雑炊

なぜか鍋はやってないのだが、昼ごろからことこと煮込んできた豚骨スープを使い雑炊を作ってみたら、
やっぱり見た目以上にうまいね。美味しく見せる写真が取れていないのが大変申し訳ないが、

トンコツスープに鳥と小さめに、しいたけとねぎのみじん切りを入れ煮詰める。
お米は炊いてあるものを水でぬめりを取るために洗い、鍋に入れる。
あとは、お塩としょうが、最後にお醤油で味を調える。実はこれで終わり。

ほんと外で頂くほどの雑炊に変身だ〜〜。

写真が美味しそうに見えないのが残念だが。それ以上、夜食であってもこんな風が冷たい日に食べても
五臓六腑にしみわたるよ。