台南名物、だけど和風テイスト？『エビめし』

もうすぐ立春ですが

大家、恭喜发财、恭喜发财！👲🐓🐓🐓
（皆さん、明けましておめでとうございます。）

今年の春節（旧正月）は、１月28日でした。
なので、餃子を作ろうかホンマに迷いましたが、今回は、こちらを作ってみました。(^^)

台南名物『エビめし』です。(^^)

ちなみに、中国語では

『蝦仁飯』（シャーレンファン）

と、言います。(^^)

日本でも、同じく『エビめし』というものがあります（岡山名物らしいです）が

それとはまた別で、台湾のエビめしは、雑炊みたいな感じです。(^^)

参考にしたレシピでは、鰹節とか昆布醤油とか和食に使うものを使ってたので、本来どのようなものを使って作ってるのか、また、蝦仁飯はどのような食べ物なをネットで調べてみました。(^^)

ネットで調べたら、やはりこんな感じみたいです。(^^)
食べてみたら、やはりエビ雑炊みたいで、あっさりしてて、家族の評価も良かったみたいです。(^^)

[ウルスパマジカルひろぴょん]

土豆、おはよう〜〜〜〜！！「エビめし」美味しそう〜〜〜〜(^^)

[ブタミです]

サッパリ！あっさり系大好き

遅れたけど、、、あけましておめでとう〜！
こっちだと、神戸元町の南京町で春節祭のお祭りが大々的に行われて、、、ニュースでしてたりするのです。
うんうん、見た感じもエビ雑炊？ってわかったよ〜

[☆土豆☆]

ひろぴょん
我ながら(笑)、うまくできたと思う〜〜。(笑)
あっさり和風味で〜〜す♪👍

[☆土豆☆]

ブタミさん
ほな、台湾料理はたぶんいけるかも⁉(笑)
本場のんはあっさりしてて、味も薄めみたいやから。(^^)

[☆土豆☆]

スイちん
中華街が身近にあって、羨ましいなぁ〜。(ノ´∀｀*)今年は行けたの？？(^^)
ちなみに、立春は過ぎたけど、今日はまた、特別な料理作ったよ。(^^)

今年は行けなかったの、、、
仕事復帰して、最近近くの車で行ける所ぶらぶらしてるかなぁ〜
でも、三宮の中華美味しいんだよねぇ〜

[☆土豆☆]

スイちん、めっちゃおそなった‼
そぉなんや！今まで休職してたんやね。(^_^;)そりゃ、仕事行ってたら、なかなか行かれへんよな〜。(^_^;)
三宮の中華屋さんって、どんなとこ？？(^^)