![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
春菊を沢山いただいので、久しぶりに白和えを作ってみた。 近所のスーパーでこのような野菜は売っていないが、フリーウェーを３０分程南下したところにある中国系マーケット、９９RANCH MARKETにいくと手に入る。 たま〜〜〜にこういう青臭い葉っぱ系の野菜って食べたくなるのよね。 子供の頃、食卓に白和えが出てくる度に『うえ〜〜〜〜〜〜っ、こい食べんばと〜〜〜？？？』と即拒絶反応。 こういう料理がとっても嫌だった。 白和えなんていう食べ物、子供の目にはなんでんかんでんぐちゃぐちゃませこぜ（何でもかんでもぐちゃぐちゃにまざっている）の得体の知れないモノだった。 少なくとも私には。。。。 まず、あの四角できれいに固まっている豆腐をぐちゃぐちゃにするという行為が理解出来なかったし。 でも大人になって、とくにアメリカに来てたまにムショーに食べたくなるのよね、白和えが。。。 豆腐の素朴な大豆の味がまろやかに感じて美味しいのよ。 今日はこんにゃくがなかったけど、あったら入れた方が絶対美味しいね。 私はちょっと甘めが好きなのでちょこっと砂糖を多めに入れました。 それからだしの素もちょっと加えてみました。 |
食
[ リスト | 詳細 ]
コメント（7）
|
ワシントン州にもやっと春が来ました。 どんより灰色空の暗黒時代（？）もやっと終わり日照時間も長くなってきたので、庭に出て野良仕事をする事ができます。 我が家の隣の空き地には蕗が群生しています。 これは７、８年前に某友人宅から株分けしてもらった蕗を、人んちの土地に私が勝手に植えたもの。 ここに家が建ちそうな雰囲気もないし、蕗は群生してても見かけも良いし迷惑になりそうでもないしね。。。という私の自己判断。。。へへへ。 我が家の庭のフェンスの外なんだけれど、ここはちょっと木陰にもなっているし条件もバッチリな訳！ 食べごろになった蕗を収穫して、庭先の芝生の上で葉っぱとかを切り落として、、、、っと。 塩をかけて板ずりしてさっと茹でで皮をむくとこんな感じ。 こういう単調作業、結構好きなんですわ。 青々しい匂い、、、、皮を剥いてると指先がアクで真っ黒になって、、、、そういうのは亡くなったばあちゃんとの思い出です。 ばあちゃんが山に山菜を採りに行く時、よくついて行ったものです。 つわや蕗、蕨にゼンマイ、ドクダミ、センブリ、医者倒しなんかの薬草、それからアケビやクルミ、それからエビネ蘭なんかも山の中で一緒に見つけたっけなあ。。。。 今の時代の子達はそういう経験が少ないから可哀想だね。 私はばあちゃんっこだったから、いろんなこと経験できてよかったと思う。 これ、私の間食。。。。そう、ほんの間食。。。。あははは。。。 炊きたてご飯にちょこちょこっとお惣菜。。。こういうのがうまいんよね。。。 今日は日曜日、外は雨、、、、庭仕事もできないし、家でま〜ったりしてて時間があったので蕗料理を３種類作ってみた。 蕗と油揚げのさっと煮、蕗のおかか煮、それから蕗の葉の佃煮。 こんなにいっぱい作って誰か食べるんでしょうかね〜〜？？？ 子供達はまず食べませんね。ガイジンですもの。 配偶者は、私が取り皿にこれらをちょこちょこっと盛って渡し、ギロリっと睨みを利かしたら「おいしい。。。」っと顔をひきつらせながら食べることでしょう。。。 そうそう、食べるのだよ。。。日本人と結婚してんだからさ！ |
|
本日の実験材料はこれ！ タラモサラタ。。。。。グリークスタイルキャビアスプレッド。 ギリシャ風キャビアクリームとでも呼んだらよいのだろうか。。。。？ 先日、近所のスーパー「WINCO」のシーフードセクションの冷蔵エリアでカニかまを選んでいてたまたま発見した。 マヨネーズっぽいクリームのなかにピンクの小さな粒がいっぱい入っている。 ラベルを見てみると、カープフィッシュロウ（鯉の卵）と書いてある。 値段は約５ドル。 ５ドルだったら、実験に失敗しても惜しくはなかろう。。。。 ワタクシ、、、、、かなりビビビッときたんですわ。 うふふふふ。。。。。。。ワタクシの食べ物への執着心。。。。 まず、このスプレッドに生クリームと無塩バター、ペッパーを加えてレンジでチン！ 茹でたてのパスタにソースをからめて、「有明海産」のりをふりかけてできあがり〜〜〜〜！ ちなみに親父と私の２人前（大盛り！）を作るのに、タラモサラタの１／３瓶ぐらいを使いました。 このスプレッド自体、結構塩辛いのでバターは無塩を使いました。 どうよ！ なんちゃってタラコスパゲティーのできあがり！ 味はほとんど日本のタラコスパゲティー。。。。。 私的には、ソースをチンするときにクリームチーズをちょこっといれたらもうちょっとよかったかな？と思ったけれど、配偶者は「うまい〜〜〜うまい〜〜〜、日本のたらこスパと同じ〜〜〜」と言ってムシャムシャ食べておりました。 私は『WINCO」で買いましたけれど、大きなスーパーに行くと見つかるかもしれません。 ネットサーチしてたら、この「タラモサラタ」をアマゾンで見つけました。 商品の値段は＄４．９９なのに、送料が＄１２。２９って何なんでしょうね〜〜〜？？？ よかった。。。。うちの近くのスーパーに売ってあって。。。。 これからは惜しみなく、ばっくばっくタラコスパゲティーを食べれます。 それにこのスプレッドはスティック野菜やクラッカーのディップにもかなりいけそう。。。 イエ〜〜〜〜〜〜〜〜イ！！！！！！ |
|
今日も朝から寒い日であった。 午前中から皆ゴロゴロ。。。。 「ね〜〜〜、今日は何すっと〜〜〜〜？？？」 「。。。。。。。。。。。。。」 「ね〜〜〜〜〜、今日、どっかいくと〜〜〜？？？」 「。。。。。。。。。。。。。」 長男な仕事でいないし、二男はパソコンをいじっていて、三男と親父（この二人の性格が超同じで困っております）は二人ともパジャマ姿、歯も磨かずに、お昼近くなるというのに、映画を見続けていて動かない。朝食をちゃんと食べたのかどうかさえも不明。 「ね〜〜〜〜〜〜〜〜〜、今日はどがんすっとって聞きよるとよ！！！返事ぐらいせんね！！！」 「。。。。。アイ ドント ノ〜〜〜。。。。。」 出た、出た〜〜〜〜！！！！！ これが毎回ムカつくのよね。 I DON'T KNOW...... 母ちゃん、ちょっとぶち切れかける。 こういう時は勝手に予定を立てて、さっさと行動。 有無を言わせる事はない。 雨も降ってることだし、雪もちょっと降りそうな雰囲気だからアウトドアはダメじゃん。 よしっつ！ カナダのリッチモンドにあるヤオハンに行ったことがないから、そこに遠足がてら行くべ！ そう勝手に決めたら早いのよ〜〜〜、私の行動は。。。。 だって、うちの親父、自分から計画を立てるってことはまずありませんからね。 ネットでヤオハンを調べてマップクエストしたのを親父にメールで送ってプリントアウトさせている間に、おやつと飲み物を詰め、子供を着替えさせ、パスポートを４人分持ってゴー！ ちょっと今日は出足が遅かったが、まあヤオハンの下見がてらドライブってことで。。。。 我が家からフリーウェーをひたすら北上する事、約１時間ちょい。 田舎道をひたすら走ります。 そうするとカナダ国境に到着。 ここでパスポートと私の永住カードを見せて、怪しい人物（？）でない事を確認してもらうと通過できます。 カナダに入ると道路標識がマイルからキロメーターに変わるのが、私的にはちょっと嬉しかったりするのよね。。。。。日本と同じじゃん。 国境から１時間弱北上するとリッチモンドに到着。 ここでなかなかヤオハンが見つからなかったのだ。。。 というか、私だったらだよ、分からなかったらコンビニとかガソリンスタンドとか、道ばたの人に訊きますわよ。何にも恥ずかしいことございません。 で、で、で、ですが、うちの親父、なんだか変テコな男のプライドだか何だか知りませんけど、絶対道を尋ねません。 ここで夫婦喧嘩勃発です。 あああああああああ〜〜〜〜〜〜〜、もうちょっとでバンクーバーに行くところでしたわ。 時間、エネルギー、ガソリン、すべて無駄！ただでさえ出かけるのが遅かったのに。。。。 ヤオハンに着いた時には、口きくのも嫌な気分！ プンプンプン！でした。 リッチモンドのヤオハンはお惣菜、お弁当が結構充実していて、シアトルの宇和島屋とはちょっと違う雰囲気。中華系、台湾系ものもが結構多かったけど、鮮魚コーナーもいい感じ。 写真を撮ろうとカメラを出したら、写真お断りのポスターを親父が指差した。 ああああああ〜〜〜〜〜、残念。 カナダドルをあまり持ち合わせてなかったのだけれど、ここではちょっと割高になるけどアメリカドルでも支払いができるので、レジのコンベアに食材をいっぱい並べていたらさっきまで怒ってカッカしていた親父が、鮭とカニの握り寿司パックをこそっと置いて、ニヘニヘ笑っていた。。。。 ちなみにうちの親父は寿司ラバーなのであります。 っつたく、調子がいいっつ〜〜〜かなんつ〜〜〜か！ 「はいっ、寿司は高いから却下！！！」と言おうかとも思ったけれど、何というんですか、負けて勝つとでも言いましょうか。。。 私が１００歩譲って大人になったのであります。 あ、そうそう、カナダの大半のお店でアメリカドルは使えますが、おつりはカナダドルが来ます。 その後、フードコートでチャイニーズフードとベトナムフードを食べて帰路へ。。。。 帰りの国境はこんな感じ。 行きも帰りもそんなに混んでなくて、リッチモンドから２時間１０分で帰って来ました。 今、ブログを書いている横で、買ってきた寿司を美味しそうにムシャムシャ美味しそうに食べているガイジンが若干一名。。。。。 「道に迷ったらどうしますか？？？」と私。 「誰かに道を聞きます」と親父。。。。 ほんとかいな？？？ 絶対、聞きませんよ、うちの親父。。。。 今度は寿司買ってやらんぞ！！！（って、稼いでるのはこの人なんですけどね。ひひひ、鬼嫁ですんませんね。。。） 下記のサイトでリッチモンドの情報が見れます。 ダイソーも結構充実しているみたいですが、１００均ではなくて、＄２均。 ちょっとお高めです。 |
|
今日、郵便屋さんが箱を届けてくれた。 日本の親友からの年末差し入れ救済便である。 最近どんより気分でちょっとやばかった私には、なんともタイムリーな差し入れ。。。 でね〜〜〜〜、でね〜〜〜〜〜、何が入ってたと思う？？？ うふふふふ、、、これ！！！！ たこ焼き器よ〜〜〜！しかも１８個もいっぺんに焼けちゃう！ １４年前に日本を出る前に買って持ってきたたこ焼きの鉄板は１０個しか焼けないやつ。。。 これも随分我が家で活躍してくれたが、１０個焼いてたのをテーブルに出して、次の１０個の生地を流しいれて振り返ると、もう１０個食べられてるわけ。。。あっ！！！と言う間に。。。 先週末、シアトルの日系スーパー宇和島屋で２０個焼ける卓上たこ焼き器を発見したのだけれど、これが４５ドルもしてて、税金を入れると５０ドルになるから、泣く泣く買わずに帰ってきたばっかりだったのだ。 私と旦那と長男はたこ焼きがだ〜〜〜いすき。 夜遅くになると、誰かが言い出す。。。。 「あ〜〜〜、なんかたこ焼き食べたくなってきた。。。」 「そ〜〜ね〜〜〜〜、食べたいね〜〜〜。」 「んんん〜〜〜〜、でもタコ無いじゃん。。。。」 「んんん〜〜〜そ〜〜〜ね〜〜〜〜。 「あ〜〜あ〜〜〜〜、食べたいな〜〜〜。」 タコは日系スーパーに売ってはあるが、めっちゃ高い。 だから、めったに買わない。買う時はたこ焼きを作るときだけ。 たこ焼きは我が家の高級食品なのである。 宇和島屋でたこ焼き器を買えなかったせいもあってか、ここ数日「たこ焼き食べたい症候群」に家族若干３名が罹患中であったため、このたこ焼き器の本日の到着は世にも不思議は物語であった。 箱を開けてこのたこ焼き器を見たときは、マジでたまげてしまった。。。。 え？？えええ〜〜〜？？まじでえ〜〜〜〜？？？みたいな。。。。 なぜ私がたこ焼き器が欲しいのが分かったのだろう？ たこ焼きの粉もおたふくのたこ焼きソースも入ってるし。。。。 以心伝心だ！心が踊ったぜい！ OHHHHHHH I LOVE MY FRIEND, RYOKO! どうしても食べたくなった。。。たこ焼きが！！！！ でもタコ買ってないし〜〜〜〜。 どがんかせんばいかん。。。。 そこでひらめいて、近くのスーパーに走った！ これこれ、これを２袋ゲット。シーフードミックスよん。 この中からタコだけを仕分ける。これ、かなり地道な作業。 でもね、たこ焼きを食べるためだもんね。 タコ、タコ、タコ、タコ〜〜とブツブツいいながら 台所の隅っこでタコを探す私の怪しい姿。。。想像できまっしゃろ？ ２袋からとれたタコ、たったのこれだけ。。。ううっ、、、寂しすぎる。。。。 アメリカに住むのは辛いのお。。。。 ここまでしても、食べたいのよ、たこ焼きが！！！ さ〜〜〜、いよいよ焼くぞ〜〜〜！ 実は、ワタクシ学生時代にたこ焼きとお好み焼きのお店にバイトしてた事がありますのよ、、、、。 おほほほほ、、、、、、。 だから、たこ焼きを焼くのは超うまいのよ〜〜〜。 ほらね、いい感じに焼けてきたじゃろ？？？ 鰹節と青のりをパッパッパとかけて、ハフハフしながら食べたよ〜〜〜。 超うれぴ〜〜〜。 夢にまで出てきそうだったたこ焼き。。。。お腹がはち切れそうなくらい食べた〜！ 今日は配偶者も初チャレンジ。。。 今までは鉄板をレンジの上にのせて焼いていたけど、これは卓上だからやる気になったのか？？？？ いや。。。。それとも夫婦喧嘩後のゴマスリ行為か？？？ まあ、どちらでもよい、ちゃんと焼いてくれたら。。。 ちゃんとできた〜〜〜〜！！！やればできるんじゃん。。。。 やっぱり教える人がいいからだね！ ひひひひ。。。。 長男も、「まじ、うま〜〜〜〜！！！」と言って食べております。 「涼子ねえちゃん、いいクリスマスプレゼントくれたね。。。」だって。。。 ああああああああ〜〜〜〜〜〜、そうそう、そ、そ、そ、そ、そうね。。。。 クリスマスプレゼントね。。。。 あはははは〜〜〜、クリスマスまでプレゼントは絶対開けたらダメ〜〜って毎日子供にしつこい程言っているのは、ワタクシです。。。。 今日はまだ２０日。。。。クリスマスまであと５日ね。。。 よかと、よかと、、、、お母さんは仏教徒やけん。。。。 こういう言い訳、子供達に通用するのであろうか？？？ |
