ЦАГААН МУУР〜白猫〜

刺身♪

午前中、市内の公設市場のお祭りに行ってきた。
でっかい梨とみかんを買って、
イナダを衝動買い。

60cmほどのイナダが一匹500円❗
長女と次女がさばきたいって言うので
やらせてみたら、内臓の解剖に夢中に…

 

魚はいいけど、人間の内臓は解剖しないでね。

久しぶりにうまい刺身を食べた🐟 

やっぱり鮮度がいいと歯ごたえが違う。
寿司のネタやスーパーの刺身は苦手。
食いきれないくらいの量の刺身になってしまった。

やってみるもんじゃ

旦那の実家から洋梨をもらってきたけど、
そのまま食べるのは苦手なので、
貰い物の赤ワインでコンポートを
作ってみることにした。
が、普段ワインなんて飲まないから、
コルク抜きがない…
アイスピックで抜けるはずもなく、
考えた末、木ねじを入れてみた。

さてさて、いざチャレンジしてみたら、

見事、気持ちよくコルクが抜けた！
意外と家にあるものでできるものですな。

さて、薪ストーブでコトコト作るぞ！
食えるものができるかどうか…

クランベリー

生のクランベリーが手に入ったのだが・・・

想像以上に生ではかなり酸っぱかった。

悩んだあげく、とりあえずジャムっぽくしてみた。

 

さて、どうやって食べるか・・・

梅ジュース

今年大量に作った梅のジュース。

 

黒い方はてん菜糖で漬けてみた。

ちょっと発酵したのか、梅酒のような香り。

白い方は、普通に氷砂糖と、酢を少々。

クックパッドのおかげでおいしいものができました。

近所のお子ちゃまたちもゴクゴク飲んでくれます。

 

黒い方は、近いうちにゼリーにでも・・・

ラズベリー 終了

今年も庭のラズベリーは大豊作。

ご近所のチビッ子たちもいっぱいつまみ食いしてた。

 

でも、北海道の夏はあっという間。

数日前に、今年たくさん実を付けてくれた樹を処理して、

新しい樹たちを固定して、越冬準備。

もうすぐ秋ですな・・・

 

今年は去年よりも少し多めにラズベリージュースを作った。