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江南宣隊ユメレンジャーの お店＆地元紹介 第二弾！！ 今回紹介しますのは、地元・両川地域の
こちらは新潟市江南区和田にある 「わだ夢工房」 さんが製造しているもの。 ユメレンジャーと同じく「夢」のついた 「わだ夢工房」 は、古田島さん、菅井さん、伊田さんという地元農家のなかよし３人組お母さん達が、ＪＡ（農協）が開催した「みそ造り講習会」をきっかけに製造・販売を始めました。 ※今回はユメレッドが紹介！ ユニークなネーミングの 「手前みそ」 （１kg入 ６５０円） 原料の大豆、麹（こうじ）はすべて３人の田畑で収穫されたもので、麹は コシヒカリ１等米１００％。 天然塩を使用した手作りです！ 甘さのあるまろやかな味が大好評で、生産が追い付かないほど 大人気！！ こちらの 「焼肉のたれ」 (３００g入 ４００円) も、地元産の玉ねぎ、人参、ニンンク、生姜などを原料に、 特徴となる地元特産品の 梨（なし） が入った絶品！ 焼肉だけでなく、サラダ、炒め物、煮物、フライと何にでもあう 万能ソース です！ ※だからってレッドみたいにラッパ飲みはダメよ(-_-） どちらも自家製で生産数があまり多くないので、是非！欲しいという方は、 お問い合わせ先 「わだ夢工房」代表 古田島 光子さん 電話 ０２５（２８０）２６６０ もしくは、新潟市江南区茅野山２−１７９８−１（アスパーク亀田・亀田総合体育館隣） 亀田農産物 直売所 「大地（だいち）」 電話 ０２５（３８２）１３１１ でも販売していま〜す。
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2010年03月15日
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