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今年は数年ぶりに梅干しを仕込みました。
容れ物の中に45リットルのビニール袋を入れて、その中で漬けてます。
重し何にしよ〜と周りを見渡すと
目の前に5キロの米袋（普通のスーパーとかで見かけるビニールのね）。
丁度いいやんと ひょいっと梅の袋の上に置いといた。
数日して梅酢が上がって来てちょいと見たら
ビニール袋から梅酢がたっぷり漏れてる…
（どっかに穴があいてたんだろうな〜）
米袋持ち上げて見ると
ぽたぽたと梅酢が滴っていて…
慌てて袋を水道で流して…
あっ お米って通気性良くするために袋に小さい穴を空けてあるんだっけ！
あちゃ〜
 急いで濡れていない上半分を別容器に移して
残りは泣く泣くゴミ箱へ…
高い漬けものになってしもうた
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ま...
あらら・・
うちは梅干しつける容器に入れておるんで
重しはいらんのよ。
2013/6/11(火) 午後 9:50
ゆみりん
ゆみりんも梅干し漬けてるのね〜。素敵な植物さん達にも囲まれて家庭的なのね〜。
重しのいらない容器があるんだー梅酢は上がってくるん蚊の〜
2013/6/22(土) 午後 10:25 [ haso ]
うちは天日干しして、そのまま容器に付け込んである。
やぱし南高梅がいちばんやけど、
無農薬の梅なんで、年によって出来不出来があるね。
2013/6/23(日) 午前 10:25