そば処 すぎ 【山形市】

山形に行くと必ずラーメンと肉ってパターンが変わらない。

ラーメン屋さんはたくさんあるけど、最近は行くと必ず蕎麦屋のラーメン。

今回はここ

蕎麦屋の佇まい。

でも、山形なのでラーメンあります。

出汁は飛島産トビウオ

飛島（とびしま）は、日本海に浮かぶ島。山形県酒田市に属する。

http://shop-tobishima.com/items/556ab8113cd482e3750005ba

でも、ここは蕎麦屋

もりげそと麻耶げその違いを聞いて

細くてのど越しがいいのが麻耶のほうらしいのでそれを注文

ほどなく

げその天ぷら付き

ホントのど越しさわやか。げそもまたよく合うこと！

旨かったな〜

そして

ラーメンは

醤油

最初変わった味だな〜って

食べ進めるうちこりゃ旨いな〜〜〜〜って

これがトビウオの出汁なのか。

で

塩ラーメンも注文

透き通ったスープにちぢれめん

こっちも旨い。

結局

全部旨かった。

ちなみに、ぶるまま、ぶるこの通った小学校の近くらしい（この2人行ったことないそう）

次回はどの蕎麦屋に行こうかな。

そば処　すぎ

http://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000981/

塩ラーメン美味しそう！(≧∇≦)

でもなぁ…遠い(∋_∈)

> ミサオ♪さん
塩のほうがしっくりきたな〜
遠い？ここより近いよ。渋滞がいやならバイクで行ってきなよ。
風を通すライダージャケット持っているでしょ？
サイドバックにお土産も入れられるし。

トビウオのお出汁は美味しですよね〜〜

> 聡美姐さん
初めて食べた。これはこれでありでした〜