和菓子職人

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昨日は東京に行き東京製菓学校にお邪魔し菓子博での協力のお礼やいまセントレア空港でご協力いただく案件などの打ち合わせなどさせていただきました。

思えば四年前に早川さんと巨大工芸菓子制作の指導をお願いしにいっては断られを四度ほど繰り返しやっと指導していただき巨大工芸菓子完成に至ったので感慨深いです。本当にありがとうございました!

写真は今回、菓子博匠工芸館の工芸菓子でもっとも栄誉ある「名誉総裁賞」を受賞された長谷川先生と人使い荒いぞと私が小林先生に叱られている図です。(T_T)小林先生は前回の広島菓子博で名誉総裁賞を受賞されています。

2人の名誉総裁賞受賞者がみえる専門学校ってすごいですよね。

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