カワイイ娘とがんばるカアサン

カルツォーネ

   材料・薄力粉200g,ドライイースト小さじ1.5,塩小さじ1/3,オリーブオイル大さじ2.5
   オリーブオイル小さじ2,ピザソース,ピザチーズ
   
  　１・ 薄力粉、ドライイースト、塩、オリーブオイル大さじ2.5をホームベーカリーに
   　　　入れる。１次発酵まで。
　　２・板に打ち粉をして、生地を出し　手で押してガス抜きする。2等分して丸め、濡ら
　　　　したペーパータオルをかぶせて、15分おく。
　　３・生地を薄く、ピザみたいに円くのばす。生地の半分に、オリーブオイル、ピザソー
　　　　ス、チーズを周囲2cmほど残し、まんべんなくぬる。
　　４・何もぬってないほうの生地を折り重ね、ふちを指で押さえる。1cmくらい表に折返
　　　　し合わせ目を指で押さえる。
　　５・250度のオーブンで5分、200度に下げて10分焼いてできあがり〜！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラタンパン

今回は中身をわざわざ作りましたが

残ったシチューを使えばいいかも・・。

　強力粉１５０ｇ　砂糖３ｇ　塩３ｇ　イースト３ｇ　水９５ｇ　バター１０ｇ
　シチュー　チーズ
　・強力粉、砂糖、イースト、塩、水、バターをホームベーカリーに入れ、
　　１次発酵までする。
　・生地を取り出し　ガスを抜き、２等分に丸め　濡らしたキッチンペーパーを
　　かぶせて１５分おく。
　・生地を丸め直して、３０分間　２次発酵させる。
　・２００度に温めたオーブンで　１５分焼く。
　・パンの上側を切り取り　中をくり抜いて　シチューを詰める。
　　チーズをのせて　トースターで３分程焼く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ベーコンエピ

パンは自分で作ってるの〜　って言ってみたくて

つい最近」

ホームベーカリーを買っちゃいました！

この前からいろいろ作っては　自己満足してます・・。

はやく上手になりたいな！

　　ベーコンエピ
強力粉１５０ｇ　　薄力粉５０ｇ　　ドライイースト小さじ１
塩小さじ０．５　　ベーコン４枚　　粗びきこしょう
・強力粉、薄力粉、ドライイースト、水１３０ｃｃをホームベーカリーへ。
　生地作りで　１次発酵までやってもらう。
・生地を取り出して　ガス抜きを。　打ち粉をして４つにたたみ
　暖かいところで３０分置く。（ラップをして）
・生地を取り出し　２等分して細長く丸める。
　濡らしたペーパータオルをかぶせて　１５分置く。
・生地を３０ｃｍほどに細長くのばし　ベーコン２枚のせて　こしょうをふる。
・ベーコンを包むように縦に細長く折り　生地の合わせ目をつまんで閉じる。
・３０分間２次発酵。
・はさみで深く切り込みを入れ、左右に互い違いに広げる。
・２２０度に温めたオーブンで５分、２００度に下げて２０分焼く。