海鮮村ブログ

海鮮村店長のレシピと、日々の出来事です。

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鯨のカレー揚げ

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こんにちは♪

蒸し暑い日が続くので、ビールに合いそうな一品を作ってみました〜!


【鯨のカレー揚げ】

(材料 4人分)
鯨赤身肉・・・250g
カレー粉・・・大さじ 1/2
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
衣  [片栗粉・・・大さじ2]
付け合せ[お好みの野菜]


(作り方)
(1)鯨赤身肉は繊維に逆らって拍子切りにし、カレー粉をまぶして揉みこむ。
(2)(1)にしょうゆ、酒をまぶし、さらに揉みこむ。
(3)(2)に片栗粉をまぶし、すぐに170度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
(4)器に千切りにした野菜たちを敷いて(3)を盛りつけ出来上がり♪


ビールがどんどん進みます (*´∀`*)♪

なんだか夏の定番メニューになりそうな予感ですッ!!!


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