魚の作る料理と暇つぶし！

豚バラ肉・・・つづき（完成）

あの後どうしたかと言うと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　

 

 

 

　　　豚バラ肉の蒸し焼き葱ソース添え

 

 

 

 

 

作り方は豚バラ肉を皮から焼きます。（油は敷きません）

 

その後、反対もしっかりと焼きます。

 

 

 

両面とも焦げ目が出来たら酒（料理酒）を入れて蒸し焼きです。

 

 

この時、ハーブや生姜んど入れると良いかと思います。

 

 

そして蓋をして、ゆっくりと火を入れていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完全に火が入ったら肉を取り出します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次にソースです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉を焼いた残り汁に、ケチャップ（ホールトマト）・砂糖・濃口醤油・ラー油(順番に10:3:3:1)

 

 を入れてシッカリと煮詰めます。

 

 

そこへ長ネギ（荒みじん切）を入れて混ぜたら火を止めます。

　　　　（葱を入れてからは火が入りすぎないように）

 

 

 

家庭では、焼き肉のタレでも大丈夫かと思います。

 

 

 

 

 

ソースを使わない時には、肉を焼く前（30分くらい）に塩や、塩コショウをし

 

 

て焼くと良いかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

豚バラ肉

只今調理中です。

また後ほど！

ケシカラン

まったく、タバコを吸いたかったら言ってよ〜




これはトイレに置いているハーブです



ちなみに、お客さんがしました。

残念なことです。

今朝のスッポン

去年、スッポンの記事を紹介しましたが、まだ飼っています。

今朝は氷点下6℃、表面は凍っていますが生きています。

凄いですね〜!!　　
凄い生命力です。

もう半年以上も過ぎているので調理しにくくなりました

どうしたものか？

今日の収穫

 

 

 

 

以前にも紹介したが、このゴミ

 

 

何時になったら無くなるのか

 

　　　　　　　　　　　　　　先が思いやられる

 

 

 

今日は約30分の散歩中（ワン太郎と）でこれだけです。

 

 

次は普通のゴミ袋でも持って行こうか・・・？

 

 

毎回嫌になる

 

ほとんどが大人が捨てたもの

 

 

 

 

いいかげんにしろ〜〜！