こづのつぶやき部屋

シュトーレンとモンブランベール

プレゼント用のシュトーレンを3本焼きました。
だんだんシュトーレンも自分の好みのものができるようになってきました。
今回はスパイスをほんのり感じるシュトーレンにしています。

そして、シュトーレンの発酵時間に手が空くスキマ時間使って、モンブランベールも作りました。
抹茶味も少し渋みを感じて美味しいですよ。

ベーグル

やっとベーグルに慣れてきました。

大きな失敗をしたら、作り方のイメージが湧きました。

そして出来上がったトマト味のベーグル。

むっちり、ふんわりのベーグルができ上がりました。

カシワバゴムの木

昨日ベーカリーカフェこづえ家に来て下さったお客様がくださったカシワバゴムの木です。

見るほどにかわいい

お客様や生徒さんが楽しそうに笑っている声が響く空間にあるグリーンたちは、とてもすくすく育っています。

この「カシワバゴムの木」さんも大きく育ってほしいです

オープンしました

長い間温めていた「ベーカリーカフェこづえ家」は９月１０日に正式にオープンしました。

メニューは、
⭐食パン
⭐黒胡麻とサツマイモの黒糖パン
⭐秋野菜のフォカッチャ
⭐ミネストローネ
⭐りんごとくるみのサラダ
⭐メープルプリン
⭐焼き菓子
⭐ドリンク

さて、明日の準備が一つ終了。

スープは出来上がったら一晩お休みさせると美味しくなるのです。
明日まで待ちましょう😊

プレオープン真っ最中

ベーカリーカフェこづえ家は７月３１日にお客様を初めてお迎えして、順調に進んでいます。

あっという間に９月のメニューを決定する時期が来ました。デザートはメープルのパンナコッタに決定です。

パンは、秋の味覚を入れていく予定です。