|
こんばんは^^
ブログおさぼリーヌしてる間に、
すっかり季節は秋
  秋は美味しいものがいっぱいで、
買い物行くたびに
「今日はどの秋食材にしょうかな♪」
って、悩んじゃいます。
そして、
とりあえず割引になってる食材を買う（笑
✿ 9月17日 自家製いくらごはんのランチ ✿
いくらだらけ！
(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
生筋子からの自家製いくら、既に2回漬けました〜  た〜っぷりいくら❤
自家製じゃなきゃ、こんな贅沢できません❤
【 やりいかの煮物 】
やりいか、漁獲高は春が一番だけど、
秋の方が、身がぷっくりで美味しいんですって^^
【 南瓜の胡麻煮 】
南瓜の甘煮に、胡麻たっぷり♪
うましっ！
【 豚肩ロースの紅茶煮、スターアニスの香りで中華風！ 】
紅茶煮にした豚肩ロースのブロックを、
酒、お酢、醤油の漬けダレにスターアニスを加え、中華風に。
スターアニス、いい香り〜〜〜^^
今日はお仕事お休みでしたので、
ベランダのお野菜の入替しました。
夏の間お世話になった、
ミニトマトちゃんやパプリカちゃんにサヨナラして、
プランターに、三つ葉と小松菜の種を蒔いてみましたよ！
無事に発芽するかどうか、ﾄﾞｷﾄﾞｷです^^
（今後、ブログにベランダ野菜の話題がなかったら、
「ことゆり、失敗したな」と思ってください（笑 ）
下記のランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
 (○v艸v*).+ﾟThanksﾟ+.
 参加させていただいてます。
ストウブ鍋を使った美味しいレシピが満載☆
ピンタレストで、素敵メンバーのレシピ続々公開中です。
是非ポチ！っと遊びに来てくださいね♪
 訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
 |
和食*米
-
詳細
コメント（11）
コメント（11）|
こんばんは^^
前日の火曜に続き、水曜日も和ランチ。
と言うのも、
ずぅぅぅうっと欲しかった「漆塗りの折敷」を買ったから♪
２日続けて、折敷で和ランチです。
✿ ３月１３日 鯛飯で和ランチ ✿
２日続けて、ぬた（笑
違うもの作ろうかとも思ったけど、
やっぱり、ぬたが好き。
( *´艸｀)ｸｽ
【 キャベツの浅漬け 】
軽く塩で揉み揉みした後、
昆布茶と、生姜の千切りと大葉を加えて。
キャベツ、ネットで買ったんだけど、
間違えて３玉もポチっちゃったの。
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
しばらく、キャベツ消費の日々になりそうです。
【 鯛飯 】
ストウブで炊きました。
おこげもあるよん♪
【 蕪のベーコン巻 】
【 菜の花のお浸し 】 ピンクと緑、春っぽいわ♪
ちなみに、この漆塗りの折敷、
リサイクルショップで、新品☆3,000円でした。
普通の半値くらいかな？
ラッキぃ〜〜〜(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
下記のランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
参加させていただいてます。
ストウブ鍋を使った美味しいレシピが満載☆
ピンタレストで、素敵メンバーのレシピ続々公開中です。
是非ポチ！っと遊びに来てくださいね♪
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
|
こんばんは^^
あぁもうやっぱり、この時間になると目が冴える
 ✿ ３月６日 学生時代を思い出し…だまっこ鍋風の汁でランチ ✿
”だまっこ鍋”ってご存知ですか？
秋田の郷土料理だそうです。
秋田のお鍋と言えば、きりたんぽ鍋が有名だけど、
棒に巻かずに「お団子にしたお米＝だまっこ」を入れたお鍋。
私、上京した最初の１年間、大学の女子寮に入ったの。
やたら豪華なレンガ調の外観！！
なのに、各部屋は和室！！
しかも４人部屋！！
朝は寮内の掃除ではじまる！！
三食付！！
食堂の後ろに卓球台あり！！
お風呂は大浴場！！
TVは食堂とロビーと各階１台のみ！！
禁煙禁酒！！
寮生以外入館禁止！！
門限あり！！（門遅には罰掃除あり。）
外泊不可！！（金土のみ、親の許可証があれば可。）
なんだか堅苦しい感じですが、
一人っ子の私には、
「常に誰かがいる生活」
って、楽しくて楽しくて仕方なかった
４人部屋だったけど、うちは何だか溜まり場になってて（笑
寝るとき以外は常に６〜１０人でおしゃべりばかりしてた気がする（笑
寮は三食付ですが、キッチンスペースもあって。
秋田出身のNちゃんに
「きりたんぽ食べた〜い❤」って友人同士でおねだりしたとき、
「きりたんぽより、だまっこが簡単だよ」
って、教えてもらいました。
お鍋の具は地鶏、ごぼう、大根、にんじん、しめじ、セリなど。
（秋田では比内鶏を具にして、出汁も比内鶏で取るのよね。）
スープは鶏ガラスープのお醤油ベースで我慢。
炊きたてのご飯をすり鉢で軽く潰して、
お団子上状に丸め、
鍋にポンポン入れていきます。
これが”だまっこ”です。
だまっこ、お鍋に入れる前に、胡麻油で焼いてみました。
気軽に”きりたんぽ”感が味わえて、おススメです^^
【 蕪蒸し 】
manngoさんのレシピを参考にさせていただきました。
具は、鯛と海老と生きくらげ〜^^
美味しかったけど・・・
manngoさんみたいに美味しくできない（泣
【 白レバーの生姜煮 】
【 おから煮 】 寮生だった頃、
北海道から沖縄まで、
常に誰かの実家からどこかの名産が送られ来てお裾分けもらって、
物凄く地方色豊かな生活だった（笑
楽しかったな〜〜〜(〃ω〃)
なんて。
卒業シーズンですから、
学生時代を思い出してちょっとセンチな気持ちになったのでした^^ 下記のランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
参加させていただいてます。
ストウブ鍋を使った美味しいレシピが満載☆
ピンタレストで、素敵メンバーのレシピ続々公開中です。
是非ポチ！っと遊びに来てくださいね♪
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
|
おはようございます^^
10日くらい前にお赤飯炊いたばかりなんだけど、
そのときは柔らかく仕上がりすぎて
「残念っ！！」
だったので、
リベンジです( *´艸｀)ｸｽ
お米＋もち米で炊くときって、
水加減がほんっと難しいですよね〜
パンの先生でもあり、
お弁当やお料理もしっかりこなしてらっしゃる chokoちゃん が、
完璧な水分量でおこわを炊ける技を教えてくださいました♪
簡単なのに、完璧
で、chokoちゃんの技で、お赤飯リベンジっ☆
✿ 2月25日 桃色❤甘〜いお赤飯でランチ ✿
食紅使ってるんで、もも色です❤
ざらめ糖入りで、甘いです。
市販の金時豆の煮豆使ってるんで、簡単です。
レシピはこちらで。
小さな女の子ウケしそうなお赤飯ですよ〜〜〜。
お雛祭りにもぴったりですね〜〜〜。
タイムリーですね〜〜〜。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
【 ツブ貝と九条ネギのぬた 】
ぬた、大好き
左横にちょろっと見えてるのは、
コストコのアトランティック・サーモンです。
うまいよね❤
【 カニカマ入りすり身と、新わかめのお澄まし 】
新わかめが出回ってますね^^
髪の毛のために、
わかめ、食べなきゃっ！！（笑
すり身は、すり身の状態で売ってた手抜きの一品。
丸める際に、カニカマちぎって加えて、
彩りプラスしました。
あれっ！？！？！？
お酒が写ってないよ！？！？
「ことゆり、飲まなかったの！？」
。。。って、思う方はいないよね〜（笑
えぇ。
単に、写ってないだけ（笑
昼過ぎまで、仕事で雪かき
 した後でしたので、しっかりビール飲みながらの調理＆お食事だったよ❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
下記のランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
参加させていただいてます。
ストウブ鍋を使った美味しいレシピが満載☆
ピンタレストで、素敵メンバーのレシピ続々公開中です。
是非ポチ！っと遊びに来てくださいね♪
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
|
こんばんは^^
えっと、カメラ、買いました。
（正しくは、ダーリンに買わせた。）
ミラーレス一眼です。
単焦点レンズで撮ってみました。
このボケ感❤
憧れだったの〜〜〜(〃ω〃)
（今までは普通のデジカメだったので…）
お初カメラでの撮影は、めっちゃ楽しかった
✿ ２月５日 発砲濁り酒のためのランチ ✿
あ❤ 写真が美しい❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
【 牡蠣のしぐれ煮 】
煮詰める前に牡蠣をいったん取り出すことで、
牡蠣のぷっくり柔らかな食感を残してます。
レシピはコチラ↓で^^
【 コストコのサーモン刺し 】
あ❤ 写真が美しい❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
【 子和え 】
津軽のお惣菜です。
にんじんと、真鱈子の炒め煮。 あ❤ 写真が美しい❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
お酒はこちら。
manngoさんに教えていただいてからすっかりハマっている、
八海山のスパークリング
 日本酒を、ビアタンで飲む（笑
〆は牡蠣ごはんです^^
しぐれ煮を作った残り汁をプラスして炊いたご飯に、
牡蠣のしぐれ煮を乗っけて❤
激うまし(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
あ❤ 写真が美しい❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
予算の都合＆持ち歩きの便利さを考えてミラーレス一眼にしましたが、
かなり満足しております。
(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
もっと勉強して、
綺麗な＆美味しそうな写真が撮れるように頑張りたいな^^
下記のランキングに参加中です
それぞれバナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります((p>ω<q))
よろしくお願いいたします
参加させていただいてます。
ストウブ鍋を使った美味しいレシピが満載☆
ピンタレストで、素敵メンバーのレシピ続々公開中です。
是非ポチ！っと遊びに来てくださいね♪
訪問を優先させていただいているため
皆さんひとりひとりへのリコメが間に合わず ごめんなさい
すべて
大切に 嬉しく 楽しく 読ませていただいています
ありがとうございます
|
