こづのつぶやき部屋

保存食消費のためのランチ

ちょっと前のニュースで、災害が起こったときのための保存食を

 

各家庭に７日分確保して置くようにと

 

報道されていました。

 

それってすごく大量です。

 

例えば4人家族で7日分のお水と食料をそろえるとすると

 

保存食を常備しておくための部屋が一つ要るくらいの量になってしまいます。

 

そんなに買っておけないよ〜と思っていながらも

 

気が小さい私。

 

買い物に行くたびに

 

ちょこちょこと保存できる食料を買っています。

 

お米とかお餅とか、缶詰とかレトルトカレーとか・・・

 

そして今日、以前買った保存食を見てみると

 

賞味期限切れのものもいくつか出てきて、

 

今日お昼に食べてみました。

 

 

 

こういう風に袋の口を切ってお湯を入れて

 

そしてチャックでもう一度口を閉じ

 

15分待ちます。

 

15分経過

 

あけてみると

 

ちょっとおいしくなさそう。

 

だから、フライパンに油をひいて

 

炒めました。

 

出来上がり。

 

非常食ドライカレーです。

 

 

味はかなりスパイシー

 

ピラフもありますよ。

 

 

味は、濃い目かな？

 

お水を多めに加えて作ると、ちょうどいい味になるのでは。

 

 

これを食べながら想像しました。

 

「もし、本当に大きな地震に襲われてこのピラフを食べていたとしたら」って。

 

大きな地震に襲われて

 

不安を抱えながらも

 

こういうものが食べられたら

 

どんなに心強いか。

 

やっぱり食べることは生きる力になりますよ。

 

 

何かあったときに、少しでも不安が減らせるように

 

飲み物、食べ物は確保しておこうって

 

この賞味期限切れの食べ物たちが教えてくれました。

 

 

 

 

野菜中心のビュッフェ

先日、長女アヤッキーとランチに行ってきました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おそば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唐揚げ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切干大根

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大豆の煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトのブルスケッタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐（薬味をたっぷり、「ぎばさ」という磯の香りが豊かな海草ものせました）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生野菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真に写っていませんが、玄米と黒豆茶もいただきました。）

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートのプレート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水羊羹

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷やしぜんざい　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー

 

　　ここは、旬の野菜をたっぷり出しているビュッフェです。

たくさんの野菜があちこちに並べてあって、野菜好きとしては食べないわけにいきません。

　　　　　　頑張ってたくさんの種類をのせましたが、野菜を食べると噛まなくちゃいけなくて、噛んでるうちにお腹が

膨れてしまいました。

もっと食べたかったのにー。

この心残りは次回のお楽しみに持ち越し

 

 

このお店はアヤッキーがアルバイトをしているお店です。

一緒にお仕事をされているパートの方が何人か声をかけて下さって

アヤッキーががんばってお仕事をしている姿が垣間見えました。

 

小さい頃はわがままで、手に負えない子で、育児も大変な思いをしたり

自信喪失になったりしましたが、

今は、微力でも人様のお役に立てているようで

なんとなくうれしく感じました。

 

アヤッキーの仕事ぶりはまだまだで、

どこかでどなたかがフォローしてくださっていると思います。

それでも、それで許してくださっている職場の方にも心から感謝です。

 

おいしいものを食べて、アヤッキーのバイト先の皆さんにも温かいお言葉をいただいて、

いい1日でした。

ミッキークッキーとおいしい仲間達

こんなクッキーどうでしょう？

 

今度のパン教室おたのしみコースのクッキーの試作です。

 

 

 

作っていても楽しいクッキーです。

 

 

そして昨日またまた京都に行ってきました。

 

そのときに買ったお菓子

 

一見普通の焼き菓子ですが・・

 

 

材料に野菜を使っています。

 

かぼちゃとレモンのバターケーキと、たまねぎのバターケーキ。

 

桜のマドレーヌとバナナとシナモンのフィナンシェ。

 

これを買ったお店は、ここ。

 

 

京都の「FLAVOR’S」

 

色々メディアでも紹介されているお店らしいですが

 

嵐の麗しき松潤さまが取材に来たらしいです。

 

お店に入った途端、松潤の影を追ってしまいました。

 

サインもおいてありましたよ。

 

 

そして帰りのサービスエリアで買ったおもしろネーミングの和菓子

 

「狸の腹つつみ」

 

 

 

　　　　　　　　　　「狸の腹つつみ」とはどんな和菓子かな？

 

　　　一見、どら焼きみたいですが、実は生八つ橋みたいな生地が入っています。

 

 

表の生地の風味が豊かさと、中のもちもち生地の食感がうまく調和がとれていました。

 

今年のゴールデンウィークは

 

甘いものを楽しんでいます。

 

 

 

 

生八橋

土曜日に岐阜、滋賀、京都、大阪とバス旅行に行ってきました。

 

1日でこれだけ回るってすごい移動距離です。

 

ほとんど私たちはバスの中。

 

疲れました〜。

 

腰とか肩とか凝りました。

 

1箇所での滞在時間はとっても少なくて写真をとることもあまりなかったのですが、

 

こんな生八橋をおみやげに買ってきました。

 

 

この色合いに見とれました。

 

茶色は、あずきあん

 

白はいちごあん

 

ピンクはさくらあん

 

橙は日向夏あん

 

黄色は柚子あん

 

緑は緑茶あん

 

青はブルーベリーあん

 

 

家族みんなで食べましたが、みんなおいしかったと意見一致しました。

常備菜

毎日の食事作りって本当に大変。

 

出来るだけ楽が出来るように今日は夕食作りの間に常備菜を作っていました。

 

 

ジップロックの袋には

 

下茹でしたサトイモ。この後冷凍します。

 

大根のお漬物。

 

大根の葉っぱと鰹節のふりかけ。

 

にんじんのにんにく醤油漬け。

 

サーモンのマリネ。

 

ミートソース。

 

とりあえずは、これだけあれば

 

食事作りも少しは楽になるかな？