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うちの近くのフレッドマイヤーというスーパーで、アニバーサリーセール（創業祭？）を今日からやっています。 今日のお買い得品が沢山あった中で、一番お得だったもの。。。。 それはサッカイサーモンです。 何と１パウンドが＄２．９９、これって超安いんです！ 早速フィッシュコーナーに行って、一匹フィレーにしてもらいました。 カメラをもってなかったので、サーモンの山を撮れなかったのが残念！ おばちゃんに、「フィレーにしてね〜。それからスクラップ（アラ）も全部要りますから！！！」としっかりお願いした。そうじゃないと、アラは捨てちゃうからね〜。 日本の魚屋との違いは、店頭に並んでいる時には既に鮭の頭が無いこと。 何故なんでしょう？でも頭の分、計んないから値段は得したことになるのかな？ とりあえず、カマは付いてくるから、まあよしとしようではないか。 持ち帰ったサッカイ君はこんな感じです。 確か値段はこれで１２ドルちょっとだったから、１２００円といったところですね。 丁度夕飯時だったので、中落ちをスプーンでこさいで叩き、刻みねぎ、しょうが、醤油、わさびで味付けて、炊き立てご飯にで〜んとのっけて、はいっ、父ちゃんの夕飯の出来上がり！ 父ちゃん、ハッピ〜。 今日働いていたヒスパニックのおばちゃんは、魚を三枚におろすのがうまいから、あんまり中落ちがない。だから今日は一人分しかできなかったのさっ。 オイラは子供達とカレーライスを食べたのだ！ その後、一切れづつスライスして、粗塩をふりかけてラップに包んで冷凍庫へ。 中落ちを取った後のアラはちょいと煮て、リジーちゃん用のサーモンスープ。 ついでに鮭フレークもちょっと作ったりして、、、、。 それから、フライパンでスモークサーモンを作れるか、只今実験中でございます。 フライパンのそこにアルミホイルを敷いて、チェリーチップをばら撒き、その上に金網に乗せた実験用のサーモンフィレを２切れ。蓋をして弱火でひたすら待つ！ なんだか今、いい匂いが漂ってきておりますぞぉ〜〜〜〜。 本当は一晩タレに漬けておいてスモークするらしいけれど、今ちょっと即席でやってみたかったのよねぇ〜。 だからタレにちょちょちょって漬けただけで実験開始、、、。 これでうまくいったら、明日もう一匹サッカイ君を買いに行っちゃおうかなぁ〜〜〜。うふふ、、、。 かおちゃんと一緒にサッカイ君を買いに行きたいわ〜〜〜んと思った人は、下をクリックね〜！ 傑作ボタンもポチッとね！
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2009年10月19日
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コメント（12）
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皆さん、昨日からご心配おかけしています。 リジーちゃんへの励ましのコメント、どうも有難うございました。 昨夜遅く、動物病院の獣医さんから、「手術は無事に終わったから明日迎えに来ていいですよ」と連絡がありました。血管に破損があったので、そこもちゃんと閉じましたとの事。それから、骨と神経も大丈夫だったみたいです。 今朝早く、配偶者がリジーちゃんを連れて帰ってきました。 どうやら昨夜はあまりよく眠れなかったらしく、私が起き出す前に一人で迎えに行っていました。 丁度私が起きた頃、玄関の音がしてリジーちゃんが入ってきました。 後ろ左足の外側と内側を怪我していて、縫ってある糸とドレインチューブが痛々しいのですが、何とかびっこをひきながらも自分で歩いているのをみて、安心しました。 耳の怪我は縫わなくてもよかったみたいですが、傷が乾燥しやすいように毛が剃ってありました。 それから、チューブや糸を噛んだり引き抜いたりしないように、頭にコーンをはめられているので、とても心地よさそうではありません。 お友達が心配して、リジーの大好物のおやつを持ってきてくれました。 もらって嬉しかったのか、尻尾を少し振っていました。 でも噛む元気はさすがに無く、口にくわえたままそのまま寝てしまいました。 薬のせいもあってか、今日は一日中ウトウトしているような感じでしたが、夕方は私が作ったチキンスープを食べたので、少しずつ元気になっているようです。 ４−５日経ったら、また獣医さんに連れて行って、ドレインチューブ２本を抜いてもらうようになるようです。抜糸はその後様子を見ながらという事。 とにかく不幸中の幸いでした。 子供も怪我しなかったし、リジーちゃんもちゃんと良くなりそうだし、、、、。 後は、加害犬（？）の飼い主が、ちゃんと良心的な態度で責任をとってくれることを願うばかりです。 まだまだ病院に連れて行かないといけないので、治療費もかかりそうだし、、、、。 この件は父ちゃんに任せようと思っています。 |
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