クラシック音楽は、なくならない

チャイコンの流行

さて、久々にこんな暑さが来るとはちゃめちゃ暑い音楽が聴きたくなる。
確かに生コンサートが一番いいけど、暑い時，ばててるときこそ勇気とファイトが出る曲（これは僕だけの考えですかね。普通はリラックスできる曲きくもんな〜〜）をＣＤで聴きたくなる。
さてさてなにかというとタイトルの通り

チャイコフスキーのピアノ協奏曲第１番（ピアノコンチェルト＝チャイコン）である。
これも昔々。中学生のころ確か合唱コンクールで指揮者をしたときに音楽の先生から当時話題になった、
名盤のアルゲリッチ／BRSO／コンドラシンのLPを借りてきたのがきっかけだったと思う。
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　　（マルタ・アルゲリッチ＜ピアノ＞＜バイエルン放送管弦楽団＞＜キリル・コンドラシン指揮＞）
最近ではこの名盤が\１,０００らしいですね。

この頃高校生の頃からからなぜか、この曲ばかりカップリングされているＣＤや、コンサートによく出かけていたものだ。さすがにこの年になってもまだ、この曲って感じですがあえて原点と入門者にはとても素晴らしい曲だということを改めて知って頂きたいのです。

この所オススメはさすがただ単に爆発だな〜〜とも思われるものばかりですが.



　チャイコフスキー：ピアノ協奏曲第１番 変ロ短調 OP.23
　
１.　エフゲニー・キーシン（P）
　　ワレリー・ゲルギエフ指揮サンクト・ペテルブルグ・アカデミー交響楽団
　　1987年3月30日、ステレオ録音（ライヴ）

　第1楽章 Allegro non troppo e molto maestoso 20:12
　第2楽章 Andantino semplice 6:30
　第3楽章 Allegro con fuoco 7:09

　なんとキーシンは私と同学年なのだ。高校1年の時にサントリーホールで聴いたカップリングだ。
オーケストラこそ違うがなんとも20年前の演奏ですでに15歳にしてこの演奏！！！あの時のダイナミックさが思い出される。確かにミスタッチは多く繊細などには欠けるがとにかく買っておいて間違いない1枚。ただ若き日の勢いだけのＣＤとは言われそうだが。

　エフゲニー・キーシンは1971年10月にモスクワに誕生。2歳になるとラジオやレコードを聴いて、そのメロディをピアノで演奏。6歳でモスクワ・グネーシン特別音楽学校に入学、アンナ・パヴロヴァナ・カントール女史に師事。10歳でピアノ協奏曲を弾き、11歳でモスクワでソロ・リサイタル・デビューをするほどの神童ぶりを発揮。12歳でキタエンコ指揮モスクワ・フィルとの共演で、ショパンのピアノ協奏曲2曲をモスクワ音楽院大ホールで演奏。

世界から注目を集めたこのショパンのＣＤもカップリングされているＣＤ4枚組みで\1580破格の値段だろう。これは歴史的演奏でありこれからの巨匠であろう？まだ、早いかな？しかしツィメルマンやブロンフマンなど近年来日をして数多くの名演を残しているこれからのピアノニストであるのは間違いない。

さて、キーシンといえば忘れがたい20世紀の巨匠＜カラヤン／ＢＰＯ＞との孫とジイちゃんのカップリングだ。巨匠の棒にマジックコントロールされながら作り上げるチャイコンもどっしりして安定感のある演奏に仕上がっているので聴く価値ありです。

さてさて第２段は〜〜

２．アルカディ・ヴォロドス
　　小澤征爾指揮ベルリン・フィルハーモニー管弦楽団

さすがこれも今をきらめく1972年サンクトペテルブルク生まれのこれまたロシア人。
これも勢いと、丹念に仕上げられたオーケストラとそれをコントロールしようと必死なマエストロの白熱ライブ録音。テクニックには、「これってピアノってこんなにきちんと叩く事できるの」っていうくらい明確にタッチされており、かつ躍動感が想像を絶するほどの出来ばえ。

もう、出だしのホルンの音が、このＣＤの出来を現してますよ。

このアルバムではないが、カーネギーホールアルバムの中のラフマニノフなども絶品。なかでもホロヴィッツ編曲版などは、一目おかれるほど、メンデルスゾーンの「結婚行進曲」変奏曲（リスト／ホロヴィッツ編） は観客からの緊張感あるライブと、テクニックあるピアノを自由奔放に弾く姿が見えるほどの空間。終わった後には声になっていないくらいの歓声。ほとんど「キャー」や「ウォー」である。これも聴く価値あり。（ある芸大卒のＯピアニストは「この楽譜欲しい〜〜〜！！」ですって。）

　　

Ｏｌｉｖｅ Ｂａｒ

ふと思ったときに本屋に立ち寄り、ついつい目がいく商品を手にして一瞬にして惚れてしまう。
で、前から欲しかったわけでもない本を衝動買いしてしまう。
そこでこの一冊！

毎日料理はしないけど、一人暮らしの僕はコンロひとつしかないミニキッチンで３品、４品最後はパスタまで作るのでいかにどうやって下ごしらえをしながら火を入れて作り上げるかを、考えながら進めなくてはいけないので少しばかりストレスだ！こんな状態をたまに来るおふくろは「よくやるね」と関心される。

決して普通の男がやってるようにあくまでザックバランに男の料理なのだが、そのダイナミックさが好きでかつ、自分で食べるためというよりは誰かお客様が来ていただいたら、おもてなしをしたいというなんとなくのステータスだけがある。
別に人を呼び入れられるような広い部屋でもなく綺麗なわけでもなくといったところだ。
ただ、やっぱりお酒もゆっくり飲みたいとか、家にいながらにクラシックを聴きながら熱くトークを広げたいのである。

おかげさまで、今の場所に住んではや５年だが近くに敷居が高くはないイタリアンの行きつけのお店がある（また機会があったら紹介しますがレバーペーストが絶品。よく後輩が忘れたころに「せんぱ〜〜〜い、レバーペースト食べたい」って電話がある店）ので、ワインを飲みながら美味しいイタリアン楽しむことをほんと好きになってしまったのがきっかけだ。

この間ようやくこの本のレシピを見ながら試しに試作しながら作ったが、ここで肝心なことのポイントなのだが、（料理の世界ではあたりまえとされているが）普通のオリーヴオイルではなく、やはり「エクストラ・バージンオリーヴオイル」を使用したほうがより美味しいものが作れるのだろう。

僕の料理や食へ対しての定義は「高いもの（素材）は美味しくて当たり前」ということなのだが、いかに安く買ったもので「え？こんなに美味しいの？」かと思うものを探しつつ、いかにそれを毎日食べられるかが今の私にとっての幸せのバロメーターなのだろう。

当然生活の基準が少しでも安定をして高価なものが食べられる毎日であればそこまで考えなくてもいいのだけれども、まだ、そこまでは達していないが「夢は大きく」である。

話は大きくそれてしまったが最近スーパーでは前よりも安くオリーヴオイルが手に入るのですっごい高いものでなくてもいいので、購入をしてみてはいかがかと。（最近はブドウを使ったグレープシードオイルもお勧めである。）

さて、オリーヴオイルは日本の食卓には定着しつつもあるが、やはりまだ、日本家庭料理とはまだ融合が遠いようだ。なぜならば、団塊の世代といわれる僕の両親はお寿司は好きだが、家ではパスタはあまりたべないようだで、もちろん僕が作ればたべるが、どうしても脂っぽいと感じるようである。どちらかといえば、白ワインビネガーを入れて作るマリネのほうが手がつけやすいようなのだ。

ということなので、この中にもあるマグロを使った和風カルパッチョはマスタードにオリーヴオイルとケイパーとレモンをいれるのだが、最初は塩で、調節し後で醤油をいれてもいい感じのように思う。ただ、この場合は赤ワインにはけしてあうとは限らないが。
たまには手間をおしんでもふるまえるパーティーをしたいものだ。！！

さて、最後にこの本のタイトルの「Ｏｌｉｖｅ　Ｂａｒ」はお店としても出店しているようなので是非チェックしてみては。休日の昼下がりワインをかたむけながら「オリーヴ」を舌包みしたいものである。