具だくさんのとろろ汁。

　昨日の午前中　主人の知人から真っ赤な大きなトマトが

 

たくさん送られてきました。

 

ご近所におすそ分けしてもまだたくさんあるので　

 

お昼に　ＴＢＳの『はなまるマーケット』の

 

落合シェフのフレッシュトマトの冷製パスタを作ってみました。

 

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20110615-2.html

 

おかずも　トマトです。

 

　夕食にも　頂いたトマトを　サラダにし頂きました。

 

暑い日だったので　

 

さっぱりしたもの食べたくて具たくさんのとろろ汁を作りました。

 

とろろを味噌仕立てにし　それにミョウガ　キュウリの辛子漬け　

 

ニンニクの醤油漬けにした薄切りのニンニクを全部みじん切りにして

 

とろろ汁に混ぜました。

 

ちょっとニンニク醤油も少しだけ足しました。

 

よくご飯に馴染み　つるつると入っていきました。

 

この夏　また作ってみようかと思う一品になりました。

 

暑い夏　こういう火を使わない料理で　活力をつけるのもいいと思います。