魚の作る料理と暇つぶし！

デビュー

口蹄疫の影響で先月から、ず〜っと客足が遠のいまし

 

 

たが、少し落ち着いてきたのか、昨日はかなり忙しく感

 

 

じました。

 

 

前もって忙しくなるみたいだったので、初めて家族全員

 

 

での接客。

 

 

初めてと言うのも、次女（中３）は、お昼の営業はは経験

 

 

はあったが、夜の営業の接客は初めてでした。

 

 

長女、長男と比べて見ていると、とても初めて接客とは

 

 

思えない程の上出来

 

 

かなり疲れたみたいでしたが、『楽しかった〜』と

 

 

なんと頼もしい言葉を言ってくれるのか〜。

 

 

いや〜〜、私に似て良く出来た娘です。

 

 

そこで、ご褒美に

 

 

 

 

 

 

とても美味しかったらしく、もう一杯食べていました。

 

もちろん家族みんなで食べましたよ〜〜！

 

 

 

これで【働く】ことの意味や、楽しさ・辛さ、様々な事が　

 

 

理解してくれたら良いな〜と思ってます。

１年に１回

私の仕事みたいに食べ物を扱う仕事の人は

 

 

１年に１回食品衛生協会の研修を受講します。

 

 

 

 

この研修会に参加して店の営業許可の更新をします。

 

受講して更新をしないと営業が出来ません。

 

 

今の季節は梅雨に入り湿気がかなりあります。

 

高温で湿気があるということは

 

食中毒の菌が繁殖の確率が高くなるということです。

 

 

私の店では一度出した料理の持ち帰りは断っています

 

出した料理を持って帰って次の日の朝食や昼食に食べる方がいますが、そこまでは責任が持てません。

 

皆さんも、気をつけてくださいね〜〜

 

 

 

 

 

 

 

美味しく飲むために！

皆様、今日一日お疲れ様でした。

 

 

私が毎日やっていること

　　　

 

【掃除】

 

 

 

特に念入りにしている所は、

 

『トイレ・ビールサーバー』

です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

扉を開けて

 

 

フキフキして

 

フィルターも洗って〜〜

 

 

 

 

 

中のホースも洗って〜〜

 

 

 

 

 

 

 

【美味しく飲んでもらう】

 

料理はもちろんですが、飲み物も

　『美味しく』が一番ですね！

 

 

独活！

先日、実家の父が持って来た【独活】１本

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１本では〜〜???ん〜〜?????

 

飾り切りしか出来ないかな〜！

 

それに小さいからな〜

 

 

どうしよ〜〜？

☆ありがたい☆

昨日は保健所に呼ばれて

 

と言っても、午後４時からだったので、私は仕事で行けなかったので嫁に行ってもらいました。

 

 

すぐ終わると思ってましたが、なかなか帰って来ない？

 

 

 

やっと帰って来たら、総会もあったらしく【疲れた〜】と。

 

 

 

そこで頂いた物がこれです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんと、表彰式だったんですね〜〜

 

 

 

私たち飲食店で働く者は、警察よりも怖い保健所

 

 

まー、この表彰は《食中毒を出していませんよ〜》

と言う事なんですね〜

 

 

でもよ〜く考えると、出さなくて当たり前です。

 

しかし、幾つになっても表彰（褒められる）は

　　　　　　　　　嬉しいですね