クラシック音楽は、なくならない

ズッキーニのカポナータ

ズッキーニは茄子の種類に似ているので、一度素揚げをしてから、トマトソースに絡めてカポナータにチャレンジ！！！
写真ではいまいちな感じだが、食べてしまえば〜〜〜〜〜。うまいの一言！！！

これを作っちゃうと普通よりワインは進むよね〜〜。

タコス

タコスってこんなに美味しいとは〜〜〜！！！！

ひき肉を炒めながらシーズニングを加えてじっくり煮込みながら作ってみました。
タコス専用のシェルもキチンとオーブンで焼いて手軽にこの美味しさを堪能できるとは・・・

自分で作っておいて結構絶賛！！！です。ビールもよしワインもよしです〜〜〜〜。。

これにトマトやアボカド入れると美味しいんでしょうけどね。

雑炊

なぜか鍋はやってないのだが、昼ごろからことこと煮込んできた豚骨スープを使い雑炊を作ってみたら、
やっぱり見た目以上にうまいね。美味しく見せる写真が取れていないのが大変申し訳ないが、

トンコツスープに鳥と小さめに、しいたけとねぎのみじん切りを入れ煮詰める。
お米は炊いてあるものを水でぬめりを取るために洗い、鍋に入れる。
あとは、お塩としょうが、最後にお醤油で味を調える。実はこれで終わり。

ほんと外で頂くほどの雑炊に変身だ〜〜。

写真が美味しそうに見えないのが残念だが。それ以上、夜食であってもこんな風が冷たい日に食べても
五臓六腑にしみわたるよ。

三連休１日目

さて、今日は芋焼酎に、八百屋で安かったゆり根をあげてみました。

これがおいしかとよ〜〜。

あとで、オリーブオイルとにんにくで炒めようと思ってますけどね。

こんな寒いときは早めに晩酌です〜〜。ラフマなんかききながら。

泡盛！！

元旦に実家に帰ったときにあった、泡盛を持ち帰り！！

左は　10年熟成古酒「わんから」35℃。右は、おなじみの花酒「どなん」６０℃です。

昔はどなんを平気でロックをちびちび飲んでたんだけどな。

今日はおつまみなしでちびちびと。やっぱりうまいな〜〜。

特に先日の忘年会で久々にアイリッシュウイスキーが美味しかったのなんの。
焼酎もいいけど、こっちのほうがほん飲んでるという実感がするんだな。

皆さんも泡盛好きですか？