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各位、新年好♪：）
(皆さん、明けまして、おめでとうございます♪) 早速ですが、新年一発目の土豆レシピはこちら♪(*^▽^*) これ、なんだか分かりますか。(^^) こっちの方が、分かりやすいかな？(^^) だいたい予想つきましたか？(^^) そうです、『ワンタン』です。(^^) でも、肉だけぢゃなくて、『エビ』も入ってるんですよ♪(*^▽^*) 名付けて、『えびワンタン』♪ もちろん、ちゃんと中国語もあります♪(^^) 中国語では 『鮮蝦雲呑』 と言います。(^^) 鮮蝦(シエン シャァ)：ここでは『えび』 (『鮮』は、文字あわせみたいな感じで使ってるから、それほど意味はないかな。(;^_^A) 雲呑(ユィンドゥン)：ワンタン といった意味になると思います。(笑) ちなみに、応用編？で、プリップリのワンタンをのせて、ラーメンを作ってみました♪(^^) 中国語では 『鮮蝦雲呑麺(ミェン)』 と、言います。(^^) ちなみに、さっきのは北京語(標準中国語)読みでしたが 中国語の方言の広東語読みでは、漢字はそのままで 『シーン ハー ワンタン(ミーン)』 と読みます。(^^) ちなみに、『ワンタン』の言い方は場所によって違います。 今回の『雲呑』は、主に広東方面の言い方です。(^^) また、香港辺りでは、このタイプのワンタンがメジャーです。(^^) ちなみに、もう一種類作りたかったんですが、のせるために作るのが間に合わなくて(笑)、これだけフライング？見切り発車的な感じになりました。(笑) もっと作ったら、また紹介したいと思いますので、しばしお待ちを〜。(笑) まぁ、とりあえず、日本の『おせち』に飽きたら、中国の『餃子』 ……あっ、違った。。(;^_^A(笑) 『ワンタン』作ってみませんか。(^^) ちなみに、今年の中国の旧正月(春節／チュンジエ)は、２月19日だそうです。(^^) 春節が近くなったらまた、春節料理をできる限り紹介したいと思います。(^^) あっ、もちろん、今回も、家族の評価はよかったよ〜〜♪☆⌒v(=∩_∩=) |
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ワンタンの皮を コンソメスープや、インスタントラーメンの中に入れて
食べるよ〜。あの ツルッとした 食感が好き！
2015/1/4(日) 午後 5:30 [ ブタミです ]
今晩は…
エビワンタン…美味しそーですねー(^o^)
エビ好きです^ ^
たまーに作りますが、最近作ってないから今度作りたいと思います…
2015/1/4(日) 午後 8:57 [ ごろごろママ^o^ ]
ブタミさん
うちも、餃子やワンタン系大好きやで〜♪(^^)
皮だけのやつもいいけど、中身がしっかり入ったのも食べごたえあっておいしいよ〜〜♪(^^)
ちなみに、熊本の太平燕も似たようなタイプの料理ちゃうかなぁ。(^-^;)
よかったら、作ってみたり、外食したりして、食べてみて♪(^^)
2015/1/4(日) 午後 11:15 [ ☆土豆☆ ]
ごろごろママさん
歓迎(ホアンイン)、歓迎〜〜(*≧∀≦*)いらっしゃいませ〜〜♪(^^)
ご訪問&コメントをありがとうございます♪(^^)
ありがとうございます♪(^^)味付けもしっかりできてて、いい感じにあっさりに仕上がりました。
私もエビは大好きで、エビを使った料理を去年のだいたい秋頃から作ってます。(^^)
おぉー、ワンタン作ってるんですか。(^^)エビを入れると、更にプリプリして、おいしさが倍増しますよ♪(^^)よければ、今回作ったレシピ教えますよ♪
ちなみにごろごろママさんは、中国や香港、台湾に行ったことありますか。(^^)
2015/1/4(日) 午後 11:23 [ ☆土豆☆ ]
エビワンタン、作った事あります…\(//∇//)\
クックパッドで簡単なレシピで…
色々ありますね、レシピ…
中国とか行った事ないです…
2015/1/5(月) 午後 11:24 [ ごろごろママ^o^ ]
餡の多い雲呑が本場みたい！香港でも広東省の広州でもこういうタイプの雲呑麺だったよ。TBするね。
2015/1/6(火) 午後 0:20 [ 荒川 文治 ]
ごろごろママさん、またまたお返事ありがとうございます♪(^^)
蝦ワンタン、作ったことあるんですね！(^^)
具材の歯応えと味付けがマッチして、美味しいですよね〜〜♪(*≧∀≦*)
クックパット、私もたまにお世話になってます！(^^)イロイロあって、めっちゃ迷いますよね。(^^)
ちなみに、たまにその国の料理のネイティブが母国の料理作って載せたり、日本人でもその国に行った(住んだ)ことがある人でも料理の味を再現してるときがあるので、ネイティブ風に作りたいときは、できるだけそういった人を探して作ってました、以前は。(笑)
クックパットを閲覧してた時でも今でもそーですが、基本的に私はめんどくさがりなので(笑)、できるだけ特別な材料を使わず、日本のスーパーとかでも売ってるよーな、身近に手に入るものを使って作れるレシピを探してます。(^^)
ちなみに今回の蝦ワンタンも、もちろんそうですよ。(^^)
あっ、ちなみに、ワンタンスープはあっさりめにね〜♪(^^)
2015/1/7(水) 午後 11:18 [ ☆土豆☆ ]
ジミーさん 少し遅くなりましたが、新年快樂☆v(=∩_ ∩=) いや、今日は新暦の『元宵節快樂』かな ？(^^)
いやいや(笑)、だって、ネイティブの方の レシピを参考にしてるんやもん！(笑)でも、誉めてくださって、ありがとう〜〜♪(^^)具だくさんで、けっこう美味しかったよ。(笑)
ちなみに、 ワンタンの形、元宝の形にしようと思ってたんやけど、包み方が間違ってて、変な形になってもーたぁー。(^-^;)
トラバ、ありがとう〜〜♪(^^)
2015/1/7(水) 午後 11:41 [ ☆土豆☆ ]
これ美味しそうです
2015/1/9(金) 午後 9:59 [ moo**ake043* ]
mooさん、訪問&コメントをありがとうございます♪(*≧∀≦*)
ありがとうございます。(^^)具材は豚のひき肉と蝦だけのシンプルな具材ですが、味つけもしっかりつけてます。(笑)
ちなみに、スープは鶏ガラ、こしょう、ごま油などで味つけした、シンプルなスープです♪(^^)
よければ、作ってみてください。(^^)
2015/1/11(日) 午前 0:04 [ ☆土豆☆ ]
晚上好
「雲吞麺」を食べたい (^+^) 我想吃妳製作的雲吞麺呢 (^+^)
2015/1/30(金) 午後 9:20 [ regina3pp ]
Regina女士、好ﾛ黎、ﾛ甘、有機會就試ﾛ下 做俾女尓ﾛ羅☆(^^)
女尓鍾意食其上湯麺版定係食其撈麺版呀 ？(^^)
回上面就會捜得我製作的『鮮蝦雲呑撈麺 』的記事。(^^)有時間可以去睇ﾛ下ﾛ羅☆(^○^)
2015/2/1(日) 午前 10:27 [ ☆土豆☆ ]
對了、regina女士、早安！＾＾
2015/2/1(日) 午前 10:43 [ ☆土豆☆ ]
土豆、こんばんは(^^)ワンタン美味しそう〜〜〜！！ワンタンラーメンも美味しそう〜〜〜！！このワンタンを油で揚げたら…もっと美味しそうだね！！揚げワンタンになるね。揚げワンタンにしたら、食べるときは何を付けて食べたら美味しいかね〜〜〜！！(^^)
2015/6/20(土) 午後 6:19 [ ウルスパマジカルひろぴょん ]
ひろぴょん
ワンタンの中身はエビがプリっプリでおいしかったよ♪ヽ(^。^)ノ
あげワンタンもおいしそう〜♪(^^)作ったことも食べたこともないけど。(^-^;)
ウーン、、千切りキャベツのお供にドレッシングかけて、サラダ感覚で食べたいなぁ♪(^^)
2015/6/21(日) 午後 2:51 [ ☆土豆☆ ]