魚の作る料理と暇つぶし！

3月18日

今月3月18日の日曜日に伊佐市の「十曽こどもの森」のプレオープンイベントが開催されます。

石窯ピザ体験や五右衛門風呂に入ったり、いろんな体験が出来ます。

是非ご来場下さい。

あっ！　　私は出店しますよ
　何を出すか、まだ決めていませんが

本日のランチ

久しぶりの更新になりました。


これを見てお腹の虫を鳴らして下さい。

コーヒー・アイス付きで


税込み1000円です。（前日までの要予約）

あと一カ所

今までは5名くらいで使っていましたが椅子にしたら7〜8名まで大丈夫になりました。

ここはテーブルを高くして椅子を作りました。


紐は一緒で、引っ張って呼んでいただきます。

変わり茶碗蒸し

 

 

「ミルク餡掛け茶碗蒸し」

 

約4人前（材料）

 

1.　　卵２個・カツオ出汁７２０ｃｃ（冷めた出汁）・薄口醤油40ｃｃ

　　　味醂２０ｃｃ

 

2.　　牛乳200ｃｃ・砂糖30ｇ・塩コショウ少々・バター（無塩・）粉チーズ少々・　　　　水溶き片栗粉

 

3.　　クルトン（今回はカリッカリに油で揚げました）・青海苔粉少々

 

 

 

まず1を混ぜ合わせて蒸しあげます。（時間は器の大きさで異なります）

 

 

そこに2を上から掛けて3を盛り付けた簡単な茶碗蒸しです。

 

 

 

 

＊注意点は餡を作るときに決して沸騰させてはいけません。

　　

 

 

　今回の具はホタテの貝柱などの海鮮物です。

 

味がグラタンみたいですので、その材料でも大丈夫かと思います。　　　　

 

 

 

 

 

 

完成・・・？

私の店は全席座布団を使っていました。

 

 

そこで以前から「あっても良かった物」を作りました。

 

 

 

 

 

そうです、テーブル席を作りました。

 

素人の私が作ったのでお世辞でもうまく出来たとは言えませんが

 

壊れることはないと思います。

 

 

この部屋は2〜4名様用になります。

 

 

 

 

 

これで足が不自由な方でも大丈夫です！