には見えません。

この前映画を観に行った時は「シニア割引できますけど・・・」って言われたし。

逆に実家の父はちっとも年をとりません。

白髪もなくハゲることもなく
70近くなった今も現役で仕事をする毎日。

若い頃から年より若く見られていたようで
私が小学生のとき、学校へ忘れ物を届けてくれた父を
同級生が「お兄ちゃん来たよ〜。」と間違えたことがありましたっけ。

この前の入院中のお話。

手術用のバスタオルを主人に持ってきてもらいましたが
同室のおばさん、期待した通り間違えてくれました。
「優しそうなお父さんね〜。」って。

翌日、手術の立ち会いに来てもらった実家の父。
2時間もかかった手術に疲れただろうと思い、看護師さんに帰ってもらっていいか尋ねると
「ご主人さんね〜。いいですよ。」だって。
「父なんですよっ!!」ってすぐ訂正しときましたけど^^;

こんな間違いはしょっちゅうなんです。

主人も出っ張ったお腹を気にしてジム通いしてみたり、体操してみたりと若返りの努力は認めますが
どうしても美味しい物はガマン出来ず

揚げたてのピロシキ、お昼が終わったばかりなのに3個も食べてしまいました(-_-;)

--愛のピロシキ--

めずらしく主人ネタが続きますが・・・

ピロシキといえば前にもお話しましたが
主人との結婚が決まり、
挨拶に行った仲人さん宅で出してくださったピロシキを
緊張のあまり一口も口に出来なかった私。
一方の主人は遠慮もなくバクバク３個も食った思い出のパンなんです。

はっさく酵母のもちもちドーナッツがと〜っても美味しかったので
ピロシキにして揚げてみました。

挽肉とキャベツと春雨を炒めて塩こしょうした具をパンパンに詰めましたが
もちもち生地のお陰で爆発することなくぷっくりと揚げ上がりました。

子供達のお昼用だけど、思い出のピロシキだし
まずは朝の揚げたてを主人に。

「これはうまい!!・・・具が!!」

オイオイ。
このピロシキはもちもち生地が売りなんですけど・・・^^;

--ベーコンエピのリースとカレーパン--

おはようございます。
早起きのせみの声が聞こえます
今日も暑くなりそうですね。
この暑さでバタコさんのパンを焼きたい虫もバテ気味。

それでもせっかくの３連休。
やっとパンを焼きたい虫もムズムズ。

昨日は食欲をそそるスパイスを効かせたパンを焼いてみました。

ローズマリーを巻き込んで黒こしょうも少し多めに効かせたベーコンエピは
天板に丸く広げてリース形に。

カレーパンはどーしても一人分残ってしまったカレーにミンチと玉ねぎを追加して
ジャガイモをつぶして繋ぎにして
ピリっとするくらいカレー粉も足しました。

この暑さでバタコさんの段取りもガタガタ。
２種のパンを同時進行したせいで二次発酵時のオーブンが満室。

そこでカレーパンは濡れふきんをかぶせて庭の炎天下に置いてみました。
約２０分でスピード発酵。ｲｪｲヾ(☆^▽ﾟ)o

夏の日差しに助けられて、お昼の食卓にはスパイシーパン、ずらりと並びました。

--思いつきでパン--

ウチのホームベーカリー、お隣のおばあちゃんから譲り受けたかなりの年代物。
取説もなくなってしまっていて、使い方は蓋の裏に書いてある基本の使い方のみ。
前々から、ホームベーカリー達人、まちゃさんの捏ねる作業をまかせて、
後は自分で形成して焼く方法が気になっていました。

昨日の朝、ふと、ホームベーカリーのコース選択ボタンを押してみると、
｢焼き上げ｣と｢発酵｣の２コースができることに気がつきました。
焼き上げだと４時間もかかりますが、発酵までだと２時間足らずでOK!
これなら、お昼に間に合う!と思いつきでパン焼き作業開始。

いつもの食パンの材料を入れ、スイッチON。
1時間55分後（中途半端やな〜）、もちもちに発酵したパン生地が出来上がりました。

その後の作業も思いつき。
うまく形成できる自信がなっかたので、
りんごケーキのりんごの甘煮の残りを混ぜ込んで、パウンド型に入れました。

二次発酵は最初、オーブンの発酵に任せていましたが、なかなか膨らんでくれません。
そこでまた思いつき。
いつも肉まんの生地を発酵させる方法、熱湯を底に入れた大鍋に入れて、蓋をして。

２０分くらいでぷっくり膨れたりんごパン。
あとはオーブンでチン。
お〜、上出来〜。

2本のりんごパンでは、またスコーン事件の二の舞になってはと心配になり、
追加で前晩の残りのカレーを入れたカレーパンも作ってみました。

具が無いので物足りませんでしたが、外はカリッと、中はもっちりの初カレーパンでした。

ホームベーカリーさん、もう、発酵までで結構よん。


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