|
こんばんは^^
お肉には赤ワイン
お魚には白ワイン
って、思ってるんだけど、
この日は、シーフードだらけの食卓なのに赤。
何故なら、家に赤しかなかったから。
それだけ。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
✿ ７月３０日 シーフードに赤ワインなランチ ✿
まずは冷たいスープ。
【 渡り蟹と赤海老のビスク 】
濃厚濃厚濃厚っ！！
激うまし❤
甲殻類の出汁って、なんでこんなに美味しいんでしょ^^
【 スイスチャードとアスパラのサラダ 】
ドレッシングは市販のフレンチドレッシング。
ブラックペッパーたっぷりで食べるのが好き。
【 花鯛のアクアパッツァ 】
簡単なのにめっちゃ豪華に見える♪
ストウブで蒸し煮した鯛は、すっごいふっくら！！
あさりとムール貝のお出汁をしっかり吸い込んで、
激うましったらありゃしない❤
残ったスープは当然！パスタにっ！！
これがまた、たまんないのよねん❤
これで〆・・・って、思うでしょ？
思うよね？？？
でもね、ワインがまだ残ってたので。。。
ちょこちょこつまみを用意して、
ダラダラと飲み続ける（笑
【 つぶ貝のマリネ 】
【 塩麹漬け砂肝の炒め煮 】
【 タコと茄子のマリネ 】
【 きゅうりの佃煮 】
スープから、ちょこちょこつまみで飲み終わるまで、
んっと・・・５時間くらいかな？？？
休日は、昼からダラダラ食べながら飲むのが至福なのだ。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ワインはコストコで購入のこちら。
ぐるぐる蚊取り線香のエチケットに一目惚れ❤
( *´艸｀)ｸｽ
夏だね〜〜〜（笑
わたくし、今日から、夏休み前半突入です〜♪
（火〜金が前半の夏休み、土日月は出勤で、翌週火〜木が後半の夏休みです。）
今年は実家に帰省しないこともあり・・・
ついつい、休み中もちょこちょこ仕事を入れてしまった
 が、やっぱり ”夏休み” は嬉しい☆
どれだけ飲むことになるやら（笑 下記のランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
 (○v艸v*).+ﾟThanksﾟ+.
 参加させていただいてます。
ストウブ鍋を使った美味しいレシピが満載☆
ピンタレストで、素敵メンバーのレシピ続々公開中です。
是非ポチ！っと遊びに来てくださいね♪
 訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
 |
洋食*魚介
-
詳細
コメント（11）
コメント（11）|
こんばんは＾＾
お盆休み、満喫中のことゆりです。
満喫。。。飲んで食って寝て、
寝盆。
（寝正月、みたいな。）
✿ ８月１３日 魚介たっぷり！ あっちぃ〜日のイタリアン ✿
【 帆立の梅カルパッチョ 】
カリカリ梅と塩昆布を使った、
さっぱり和風のカルパッチョ。
レシピはコチラに載せてます＾＾
ねっとり濃厚な甘さの帆立と、カリカリ梅の酸味がイイ感じ❤
激うましっっ！！！
【 メカジキのソテー、焼きトマトソース 】
メカジキに塩をふって１０分程度放置。余分な水分を拭き取ります。
オリーブオイルにニンニク入れて弱火にかけて、
においが立ったところでニンニクを取り出します。
メカジキをじっくりソテーします。黒胡椒たっぷり！
メカジキを取り出したら、残ったオイルでトマトをソテー。
何だか微妙な盛り付けだわ
（緑を添えなかったのが敗因か。）
でも、うまし❤
【 タコとマッシュルームのアヒージョ 】
朝ラン後、開店早々に行った近所のスーパーで、
マッシュルームが特売だったの＾＾
イタリアンじゃないけど、いいよね？
バケット添えれば、
馬鹿うま〜って間違いないっしょ
 この後に〆のパスタ・・・と思ってたけど、
さすがに食べ過ぎ＆飲みすぎのため、
沈没。
翌朝、〆だったはずのパスタを作る。
【 茄子とトマトとモッツァレラのパスタ 】
トマトソースは、トマトを２個すりおろして使ってます。
とろ〜りモッツァレラが、たまんない❤
トッピングは大葉。
ジャパニーズ・ハーブ。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
バジルがいいな、と思ったんだけど、ベランダ栽培のバジル、虫に食われて全滅なのよ。
スーパーでバジル買うのが悔しくって（笑
ジャパニーズ・ハーブ、万能です。 明日は夏休み最終日。
皆さんのところもそうかな？
夏休み、盆休み、最後まで楽しみましょう♪
私の最終日の予定は・・・ 寝盆！
(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
下記のランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
 (○v艸v*).+ﾟThanksﾟ+.
参加させていただいてます。
ストウブ料理の神髄が発見できますよ！！ ピンタレストで、素敵メンバーのレシピ続々公開中です。
是非ポチ！っと遊びに来てくださいね♪
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
|
こんにちは(*^^*)ﾉ
金環日食の興奮も冷めやらぬ水曜日、お仕事お休みですので、
恒例の ”昼からワイン” で、ランチです＾＾
（ちなみに ”朝からビール” も恒例です。）
【 サーモンのムニエル✿カッテージチーズ焼き 】
サーモンは出来る限り骨を抜いて
（ピンセットでコツコツと・・・この地道な作業が割と好き。）
塩胡椒、タイム、白ワインをふっておきます。
水分を拭いてから小麦粉をまぶして、
余分な粉を叩いたら、
バターを溶かしたフライパンでサーモンの表面を焼きます。
サーモンにカッテージチーズを乗せて、
スチームオーブンの”焼き魚”機能で焼きます。
（トースターがあれば、トースターの方が早いかも。）
パセリを散らして完成。
カテージチーズ、もっとたっぷり乗せればよかったな〜。
チーズ感が物足りなかったわ。
（o¬ω¬o）ｳ〜ﾝ 残念
 【 長芋のバター醤油ソテー 】
ほっこりシャクシャク
 【 ヨーグルトドレッシング de カラフルサラダ 】
ヨーグルトドレッシングを作ります。
ヨーグルト（大さじ３）×塩麹（大さじ１）×レモン汁（1/2個分）×はちみつ（大さじ１）×胡椒（少々）
以上。
オイリフリーですけど、
塩麹のおかげかな、コクのあるドレッシングになりました＾＾
近所の農協直売所で、山うどを買ってきました。 春の味覚を楽しめるのも、これが最後かも〜。
穂先と葉っぱを天麩羅に。
【 山うどの天麩羅 】
ほろ苦い春の味❤
【 ミニトマトのレモンバジル・ジュレ和え 】
湯むきしたミニトマトを、モニターでいただいた ”レモンバジル･ジュレ” で和えただけ。
さっぱり美味しい❤
冷えたワインにぴったり
✿ サーモンのムニエル〜カッテージチーズ焼き のランチ ✿
今日のキャンドルは、紫陽花です❤
（もちろん、 littleちゃん 作。）
紫陽花の季節はもうすぐ・・・。
今年も、鎌倉の紫陽花が楽しみです＾＾ 下記のブログランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとランキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
(○v艸v*).+ﾟThanksﾟ+.
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
|
こんばんは(*^^*)ﾉ
ＧＷも終わり・・・皆さま、楽しく、のんびり、リフレッシュできたことと思います。
ＧＷは書入れ時!! だった皆さま、お疲れ様でした＾＾
先日、大好きなブロ友の ダッシュママちゃんが 【アクアパッツァ】 を作ってらして、
すごぉ〜〜〜く、そそられて❤
【 アクアパッツァ 】
鱈の切り身、あさり、赤海老の頭、オリーブ、ケイパー、ミニトマト、三つ葉。
塩と、胡椒と、ニンニクと、白ワイン、オリーブオイルのみでシンプルに。
塩は、コストコで買った ＳＥＡ ＳＡＬＴ を使ってます。
【 赤海老とオリーブのマリネ 】
赤海老の頭を出汁としてアクアパッツァに使い、身はこんな風に。
塩胡椒、オリーブオイル、ちょっぴりレモン汁を加えて。
ワインが進んで止まらないっす。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ アクアパッツァの魚を愉しんだ後は、
残ったスープと、”残した”あさりなどの具をパスタに❤
激、うましっ！！
ﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ ｷｬｧ❤
美味しすぎたので、アップで（笑
(*ﾟ◇ﾟ*)ｵｯ!!
今、大変なことに気付きました。
会社に携帯電話を忘れた！！
ｶﾞ━━(ﾟдﾟ；)━━ﾝ!!
既にアルコール摂取しまくりなので、運転して会社に行けないし。。。
私、目覚めは携帯のアラームなの。
他に、目覚まし時計ないの。
明日、どうやって起きたらいいのかしら！？
とりあえず、もう寝とくわ
 下記のブログランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとランキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
(○v艸v*).+ﾟThanksﾟ+.
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
|
こんばんは(*^^*)ﾉ
先日、
ハウス食品さん×レシピブログさん
から、モニター商品が届きました
 キラキラ☆プルプルが楽しい ”のっけてジュレ” 4種類と、揖保の糸(*ﾟ◇ﾟ*)ｵｯ!!
ジュレタイプのポン酢は、食卓の定番になりつつありますね。
簡単にジュレポン酢が楽しめるこちらの商品は、嬉しい限り♪
お素麺にポン酢ジュレ、合うそうです！！
こちらは次回お試しするとして。。。
今回のモニター商品で一番気になってた、
NEWフェイスの ”レモン＆バジル” のジュレを使ってみた＾＾
✿ サーモンとチーズのロールカツ ✿
（2人分）
えぇ、私は 「おひとり様」 ですけど、何か？？？;`;:ﾞ;`(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
① サーモンを3mm程度の厚さにカットします。8枚用意します。
白ワイン少々と、塩をふっておきます。
② チーズを、1cm四方、サーモンの幅よりちょっと長めにカット。8個用意します。
（モッツアレラの塊を使いましたが、スライスチーズをカットして重ねて1cm四方にしても。）
③ ②を①でくるくる巻いて、小麦粉を丁寧にまぶし、卵液、パン粉をつけます。
④ 高温の油で、チーズが溶け出さないように、サッと揚げます。
（サーモン自体は薄いので、予熱で十分に火が入ります。） ⑤ ハウス ”のっけてジュレ レモン＆バジル” をのっけてどうぞ❤
サーモンにチーズにレモンにバジル・・・
間違いないでしょ (๑≧♉ฺ ≦)ﾃﾍｯ
ジュレタイプなので、衣のサクサクも楽しめました＾＾
半透明なジュレがキラキラ☆できれいだし、美味しいし
白いワインと言う名のお水が進みまくりっす(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
お弁当には、
”のっけてジュレ レモン＆バジル” をラディッシュの器に入れて。
ジュレなので、ソースが器からこぼれることなく、お昼を迎えられましたよ。
レモン＆バジルがしみこんだラディッシュも美味しかったわ＾＾ ハウス食品さん、レシピブログさん、
いつもありがとうございます  ✿「ハウスのっけてジュレ」で華やかジュレレシピ モニター参加中✿
下記のブログランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとランキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
(○v艸v*).+ﾟThanksﾟ+.
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
