ズッキーニのカポナータ

ズッキーニは茄子の種類に似ているので、一度素揚げをしてから、トマトソースに絡めてカポナータにチャレンジ！！！
写真ではいまいちな感じだが、食べてしまえば〜〜〜〜〜。うまいの一言！！！

これを作っちゃうと普通よりワインは進むよね〜〜。