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味噌ラーメンの専門店です。
信州味噌、北海道味噌、九州麦味噌で トッピングとの組み合わせのメニュー構成です。 |
★☆☆
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旨い！近くに行く時には食すべし！
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JR尼崎南側です。 お近くへお寄りの折に… |
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普通、に美味かった。が、 冷麺なのに、あったかい器で出てきた？ まぁいいか。 |
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アポロビルの熊五郎
野菜たっぷりラーメン！ うまかった。帰ってご飯食〜べよ |
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１０月３日ＯＰＥＮの山中製麺所さんへ初訪問です。
いろいろバリエーションがあるようですが、まずは基本の煮玉子ラーメン 750円を発注
『麺のかたさわどうしましょうか？』と聞かれたので、
『普通は、どの程度のかたさですか？』と聞きなおすと
『かた目です』といわれたので
『ではそれで‥』と注文をします。
程なく運ばれてきたのがこちら
少しとろみのある豚骨＋αだと思われるスープ 旨いです。
麺は、これ‥
中よりは少し細め
『かた目』‥をお願いしたのですが、やわらかくないが硬くない
これは 『 ふつう 』と言ってももらわないとこまる〜ちょっと違うで〜と
心の中で思っていました。
この硬さでは、スープがまとわりつきすぎる感が，，，
なんてことも思っていました。
悩みに悩んだ末試しておかな後悔すると
やってはいけない 替玉 を注文してしまいました。
お店の作戦か？
当然バリカタ！！
やっぱり これならスープとのバランスが取れる ﾌﾑﾌﾑ
バリカタ以上の硬さをお勧めします。
大阪市中央区久太郎町2-6-7
本町と堺筋本町の間、中央大通りより一本南です。
是非お試しください。
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