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14番目のpaper moon

文字や言葉では伝わらないことは多い。

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蕎麦

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わらび庵

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　山形県鶴岡市温海川荒谷にある山菜料理、ソバ、とち餅のお店。このセットで1100円。近県からのリピーターが多いお店だという。藤澤周平の生家もちかいが、なんとも、日本の原風景がそのまま残っているような集落の中にあるお店。また、近いうちに、また行きたくなる庄内地方のお店です。今度、行くときには湯田川温泉にも立ち寄りたいと思った。帰りに、孟宗竹をたくさん買ってきました。℡０２３－５４７－２１３６

そば座敷　平吉

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　次年子産100%のそば粉を使った二・八そば。当然、本格手打ち。一日２０食限定の　そば膳。築150年以上の民家で食べるデザート、そばしるこも、おいしい。＜山形県大石田町次年子４１９＞
℡　０２３７－３５－４０９１　営業時間　11時から16時まで　水曜日は定休日

あづまや

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　よく行く店なのだが、新築されていた。細うちもいいのだが、このお店のは、ふとうちのほうが好きだ。駐車場が便利になった。　　　山形市防原町

　暑くなってくると、どうしても冷たい肉蕎麦が食べたくなってくる。もともと、蕎麦というと冷たいのが普通の地域性。この肉蕎麦も温かいのもあるが、ほとんど注文は冷たいのしか聞かない。この知る事態が、掛け蕎麦みたいなあじではなく、どこか甘いところがあり、癖になる。もともと、山形県の真ん中の河北町の名物蕎麦だったが、山形市内でも、この肉蕎麦を主力におくお店が増えてきた。ちなみに、この店にも鳥蕎麦というメニューがあるが、タレ自体が違う。基本的に、硬い親鳥の肉が乗る。だいたい、この盆地では天ぷらそばとは、別にゲソてんぷらが普通に、メニューにある。200円。ケンミンショーなんかでも紹介される日も近いかもしれない。
蕎麦どころ　つる福　山形市南栄町