トマト家庭菜園とビートルズと読書

家庭菜園2009 葉玉ねぎとして初収穫しました極早生玉ねぎを、スライスしていただきました。＾−＾）また、極早生玉ねぎの葉っぱの方は、すき焼きに長ネギの代わりに使いました。

　　家庭菜園2009　葉玉ねぎとして初収穫しました極早生玉ねぎを、スライスしていただきました。
　　＾−＾）また、極早生玉ねぎの葉っぱの方は、すき焼きに長ネギの代わりに使いました。


　先週末、生長度合を試すために、葉玉ねぎとして極早生玉ねぎを、初収穫しました。収穫しました極早

生玉ねぎは、スライスして焼酎のおつまみにしていただきました。甘くておいしい玉ねぎでした。

　また、極早生玉ねぎの葉っぱの方は、すき焼きに長ネギの代わりに使いました。毎年、この時期に収穫

した早生玉ねぎは、葉玉ねぎとして利用しています。

　我が家の春の風物詩のひとつです。

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家庭菜園と美味しい簡単レシピ 昨年暮れに播種しましたルッコラの収穫が始まりました。＾−＾）ポテトチップスをまぶして、サラダでいただきました。

　　　家庭菜園と美味しい簡単レシピ　昨年暮れに播種しましたルッコラの収穫が始まりました。
　　　＾−＾）ポテトチップスをまぶして、サラダでいただきました。



　昨日、菜園に行きましたら、昨年暮れに播種しましたルッコラがかなり生長していて、間引きながら収

穫できるくらいになっていました。毎年、この時期は数回にわけてルッコラを栽培していて、特にこの時

期のルッコラは栽培もしやすく、我が家の定番野菜となっています。

　10年くらい前では、比較的に珍しかった野菜のひとつですが、この頃はたいへんメジャーな野菜になっ

ていて多くの方が栽培されているようです。

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　デパートやスーパーの野菜売り場にも並んでいますが、やはり新鮮さと、やわらかい間引き菜の美味し

さは、家庭菜園ならでは味覚だと思っています。我が家では、このルッコラに、ポテトチップスをまぶし

て、サラダでいただくのが定番です。醤油系のドレッシングや自家製玉ねぎのドレッシングが合うように

思います。この日も、夕食でいただきました。美味しかったです。たぶん、この畝だけでも、1ヶ月くら

いは楽しめるように思います。家庭菜園のおすすめ野菜ですね。

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家庭菜園と美味しい簡単レシピ 初収穫しました沖縄の島ラッキョウの塩漬けをおつまみに新酒をいただきました。＾−＾）

　　　家庭菜園と美味しい簡単レシピ　初収穫しました沖縄の島ラッキョウの塩漬けをおつまみに
　　　新酒をいただきました。＾−＾）


　先日、初収穫しました沖縄の島ラッキョウの塩漬けをおつまみに、新酒をいただきました。今回初収穫

となりました島ラッキョウは、知人から沖縄出張のお土産にいただいてファンになり、今回家庭菜園で初

チャレンジした野菜です。思っていた以上に順調に育ってくれました。やはり採れたての野菜は新鮮でお

いしいですね。

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　また、新酒のほうは、毎年行っている酒蔵で買ったものです。

　こちらも、美味しかったです。

　春が少しづつ近づいている、そんな気がします。

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家庭菜園と美味しい簡単レシピ 収穫しました下仁田ネギの塩焼きです。＾−＾）来年用の下仁田ネギの育苗の状況です。

　　　　　　家庭菜園と美味しい簡単レシピ　収穫しました下仁田ネギの塩焼きです。
　　　　　　＾−＾）来年用の下仁田ネギの育苗の状況です。




　今回の下仁田ネギは、比較的に成功のようで、例年よりも大きく太い下仁田ネギになっています。収穫

しました下仁田ネギの塩焼きにして、お酒のおつまみにしていただいたりしています。とても甘みもあり

美味しいです。もちろん、牡蠣鍋などの鍋料理にも活躍しています。個人的にはネギの中では、この下仁

田ネギは、栽培期間が長いということもありますが、家庭菜園をやっていて特に愛着のあるネギです。

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　来年用（次回用）に、菜園のプランターで下仁田ネギを育苗していますが、今のところ順調です。例

年、4月に菜園の畝に仮植えして、7月下旬に再度別の畝に定植してワラを敷いたりします。その後に、土

寄せ追肥を繰り返して、11月下旬くらいから収穫となります。

　種まきが10月なので、1年と2ヶ月あまりの栽培期間の野菜です。

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家庭菜園と美味しい簡単レシピ 収穫しましたプチベールを湯がいて、マヨネーズでいただきました。＾−＾）

　　　　　　　　家庭菜園と美味しい簡単レシピ　収穫しましたプチベールを湯がいて、
　　　　　　　マヨネーズでいただきました。＾−＾）


　この数年は毎年プチベールを栽培していて、だいたい12月から1月にかけて収穫ができています。皆さ

んよくご存知のように栄養価が高い健康野菜としてもプチベールは人気なようで、湯がくとたいへん美し

い緑色になります。ケールと芽キャベツの高配でできたF1品種のような野菜のようで、これから種をとっ

て植えても当然ですがプチベールにはなりません。

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　収穫しましたプチベールを湯がいて、マヨネーズでいただきました。我が家の定番のひとつです。他に

もいろんな料理にあう野菜で、特に、ポトフとかは最高にあうようです。プチベールを栽培されている方

は是非お試しください。

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