ベジタリアン

インドにいるときは、ベジタリアンに近い食生活でした。

思想や宗教とは無関係で、それが一番手軽でおいしいから、という理由。

トリバンドラムは海岸が近いため、魚を手に入れることも可能ですが、ちょっと高い。鶏肉は新鮮が手に入るものの、毎回さばくのはしんどい。牛は固くて脂がほぼなし。豚はほとんどお目にかかれませんでした。冷凍肉やベーコン・ソーセージなどの加工品は手に入るものの、あまり満足いくものでもなく、結局安くて手頃な野菜を中心としたものになります。

野菜の多くは近所の八百屋で求めていましたが、スーパーに行くと高原野菜など遠方の野菜が手に入ります。

近所の八百屋で手に入るものは、トマト、チリ、ジャガイモ、ニンジン、かぼちゃ、キャベツ、ウリ、ピーマン、ナス、オクラ、玉ねぎ、カリフラワー、ビートルート、芋類、コリアンダーなど。ドラムスティックやカレーリーフなどインド料理で使用する食材はほぼ手に入ります。

スーパーにはそのほか、白菜やきのこ類、ズッキーニ、レタス、ミントなどが売っていました。

調味料さえあれば、和洋中っぽいものが作れます。

野菜中心だったおかげで、病気などせずに過ごせたのかも、と思っています。
日本に帰ってからはあっさり返上、毎日ノンベジ生活です。