クラシック音楽は、なくならない

温野菜とマスタードソース

さて、この間も「Ｏｌｉｖｅ　Ｂａｒ」の本を紹介しましたが、
今日はココからマスタードソースレシピから途中まで引用したオリジナルソースで作って見ました。

マスタードソース（マスタードよりマヨネーズが多めなのですが。。。）
マヨネーズ　　　大さじ５
粒マスタード　　大さじ３
レモン　　　　　小さじ１
オリーブオイル　大さじ３
コショウ　　　　少々
塩　　　　　　　少々
パセリ　　　　　少々
パプリカ粉　　　少々

正直大胆な組み合わせすぎますが、ちょうど温野菜などにつけて食べるにはマッチしていましたよ。

野菜はもちろん夏野菜を使ってもいいし、今日はたまたま茄子とブロッコリーと椎茸が安かったので使ってみました。
野菜は大きめに切って出来たら蒸し器で蒸したいとこですが、沸騰したお湯に入れてすぐに火を消ししばらくお湯につけることで煮立たせない要素になると思うので５分くらいであげると丁度いいと思います。もちろん。レンジで温めてもいいと思いますよ。

　

このDVD￥２０００以下は安い。

ＤＶＤが本当に安くなってきた！！（先日僕のよく行く池袋のＣＤ売り場で）￥１６８０でこれを見つけました！！！
それがコレ↑↓
「ホロヴィッツ・イン・モスクワ」

ロシア生まれのホロヴィッツがロシア革命後まもなく出国して以来、ほぼ60年ぶりに祖国に帰国しての歴史的演奏会の模様を収録されたもの。すでに８０歳を超えてこの演奏。
演奏会ではムラが多かったと伝えられるホロヴィッツですが、そんな事を言わずにまずは見て聴いて！


・スカルラッティ：ソナタ ロ短調 L33 [4:14]
・スカルラッティ：ソナタ ホ長調 L23 [4:54]
・スカルラッティ：ソナタ ホ長調 L224 [3:55]
・モーツァルト：ソナタ 第10番ハ長調 K330 17:51[]
・ラフマニノフ：前奏曲ト長調 op.32-5 [2:45]
・ラフマニノフ：前奏曲嬰ト短調 op.32-12 [2:31]
・スクリャービン：練習曲 嬰ハ短調 op.2-1 [2:32]
・スクリャービン：練習曲 嬰ニ短調「悲愴」op.8-12 [2:07]
・シューベルト：即興曲集変ロ長調 op.142-3 [9:17]
・シューベルト(リスト編)：ウィーンの夜会第6番イ長調 [5:37]
・リスト：ペトラルカのソネット第104番ホ短調 [0:31]
・ショパン：マズルカ嬰ハ短調 op.30-4 [3:33]
・ショパン：マズルカ ヘ短調 op.7-3 [2:14]
・ショパン：ポロネーズ変イ長調 op.53-6「英雄」 [6:45]
・シューマン：子供の情景 op.15-7「トロイメライ」 [2:22]
・モシュコフスキー：花火 op.36-6 [2:38]
・ラフマニノフ：WRのポルカ変イ長調 [3:45]

ウラディミール・ホロヴィッツ(p)

収録：1986年4月20日、モスクワ音楽院大ホール

ビールジョッキ投票！

是非ビールジョッキ投票に遊びにきておくんなまし〜〜〜
完全に沖縄びいきなのがふしぎですが、

本当は錫やら、備前焼きとか、ビヤグラスもあるんでしょうが、僕の所にはこのジョッキしかありませ〜〜〜のであしからず。
ちなみにさきほどの「ギネスビール」はなぜか小さ目のワイングラスで３回に分けてでしたが。。。
結構意味ないことしてますが。皆様宜しくお願いします。

僕は「琉球焼」の陶器の焼き物で頂くときの泡加減がベストですが、注ぐビールの種類によっては泡が出すぎてしまうので注意は必要です。

できましたら皆様のおすすめグラスなど書いていただける嬉しいです。