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2011年09月26日

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サンマの昆布〆 ケータイ投稿記事

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サンマは三枚に卸して薄く塩をします（約2時間）

次に水で洗います。

昆布を濡らした布巾で拭き、その上に先ほどのサンマの水分をとって並べて置きます。

並べたら、また昆布を並べて置きます。

そして重石をして一晩位冷蔵庫で寝かしておきます。

あとは適当にカットして盛り付ければ完成です

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