ゆっくりと〜前向きに〜

和風パスタを作りました！

朝のテレビの情報番組の中で、「MOCOSキッチン」というコーナーがあって、

 

毎朝、俳優の速水もこみちさんが、簡単レシピを紹介してくれる。

 

先日、「和風きのこパスタ」というのがあった。パスタは大好き。

 

こみ入った料理は出来ないけど、簡単そうだったので、作ってみた。

 

 

材料は、しいたけ、しめじ、エンリギ、パスタだけ。（私はベーコンも少々）

 

適当に、材料を切る。感触を味わうため、切り口を変えて切る。

 

 

 

 

フライパンで炒めて、ごま油を少し多めにいれて、きのこ類がしんなりしてきたら、

 

先に茹でていたパスタを移す。味つけは、和風だし、酒少々、しょう油。

 

そして、最後に、塩こんぶで、味をつける。（ここがポイントという。）

 

お皿に、盛り付けて、刻みのりをふりかけて、はい、出来上がり〜

 

 

 

 

ホントに、手間がかからず、意外と簡単にできた！　

 

いろんなきのこの味が、口いっぱいにひろがって、美味しかった〜

 

これで、昼のメニューが一品増えた。これからも、時々やってみよう。

 

 

 

久しぶりに「たこ焼き」〜♪

先日、ブロ友のKさんの記事で、「たこ焼き」を見て、食べたくなった。

 

大阪の家庭には、どこにも、たこ焼き器が、ひとつやふたつあるという。

 

もちろん、我が家にも、１０個できるものと３０個できるもの。

 

１人ではできないので、休みの日に、かみさんと・・・。

 

昨日の日曜日、昼飯、久しぶりに「たこ焼き」を作ってみた。

 

 

たこ焼き器が温まってから、具材（タコ、干しえび、紅生姜、ネギ）を入れて、

 

 

少し固まってきたら、ひっくり返すが、そのタイミングがむずかしい。

 

コロ〜コロ〜とまわせるようになれば、オッケー〜

 

ここが、たこ焼き作りの、一番楽しいところ〜

 

はい、出来上がり〜！

 

 

ソースなどをかけて、

 

 

「いただきま〜す！」

 

焼けるのに時間がかかり待っているので、あわてて食べると、

 

口の中で、タコが、熱ｯ〜！ 熱ｯ〜！

 

ホクホクの「たこ焼き」が、美味しかった〜

 

２回やったので６０個も。私は約４０個、かみさんは約２０個。

 

二人とも、お腹は満腹に・・・身体も温まった〜

 

少し、食べ過ぎたのか。夕食は、少し遅めになった。。。。

 

 

たこ焼きを作りました

 

先日、「たこ焼き器」を、買った。

 

以前にも、１０個程度の小さなのがあったが、

 

少しずつ分けて食べて、次できるのを待つのに時間がかかった。

 

今回、買ったのは、３０個できるもの。

 

たくさん作ってゆっくり食べてるうちに、また、次ができる。

 

休みの日、かみさんと一緒に、昼飯、「たこ焼き」を作ってみた。

 

 

材料は、まず、タコ、ちくわ、こんにゃく、ネギ、生姜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たこ焼き器が温まってから、それぞれの材料を入れる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しばらく待って、ひっくり返すタイミングがむずかしい。

 

なかなかうまくひっくり返らないことがある。

 

ころころとひっくり返してる時が、一番、楽しいとき。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ソースをかけて、はい、「いただきま〜す!」

 

 

 

大阪名物の「たこ焼き」、大きなタコをいっぱい入れて、美味しい〜

 

もう少し、最初がこんがり焼ければ、よかった・・・

 

何回かやってるうちに、だんだん、上手にできるだろう。 

 

昼飯・チャーハン

久しぶりに、主夫見習の記事を・・・。

 

料理は、カレーなど、ときどき作っているが、目新しいことはしてない。

 

昼ごはんは、昨晩の残りものやインスタントもので簡単にすますことが多い。

 

今日の昼飯、冷蔵庫に焼き豚が少し残っていた。なにかやってみるかと・・・

 

かみさんからレシピ聞いていた「チャーハン」を作ってみた。

 

材料は、焼き豚、タマネギ、ニンジン、ピーマン、レタス、玉子、冷凍ごはん。

 

 

野菜はできるだけ小さく、レタスだけは大雑把に、これで準備はOK。

 

（野菜切るのは大分慣れてきた）

 

 

 

 

まず、玉子を先に焼いて、かき玉子を、別の皿にとっておく。

 

 

（キッチンに長く立っていると、疲れるので、ここで少し休憩）

 

一休みのあと

 

焼き豚、野菜類を炒めて、冷凍ごはん（チンをして）を加えて、炒める。

 

塩・コショウ、しょう油を適当に入れて・・・

 

大体炒まったところに、先にとっていたかき玉子を混ぜて・・・

 

 

はい〜！　「しょう油味風チャーハン」の出来上がり〜

 

 

 

 

主婦の人には、超簡単でも、主夫見習としては、やはり手の込んだ料理。

 

少し塩味が薄かったけど、これも健康的かな、美味しかった〜

 

 

昼食・ラーメン

今日は、朝から、少し日は射しても、どんよりと低い雲が漂っています。

 

なかなかすっきりといい天気にはなりません。それに、少し冷んやりする。

 

 

 

家の用事をしブログを少し見てるうちに、昼ごはんの時間に・・・

 

日頃は、昨晩のおかずの残り物で適当に。おかずの冷凍も、ごはんも、チン。

 

面倒くさいときは、カップラーメンなどで済ますこともある。

 

 

ということで、冷蔵庫をみたら、焼きブタともやしがあったので、

 

今日は、冷んやりとするから、ラーメンでも作ろうかと〜。

 

「麺の達○」、タマネギと人参もちょっと切って、一緒に入れて〜

 

スープダシ類、油類は、少なめに〜。（塩分控えめ・・・）

 

玉子もかき玉にして入れてみた。ゆで卵は面倒くさかった・・・。

 

かき玉ラーメンってあるのかな。。。

 

最後に、ネギも切って入れて、出来上がり〜

 

 

 

 

結局のところ、ちょっと手間をかけただけで・・・

 

ただのインスタントラーメンでしかない。。。

 

まぁ、いいか〜！　美味しかった〜

 

 

阪神も、交流戦でやっと連勝〜　これで少し乗ってほしいな〜