クラシック音楽は、なくならない

ドライカレー

さすがに２日間正月料理だと、がっちりと下味のある料理が欲しくなって簡単に作ってみました。

玉ねぎがなくて〜セロリでかんべんってことで、ギネスビールでちょい煮込みながら。。。
まあ。こんなもんじゃろ〜〜

さ、このあとデザートデザート！！！

カブのミスティカンツァ

めったに買うことのない、カブが安売りで、つい購入。

さて、なにを作るか悩んだ割には簡単に炒め物。ではなくオイルをからめるという感じ。

オリーブオイルににんにくと赤唐辛子を３本ほど。後は、塩、こしょうのみです。
かぶって「う〜〜ん」奥深い味だな〜〜。これはうまい！！！

あとは、さやえんどうや、アスパラもいいかもしれない〜〜〜。

野菜中心料理

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☆　八宝菜風炒め
　　チンゲン菜とアスパラとホタテだけなんですけど、
　　絶妙なホタテの味を生かして、最初にお酒をまぶしながら炒めます。
　　チンゲン菜をごま油で硬い部分から炒め、アスパラも炒める。
　　そのあと、お酒、塩、中華だしとお水をたし、少ししんなりするまで炒め、
　　水溶きかたくり粉をいれながらとろみをつけてできあがり〜〜


☆　豚しゃぶと水菜のサラダ
　　豚肉はざっとゆでて、冷ましておく。
　　水菜は軽く洗い適当に切って盛っておく。だけです。
　　あとは、ごま、ノンオイル青じそドレッシングにポン酢をかけてできあがり。
　　これがまた、さっぱり食べれてお肉との相性もばっちりです。
　

おで〜〜ん

昨日は珍しく１５年ぶりに飲みすぎで潰れたので、今日は食べ物がやさしいものが。。。。
って事で、ダイコン買ってきて、「おでん」にしました。
２時間ぐらい煮こめたので、胃にも優しく、もう五臓六腑に染み渡る！！！って感じでいいね〜

明日の朝は一番の冷え込みらしいので。いいときに作ったかな。
本当は、おでんには日本酒なんだけど、さすがにお酒は見たくないって。コレまた変じゃ〜

チキン照り焼き丼

焼き鳥丼のような「たれ」って作るのが難しいですな〜。

とはいえ、なんとなくで作ってしまいました〜。
タレの上に、山椒をふるのがポイントかな！