さあ、ブログを始める！・・・その後

今日の夜はカレーライス

今日の夕食はカレーライスを作りました。

 

 

カレーライスって作るといつも2日ほど食べなければならないので、最近はレンジでチンして・・・のカレーライスがもっぱら多いのですが・・・

 

でも、今日はちょっと一工夫しました。

 

ご飯をサフランライスにして、ちょっとバターを入れて炊き上げて、アーモンドスライスを少し炒って焦げ目がつくくらいでサクッと・・・という感触で、またミドリがないのでパセリをのせて・・・

 

それだけで、なんとなくおいしくいただきましたぁ〜

 

 

 

庭にはつつじが満開だし、いろんな花も春の訪れを感じさせる今日この頃です

 

木の芽

実は、昨日筍ご飯を作ったのですが木の芽がなくて・・・

 

なくちゃいけないとかいうのではないのですが・・・

 

今日八百屋さんで買ってきました。

 

実家に帰ると裏庭には木の芽はあるんですが・・・

 

筍ご飯には、やっぱり木の芽が合うなぁ〜と思いました。

 

なんと香りのいいこと

 

 

母に聞くと、他にも木の芽はすりつぶして酢味噌などと合わせると香りがしてとてもいいということなので、酢味噌和えを作るときには一度試してみようかなぁ〜と思います。

 

酢味噌なんて若いときには嫌いだったのですが、最近はそうでもないんです。

 

 

 

ところで、香りというと皆さんはお風呂でリラックスモードにしたいときには何か香りの元というか、そんなものを使ってますかぁ〜

 

お風呂で入浴剤などを使うと浴槽も痛むし、洗濯用の水としてはちょっとどうかなぁ〜と思うので、浴室には時々バニラエッセンスの香りを置いています。

 

ちょっと変ですかねぇ〜

 

 

 

筍ご飯

おととい近くの人から筍をゆがいたので食べんね！？といわれ、筍をいただきました。

 

今日の新聞に筍ご飯の作り方が書いてあったので、早速作ることにしました。

 

鶏肉の茹で汁を利用してあっさりした筍にうまみを加えるのがコツだとの事で・・・

 

 

 

その通りに作ってみると、これがすごくおいしい

 

筍自体もおいしかったのですが、料理の仕方でこんなにおいしいご飯ができるとは・・・

 

感動しました

 

 

写真や言葉だけではこのおいしさは伝えきれないけどねぇ〜。^^;

料理・・・

料理教室など行ったことがなく、母から教わったわけでもないあっき〜ですが、
料理本の中で、『小林カツ代の基礎のおかず』これがなんか一番あってたように思います。
繰り返し作ってみて、なんとなく料理の要領とかわかるようになってきたような気がします。
テレビ、新聞、雑誌、ネットなんかで料理の作り方が載っていると、なんとなくわかるような気がします。
基礎ができると、あとは料理に対する興味があれば、どんな小さなことでも『なるほどなぁ〜』と
思うようになるようです。^^;
でも、揚げ物は作ったことがないんです。
マンションなんで、もし万が一火事になったら危ないし、てんぷらなんかけっこうカロリーが高いし、
スーパーやお惣菜屋さんには必ずといっていいほど、てんぷらがありますものねぇ〜。
魚は行きつけの魚屋さんがあるので、骨をとってくれたりしてくれるので、自分でさばくことはないですねぇ〜。
まぁ、季節によりますけど、鍋料理なんかは野菜を切ってスープの元を入れるだけなので簡単ですね。
最近はえっと思うメーカーや、食材メーカーが、いろんなものを作っているので、いろんな味が楽しめます。
料理をした後の後片付けって、いやだなぁ〜と思ってらっしゃる方が多いようですけど、
あっき〜は、汚れたお皿がどんどんきれいになって、きちんと片付いていくと気分がよかですよぉ〜。
だから、気にならないんですが・・・^^;

黒ゴマプリンを作りました・・・

黒ゴマプリンを作りましたぁ〜。

といっても、ただ牛乳と混ぜ合わせて冷蔵庫で固めるだけの分ですけど・・・

ちょっとカロリーゼロの砂糖を入れました。

４個できたのですが、おいしかったです。（＾−＾）