くまりんごのわんわか プードル日記

今週の野菜。秋の味覚と夏の味覚。

へんな野菜がきましたのでご紹介。

左から、

ミニ冬瓜　・・・その名のとおり、食べきりサイズ？の小さい冬瓜。なんか夏の野菜のような・・・
八幡芋（やはたいも）・・・定番のめずらし野菜です。サトイモよりねっとりしてるかな。
　　　　　　　　　　　　　最近サトイモとイカを煮たやつが大好物なので、これもそうなるでしょう。
ルバーブ・・・

ええ？ルバーブ？？？

ジャムにするしかないあれか、と思ってらでぃっしゅのレシピを見たら、やっぱりジャムにせよとなっていました。
こうゆうのはちょっと困るなあ・・・

軽井沢甘なんばん・・・ししとうの大きいようなやつ。煮物に入れてもう食べてしまいました。

いよいよ栗がはいりました！

こいつもけっこう苦労するんですが、ルバーブよりはだんぜん良いかと。

ルバーブこまるなあ。
煮物にしてみようかな。

野菜を片付けてるといつもくまがじゃまするので（キャベツやレタスのきれはしを狙う）、
攻撃してみました。

どや！これやったら食べてもええで！

食えるもんなら食ってみ。

野菜天国、ナス天国。

らでぃっしゅぼーやの、めずらしい野菜がまた来たよ。

左から、

白なす・・めずらしいよ！白いんだよ、ナスが。
島おくら・・・沖縄の在来種。普通は星型の切り口のオクラですが、これは丸いです。
ひもとうがらし・・・奈良の伝統野菜。ししとうみたいな味。
高山きゅうり・・・群馬県高山村の地這いきゅうり。でかいです。味はまったくきゅうりと一緒だけど、種が多いので中はくりぬきます。塩漬けにして食べました。

・・・と、この野菜たち、実は前にも来たことがあります↓
http://blogs.yahoo.co.jp/kumachan1004/8251821.html
と、記事を探していて、ええ、もうあれから一年？と思ったりして。

なぜわざわざ記事を書いたかといいますと、

色がいろいろそろったから！

青い、丸いへんなやつは、埼玉青大丸なすですって！埼玉の野菜？？
珍しい野菜指定にはなってなかったが・・・こんなの見たことない。
まだ食べてません。

焼きナスにしろと書いてあったけど、白いのはチビの6本だったし、青いのはでかくてグリルに入らない。しょうがないから、普通のなすとして使ってやろう・・・

なすだけで笑かしてくれるなｱ・・・ヽ(*`∀´)ﾉﾌﾞﾜｯﾊｯﾊ

かなり変な野菜が━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!キタよ

月に一度のお楽しみ、めずらしい野菜のセットが、今回はとてつもなくめずらしかったのでご紹介。

上から、

金糸瓜(そうめんかぼちゃ）・・・ゆでるとそうめんみたいになる

新潟黒十全なす（梨なす）・・・果肉が梨のように固くしまっているなす。皮が薄い。

神楽なんばん（唐辛子）・・・みかけはちっちゃいピーマンだけど、その名の通り辛味の強いトウガラシ！

です。

中でも、「金糸瓜」は、一瞬「ホームランメロン？？」かと思うほどインパクト大。
野菜のセットなんだから、メロンがはいるわけはないのだが・・・

ゆでると、そうめんみたいになる？(･∀･?？(･∀･?？(･∀･?？

どうゆうこっちゃ？

さっそく検証を開始！

まず、半分に切って、種とワタをとります。このへんはカボチャみたい。

そして、輪切りにして、熱湯で竹串が通るまでゆでます。

我が家で一番でかい鍋が必要でした。

水にさらして実を手ではがすと、あら不思議・・・

繊維状に実が剥がれます。

たしかにソーメンっぽい・・・・

これ自体に味は全くないので、煮物に入れたり、炒めたり、汁ものにしたりしなくてはいけません。

ソーメンなんだからと横着して、そのままソーメンつゆをかけてみたら、まあまあ美味でした。

味は、冬瓜のようですが、歯ごたえが若干アリ。でも大根の千切りよりはずっと柔らかく食べやすいです。

どう料理するか全く考えてなかったので、大根の葉とシーチキンを炒めたものをのせてみました。

夫は、「めずらしいな〜」といいながらも、味は印象薄かったみたいで、その後特にコメントなし。

大量にあったので、次の日は冷たいスープに入れてやったり、その次の日はサラダみたいにして出してやると・・・・

ちょっとうんざりしたようです。

肉と一緒に油っぽくして炒めたらよかったのかもしれません・・・・

困った野菜。

うあ〜！！

この書庫久しぶりになります。

しつこいようですが、野菜はちゃんと取ってます。記事を更新する時間がないだけ・・・

夏に入ってからこんな野菜が来たよ。

泉州水なす

漬け物で有名なやつです。（右端はよそで買ったアボカドね、大きさを比較してください）

わが故郷に近い、大阪泉南地方の特産で、東京でもデパ地下で売ってることがあります。高いです。

これの丸ごと浅漬けにしたのが大好きなんですが、浸かる前のがきてしまったので、自分で漬けるしかありません・・・・

自分で浅漬け・・・ｴｴ〜〜〜ヾ(｀ε´)ノヾ(｀ε´)ノヾ(｀ε´)ノめんどくさい

と思っていたら、

「刻んで塩もみして水にさらしてしぼればよい」

ということなので、その通りにしたら、

めちゃくちゃおいしかったです(ﾟ∀ﾟ)

こういうシンプルな調理が醍醐味ならでぃっしゅ生活です。

めずらしい野菜がくると、とりあえず、おひたしにしてみたり、茹でてみたり、果敢に（テキトーに）挑む私ですが、これが初めてきたときは、どうしようかと悩みました。

これなーんだ。

最近園芸用で育てることも多いようです。

コールラビといいます。

初めて見たときは、なんじゃこりゃ！？で、初めて、サービスセンターに電話して食べ方を教えてもらいました・・・

皮を厚めに剥いて、中身を食います。

食感は、アスパラガスかブロッコリーの茎のようですが、こっちのほうが柔らかくて生でもOK！

※こんなカワイイヤツなのですが、食べるところは超少ない、主婦にとってはイマイチありがたみの少ない野菜。

これはおかひじき

以前はかき揚げにしてましたが、夏なのでそのまま茹でて、サラダみたいに。
しっかり茹でないとバサバサの芝生食ってるみたいになります。

http://blogs.yahoo.co.jp/kumachan1004/2508614.html

もう何度も来たので、すっかり茹で方を心得ました。

http://www.geocities.jp/sin_1web2/line/line-check-p.gif

今日茹でたブロッコリー。

父ちゃんが一人でほとんど全部食べたあとに

皿に幼虫みたいのが、だれーんと・・・・・

父ちゃん

「オレ幼虫食ったかもしれんな。」

平然としておりました。

いい人だ。

無農薬だから、キ・ニ・シ・ナ・イヽ(●´ε｀●)ノ

ひさびさに野菜ネタ

記事は更新してませんが、ＧＷ中も休まず元気に野菜とってます。

そろそろくるな〜〜〜と心の準備をしていたら。

きました。

フキ！！

長い！！！箱ｲﾊﾟｰｲ！！！

セロリと同様、父ちゃんがぜったい食べてくれない野菜です（刻んで炊き込みご飯に入れてもそれだけよけて食う、子供か・・・）。
昨日は休みだったんですが、フキの下ゆでやらで２時間もかかってしまいました。
正直、休みのない週に来るとつらい野菜です・・・・

私も、こんな苦労してまでフキって食べたいか？と思ってたのですが、このほろ苦さのよさを最近わかってきた３４歳です。自分で下処理すると美味しいもんですね。

フキが長いぶん、レタスがちっさ！

あまりの小ささに文句の電話をかけようと思ったら、こういう品種なんですって。
マノアレタスといいます。
横からくまにかじられそうでした・・・

らでぃっしゅぼーやの農産、潮田さんの記事がこんなところでささやかに復活していました。
「アスパラガスとは何だ！」

でもアスパラガスは今週入ってなかった・・・ｼｮﾎﾞｰﾝ(´Д｀lll)

アスパラは入らずにカタツムリが入ってた！！

ｳﾊ！

ところでフキの葉を下ゆでして、きゃらぶきにしたらﾆｶﾞｰ(゜Д、゜)くなってしまいました。
これってあく抜きがたりなかったんでしょうか。