パティシエ・エス・コヤマ「小山ロール♪」

見たい映画があったのですが舞鶴では３Ｄに対応していないので三田にてアパターみてきました。

で、三田といえば三大ロールの一つ小山ロールということで１年ぶりにお店に行ってきました。

雑誌やテレビで何度も紹介されていて人気とはいえ今日は肌寒く小雨交じりの天候

開店前に行けば余裕で買えるでしょ＾＾と思っていたのですが・・・・

開店１時間前の朝９時ですよ。。なんだこの行列は、、

まるで遊園地の人気アトラクションの様。。

昔とは販売方式が変わって整理券方式になっていたのですが

整理券を配るのが開店後・・・堂島ロールのようにもっと早く整理券を配ればいいのに。。

並び始めて１時間２０分くらいの写真です。

並び始めて１時間40分やっと整理券をもらえました、

小山ロールの個数を伝えて、整理券を持ってレジにて代金を先に支払います。

整理券をもらったら受取時間がわかります。ちなみに小山ロールは一人１０個までです。

これがレジを済ませた後の整理券です。これさえ持てば時間に取りに行けばいいだけヾ(@~▽~@)ノ

レジを済ませた後行列を見るとさらに列が長くなってる・・・・今日中に買えるのか？？

小山ロールの受け取りは正面玄関ではなく右横の入り口から入ってバームクーヘン売り場で受け取ります。

手前がいつもの小山ロールで奥にあるのが３月１４日までの限定発売、「小山ロールマイルドショコラ」です

価格はどちらも1260円です。

ノーマルの小山ロール、左に栗が入ってます。

スポンジがしっとりとしていて堂島ロールとはまったく違います。

期間限定の小山ロールマイルドショコラ、ちゃんと栗も入ってます＾＾

クリームは全く同じですがスポンジに独特のコクがあってこれもおいしいです。

今回は行列が長くて小山ロールしか買いませんでしたがプリンや他のケーキもとってもおいしいです。

２月に全国放送されてた番組によるとスポンジのしっとり感をだすために黄身、白身を別々にかくはんして

後で一緒にするそうです。また他のパティシエは製法や材料はこだわっても機材にはあまり手出ししないのですが

小山さんは小山ロールを完成させるまでにオーブンを５台壊したそうです。←機材も自分でいじってるってことかな＾＾：

また絶えず小山ロールを進歩させているので昔食べたことのある方！今はもっとおいしいかもしれませんよ。

パティシエ・エス・コヤマ

三田市ゆりのき台5丁目32-1
水曜他不定休（10:00〜18:00）