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小豆を煮てぜんざいでも作ろうと思って、台所に片隅に出しておいた小豆。 日本から大事に持ち帰った大納言小豆ですわ。。。。。 こないだ、感謝祭の日にちょっと遊んでみました。 大きなガラス容器に小豆を入れて、キャンドルを入れました。 金時豆もひよこ豆も買い置きがあるからレイヤーにして入れようかとも思ったけれど、煮るときに豆を分けるのが面倒だったので止めました。 時間に余裕がある人はやってみると可愛いと思います。 食べる前にひと遊び。。。。。こんなのも一石二鳥っていうのかなあ。。。 |
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2010年12月07日
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私はガッツガッツと肉を食べまくるような肉食女だと皆に勘違いされているようであるが、肉料理はあんまり好きではない。 焼き肉食べ放題なんて行こうものなら、絶対元はとれない。 野菜ばっかり焼いて食べるから、前世はコウロギたい！なんて言われた事もあるくらいだ。 子供の頃、給食に肉が出た日は食べ終えるのが最後の方だった。 クラスの皆が食べ終え、給食当番さんが食器を給食室に運び終えた後、皆が校庭でドッジボールをしているころに自分の分のお皿だけ給食室に持って行った事が何度もある。 特に肉うどんとすき焼きの日は辛かった。。。。 大人になってから、ちょっとは食べれるようになったが、未だに固まり肉は苦手で、肉厚ステーキ、トンカツ、酢豚などは未だに食べない。 豚肉は特に苦手である。 アメリカに住んでるとスーパーの生鮮コーナーに行くと、肉肉肉肉肉肉肉肉、、、、そしてちょこっと魚がある。 ほとんどが白身の魚ですでにフィレになって売ってある。 肉が苦手な私にとって、ワシントンの今の時期はとても助かるのである。 ここはサーモンが沢山とれるところ。。。 コーホーサーモン、サッカイサーモン、キングサーモンなどが魚コーナーに並び出す。 頼むとフィレにしてくれるので、３枚におろしてもらってしっかりアラももらってくる。 塩鮭にしたりフライにしたりマリネにしたり、、、、。 長男と三男は魚があまり好きではないけれど、この時期、私と二男はサーモンを食べまくる。 最近ちょっと凝っているのがスモークサーモン。 ちょっとの量だったら中華鍋でちょちょっと作れる。 中華鍋の底にアルミを敷いてスモークチップをのせる。 その上に油を塗った網をのせて、前日から照り焼きソースにつけておいた鮭の切り身をのせる。 私はスモークが漏れないように、蓋の周りをアルミで覆ってみた。 あんまりモクモクが出ると火災報知器が鳴るからね。。。。 スモークすること約３０分。簡単スモークサーモンの出来上がり〜〜〜！ ベーグルにクリームチーズを塗ってスモークサーモンをはさんで食べるのが超うまいんだよね。 クリームチーズに混ぜ込んでペースト状にしたものをクラッカーにのせて食べるのもうまい！ ワインがすすんで大変な事になる！ スモークサーモン、クリームチーズ、アボカドの巻き寿司も結構いける。 注） これを作る時は、家中スモークサーモンの匂いがしばらく充満します。。。。あしからず。 |
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