毒入り餃子の話はこれで解決 ( その他国際情勢 ) - 昭和40年生まれ友の会

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今まで毒入り餃子について散々毒づいていましたが
餃子という食文化に恨みはありません。

冷凍餃子はやめて餃子くらい作りましょう。

結構楽しめます。

材料　3人分（シナ製以外のもの）

ひき肉、だいたい１００ｇくらい（豚肉がいいです）
にら、　５本くらい　　　千葉県産
キャベツ　３枚くらい　　埼玉産　白菜でもOK
長ネギ　１／３本くらい　千葉産
にんにく　ひとつ　　　　国内産表示
餃子の皮　２５枚入り　　これがちと怪しいが、一応国内工場産

酒　　　　適当に　もちろん日本酒か焼酎（晩酌の残りでもOK）間違っても紹興酒など使わないこと
塩　　　　適当に　赤穂産　
コショウ　適当に　ベトナム産
ごま油　　適当に　原材料は中国産も加工は国内！妥協

ちょうど写真の材料で25個分のタネになりました。(いつもは作りすぎる）

これで３人分！

（念のため）
自称グルメ女子高生の体重（たぶん）55キロ超の娘16歳、
やせの大食い体重58キロ43歳の私、
食っても太らないのだけが自慢の体重42キロ42歳の奥さん

という３人が、ひとつも残さず食べきる量です。

作り方

１、野菜はみじん切りにしてひき肉と混ぜる
２、よく混ぜる、というかもむ。
３、皮で包む。形はどうでもいいが、穴を開けないように、
４、フライパンを火にかけ水気を飛ばし冷ます。
５、そのまま餃子を並べてから火をつける。
６、焼き色がついたら、水をコップ半分くらい、入れて蓋をする
７、だいたい4分くらいで蓋をあけ、ごま油をふりかけ水分が飛んだら出来上がり。