家庭菜園2009 白ナスが収穫になりました。カラフル野菜について（雑感）

　　　　　　家庭菜園2009 白ナスが収穫になりました。カラフル野菜について（雑感）


　8月2日の写真ですが、白ナスが収穫になりました。

　カラフル野菜について思い出も含めて雑感を記します。



　一通り野菜を作ってしまうと、少し違った野菜にチャレンジしたくなるものですが、そのひとつにカラ

フルな野菜があげられます。栽培法は同じなので、それほど苦労することはないのですが、品種が違う

分、生長の仕方も違ったりすることもあります。



　2年前に赤オクラを栽培したのですが、この赤オクラの生長は普通の緑色のオクラに比べてたいへんよ

く生長して、最後は3メートル以上にもなりました。この生長過程をご覧になりたい方は、わたしのブロ

グの書庫のオクラの窓をご覧ください。単に色が違うだけではないようです。色は赤なのですが、茹でる

と緑色になります。不思議です。



　菜園の中で、真白な色が映える野菜としてお勧めなのが、「白なす」と「白ゴーヤ」です。写真は今年

栽培している白ゴーヤですが、焼きナスにして食べるとたいへん美味しいです。菜園の中でほんとうに美

しく輝いてくれます。同様に、白ゴーヤもきれいです。この白ゴーヤは苦味が少なくサラダに向いたゴー

ヤです。



　野菜には、パープル（ブロッリー）やブラック（黒い大根）など様々です。皆さんよくご存知のよう

に、緑色のトマトのグリーンゼブラなども人気のようです。黒皮スイカなどは果肉もつまった美味しいス

イカで家庭菜園でも多くつくられているようですね。

　カラフル野菜は、菜園の光景を明るくしてくれるような気もします。

ときどき園芸雑誌をみては、こんなカラフル野菜があるんだと、楽しみながら拝見しています。皆さんは

どんなカラフル野菜を栽培したことがありますか。＾＾）