これは ５日の事。とあるサイトを通じて知り合いになったC坊さんの実家の庭で・・＾＾♪ C坊さんは、新宮市熊野川町九重のご出身で、今は 東京の三鷹に住んでおられるのですが、 九重といえば 知る人ぞ知る 銘茶の産地でございます。 ゴールデンウイークは 茶摘みで 帰省され、昨年も お茶摘みと製茶を教えてもらいました。 今年もお誘い頂きましたが ５日しか日程がつかず、お茶はすでに作業終了され、 急遽 「新茶と新緑を愛でる会」となったのでございます。 北山川を眼下に眺め、川向こうの山々の新緑を眺めながら「落ち着くわあ〜〜」と言いながら 香り高い九重新茶と ご馳走の数々を 堪能したのでございます。 参加出来なかった方の為に。。＾＾；； ちょいとメニューのご紹介を♪ これが 庭にセッティングされたテーブルの お料理でございます。 えっとォ・・・メニューの説明は。。。ちょまさんのブログで確認下さいまし。 私は、地元那智勝浦町のカツオと、めえの寿司を持参。このカツオ、ピンピンでした♪ もうちょいアップで よっちゃんが持ってきてくれた、ブリの白子とアシタバの天ぷら。このブリの白子が旨かったぁ〜。 それに トコブシ（ながれこ）の煮付けも 作ってくれました。この味付けもグーでしたよ。 居酒屋では まず この トコブシの煮付けと生ビールを頼む私。。。 キリンフリーを持って行って正解でした＾＾ またまた アップで ＾＾ これは ちょまさん 持参の「たまねぎ天」です。三重県紀伊長島の美味しい天ぷらです。 これ、肉厚で とっても 美味しかったなあ〜 C坊さんのお姉様が作って下さった「鰹のてこね寿司」 旦那様は三重県志摩のご出身でお姑さん直伝の てこね寿司です。生姜が効いてて美味しかった。 今度、家でも作ってみよおっと！ 私が持参したのは、「めえの寿司」これはＣ坊さんのリクエスト。 「ひろめ」という海草を煮て、すし飯を包んだものです。味付けが自信なかったのですが、まあまあ 美味しかったみたいです。よかった♪ すし飯が余ったので、トンボシビのひっつけ寿司も♪ でも、「ながれこ」の煮付けに眼がいってしまうなぁ。。もっと食べておけば良かった＾＾；； それと 新茶で食べてみたかったので 「カツオの茶漬け」を頂きました。 チンチン（沸いた）のお茶を かけて カツオの身が白くなってから頂きます。これも最高〜 そういえば・この茶漬け食べたの 私だけでしたなあ〜〜 それと 私が食べたかった 九重茶で作った「おかいさん」（茶がゆ）です。 あの「美味しんぼ」の和歌山編にものっている「九重茶がゆ」です。 ちょまさんが持参してくれた「ササゲ」という豆を入れて炊いてくれました。 豆は もう少し入れた方が良かったみたいですが。。これでも充分 美味しかったですよ〜。 Ｃ坊さんが三鷹で作った 「こんこ」（大根漬け）と とちさんの「高菜漬け」、茶がゆとの相性はピッタンコ。 あ、梅干しもあったんですが 食べそこねてしもうた。。 デザートには とちさんの採りたてのイチゴを頂きました。 え？ 何か？？ 「新茶」と「新緑」の紹介は？って。 そでした。そでした。 「新茶と新緑を愛でる会」ですからね〜〜。。。 あ〜〜〜・新緑は・・・・・私の眼に焼き付いておりまする〜〜。。 写真 とってなひ・・・。 でも、でも、新茶は 撮ってますよ〜〜。。 ジャ〜ン！！ これ です！ こうやって、摘んで、釜で煎って、手でよく揉み、天日で乾かして 缶に入れて保存しておきます。 で、飲む前に 焙じて 香り良いお茶にするんです。 お茶については 以前の 記事こちらを ごらんくださいまし。めちゃめちゃ 時間と手間のかかったお茶なんですよ。
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w(￣o￣)w オオー！ なんか パラダイス状態ですやん(笑)
来年 は じゅん も 参加したいなぁ。。(⌒▽⌒)アハハ！
2010/5/10(月) 午後 0:21 [ じゅん ]
さすがにすばるさん！ 要所は抜かりなく
押えていましたんですねぇ〜〜。♪＾＾ めえの寿司としびの寿司
美味しかったですよ。寿司屋のカウンターにも立てますね。（笑）
もう「達人」の称号を惜しみなく贈ります。＾＾；
ササゲのおかいさんが、当会の究極メニューに登録なった
ようで、嬉しくおもいます。めえの寿司は材料入手が
気にかかるところですね。すばるさん、郷土料理家として
的確なアドバイスを期待していますよ。♪＾＾
2010/5/10(月) 午後 1:46
いろんな名産があっていいなー
紀伊長島のてんぷらまであったんですね！
2010/5/10(月) 午後 1:52
最高の一日でしたねー。
どれもほんとにおいしそう〜♪
お茶、いい香りがしてきそうです！
2010/5/10(月) 午後 4:09
「新茶と新緑を愛でる会♪♪」とはええコピーですね〜！
よっちゃんさんのブログにも書かせてもらいましたが、鰹に余分があるのかないのか、姉は実は「てこね寿司」を作るためにやきもきしていたのでありマス。
しかし、地元の「ごっつぉ」が一杯で誠に楽しいひと時でしたね〜。
一人だけクルマの心配がなく、缶ビールをいただいてすんませんでしたm(_ _)m
次回は「日よけ対策」の腹案を考えておりますｗ
じゅんさ〜ん、来年は来なアカンで〜ｗｗ
2010/5/10(月) 午後 4:25 [ Ｃ坊 ]
じゅんさん、是非 是非 ♪ 十津川のうまいもんを食べたいなあ〜〜
2010/5/10(月) 午後 8:07
ちょまさん、これは 有難うございます。光栄でございます。
めえの寿司ですが、この「めえ」、スーパーで売ってた時期に買って冷凍しておいたものなんです。では 来年も 「ササゲ」同様 冷凍して準備しておかなくっちゃ♪
2010/5/10(月) 午後 8:09
アクイールさん、又吉屋というところの「たまねぎ天」らしいです。これ、美味しいですね〜。
2010/5/10(月) 午後 8:11
タコさん、このお茶、お湯をそそいだ瞬間から いい香りが漂ってくるんですよ〜。ほんと銘茶です。緑茶でもなく ほうじ茶でもなく。こんな美味しいお茶を作ってみたいもんです。
2010/5/10(月) 午後 8:12
おや、Ｃ坊さん、鰹でそんなバトルがあったとは・・＾＾
あの鰹は周さんの故郷 宇久井で前日の午後にあがった鰹でした。朝でも まだ ピンピンに身が固かったです。てこね寿司、美味しかったですね〜。鰹を全部 てこね寿司にしてもええくらいでしたね。来年は。。。あ。。私用に 茶漬けに３切れだけ残しておいて下さいましね。日除け対策ですか、あの日は特別 日差しがきつかったですね。後で思い出したんですが、車に 直売用に買ったテントを積みっぱなしだったんです。思い出してればなあ。。って反省しましたぁ。
某総理と同じく 腹案ありですね。来年が待ち遠しいですね〜。
2010/5/10(月) 午後 8:20
ご馳走さま〜！
晩飯の後で訪ねたとこですが イヤー旨かったぁ(^_^ﾒ)
手こね寿司、カツオ茶漬け、天ぷら、ささげのおかいさん・・・・・全部です！ あ〜〜ぁ(-_-;)
2010/5/10(月) 午後 9:14 [ たまさん ]
おっ！いいねえ。うまそうやねー。
迫る青い山、清らかに？流れる河に、行き交うプロペラ船（ジェットか）、どいらいエエ、スチィエーションやあ。
山水は冷たいし。
ええんやないかい。
2010/5/11(火) 午前 0:15
たまさ〜〜ん、次回は 参加しませんかあ〜？サンマの炊き込み 食べやして下さい♪
2010/5/11(火) 午前 7:50
渋滞嫌いの おっかんも これ見たら 参加したいやろお〜〜？？＾＾ え？連休は 来ん！てかひ。。残念やなぁ〜。
2010/5/11(火) 午前 7:52
郷土料理のオンパレードで素晴らしいですね。
Ｃ坊さんに誘っていただいてもらったのに行けなくほんとに残念でした、来年こそ参加させて頂きたいです。
すばるさん、ビールが飲めなかったのが残念でしょうね、私が行けたらアッシー君しまっせ。
2010/5/11(火) 午前 11:54 [ rei*i94 ]
周さん、こんばんわ♪アルコールゼロを持参致しました＾＾
次回は、アッシー君、よろしく〜〜。
2010/5/11(火) 午後 8:50