和菓子職人!

HPもできました〜!!そっちのほうにはアメブロ版のブログも更新していますhttp://kotoyo.net/

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今日は定休日でしたが昼過ぎから名古屋で名和会研修部の参加する講習会があったので参加してきました。

講師は名和会の徳倉副会長。菓子に対する深い知識を持っている方で非常に勉強になりました。レシピの組み方などいつも本当に天才だなと思います。行ってよかったです。

今週は明日は岐阜八祥会の講習会で大阪の名店「白穂」の新澤先生、明後日は東京で山梨の名店「大野屋」の安藤先生の講習会に参加できるのですごく濃い一週間になりそうです^ - ^

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