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ワシントン州にもやっと春が来ました。 どんより灰色空の暗黒時代（？）もやっと終わり日照時間も長くなってきたので、庭に出て野良仕事をする事ができます。 我が家の隣の空き地には蕗が群生しています。 これは７、８年前に某友人宅から株分けしてもらった蕗を、人んちの土地に私が勝手に植えたもの。 ここに家が建ちそうな雰囲気もないし、蕗は群生してても見かけも良いし迷惑になりそうでもないしね。。。という私の自己判断。。。へへへ。 我が家の庭のフェンスの外なんだけれど、ここはちょっと木陰にもなっているし条件もバッチリな訳！ 食べごろになった蕗を収穫して、庭先の芝生の上で葉っぱとかを切り落として、、、、っと。 塩をかけて板ずりしてさっと茹でで皮をむくとこんな感じ。 こういう単調作業、結構好きなんですわ。 青々しい匂い、、、、皮を剥いてると指先がアクで真っ黒になって、、、、そういうのは亡くなったばあちゃんとの思い出です。 ばあちゃんが山に山菜を採りに行く時、よくついて行ったものです。 つわや蕗、蕨にゼンマイ、ドクダミ、センブリ、医者倒しなんかの薬草、それからアケビやクルミ、それからエビネ蘭なんかも山の中で一緒に見つけたっけなあ。。。。 今の時代の子達はそういう経験が少ないから可哀想だね。 私はばあちゃんっこだったから、いろんなこと経験できてよかったと思う。 これ、私の間食。。。。そう、ほんの間食。。。。あははは。。。 炊きたてご飯にちょこちょこっとお惣菜。。。こういうのがうまいんよね。。。 今日は日曜日、外は雨、、、、庭仕事もできないし、家でま〜ったりしてて時間があったので蕗料理を３種類作ってみた。 蕗と油揚げのさっと煮、蕗のおかか煮、それから蕗の葉の佃煮。 こんなにいっぱい作って誰か食べるんでしょうかね〜〜？？？ 子供達はまず食べませんね。ガイジンですもの。 配偶者は、私が取り皿にこれらをちょこちょこっと盛って渡し、ギロリっと睨みを利かしたら「おいしい。。。」っと顔をひきつらせながら食べることでしょう。。。 そうそう、食べるのだよ。。。日本人と結婚してんだからさ！ |
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ワ〜ッ そちらにも蕗があるんですね。
白いご飯がすすんで困っちゃうようなおかず！
ご家族が食べないなんてもったいない(*^_^*)
2011/5/16(月) 午後 0:18
こんにちは
正しく和ではないですか！！
私は大好きなんですよ、こんな食事が！！
だから・・・食べに来てもいいです〜か？？
2011/5/16(月) 午後 0:45 [ 食べ歩キング ]
おいしそうだねえ。材料費があまりかかってないっていうのもおいしいね。かおり先生の手間は、かかってるね。コナーは、食べるかも。この前、さばの味噌煮作ったら美味しいって。
2011/5/16(月) 午後 1:09 [ cjs ]
そちらにも蕗あるんですね！感動・・・
私も日曜に少し採ってきましたが細いです
おいしそうにお料理しているのみたら 明日作ります。
今日はのんびりしてたんで そのままにしてました！
2011/5/16(月) 午後 9:50
お〜、お見事な和食！
しかも空き地に蕗を植えるなんて！
サスガ、カオちゃんだ！！
何を見てもカオちゃんアンテナが働くんだろうなぁ。
弟子になります。
2011/5/17(火) 午後 3:51 [ tamatama7 ]
写真を見るかぎり、アメリカとは思えないね。旦那が蕗を食べる顔、見てみたいよ。
2011/5/18(水) 午前 10:43 [ たもちゃん ]