智恵絞り

「縁」って不思議・・・「一期一会」を大切に生きたい

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お気に入りの画像に タイトルや説明をセンタリングで入れたい時があります。
そんな時に使いたいと思います


画像と文章のセンターぞろえ出来ました!!  クリックすると拡大します 一昨年は小さくて綺麗な花が咲きましたが 今年は咲いてくれませんでした。 今、精一杯手入れしています。 来年こそ咲かせて見せます。   

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||||<#ffffff'style='word-spacing:530px;width:530px;color:blue' ``'''画像と文章のセンターぞろえ出来ました。''' [[img(URL ,300, , クリックすると拡大します)]] 一昨年は小さくて綺麗な花が咲きましたが 今年は咲いてくれませんでした。 今、精一杯手入れしています。 来年こそ咲かせて見せます。↑全角スペース         ↑全角スペース        ↑全角スペース   


                                    転載元: やりたいことから検索できるWiki文法
アラビカ種の中でも多くの銘柄があり、生産国によって 味も異なるのです。

自分に合う(美味しいと思う)ブレンドづくりに挑戦です。

《まずは資料集め》
銘柄  生産国   特徴   焙煎
キリマンジャロ タンザニア 強い酸味・コク・甘み シティロースト
モカ イエメン・エチオピア 強い酸味・コク・甘み・芳香 ハイロースト
マンデリン インドネシア 苦味・コク シティロースト
グアテマラ グアテマラ 酸味・コク・フルーティな芳香 ハイロースト
ハワイコナ ハワイ島 強い酸味・ブレンド向 シティロースト
ブルーマウンティン ジャマイカ 最高級品・卓越バランス ミディアムロースト
ブラジル ブラジル 酸味・苦味・ブレンド良 ハイロースト
エメラルドマウンティン コロンビア 酸味・甘み ハイロースト



焙煎の度合いによっても 味に大きく影響がある。
新宿に 生豆を好みで焙煎してくれる店を見つけた。

焙煎度合  味   焙煎の種類       特徴
ライトロースト 一般に飲まれない
浅い 酸味 シナモンロースト 酸味強調・こうばしい香・ブラックに適・シナモン色
ミディアムロースト まろやかな酸味と苦味・アメリカンに適・茶褐色
ハイロースト 酸味に調和した苦味・レギュラー・濃い茶褐色
シティロースト 喫茶店・酸味<苦味・レギュラー・深褐色
フルシティロースト 酸味無・焦げ臭さ・アイスコーヒーに適・炭火同等
深い 苦味 フレンチロースト 苦味強・カフェオレ・ミルク等アアレンジに適・黒色近い
イタリアンロースト 苦味強大・エスプレッソ・ほとんど黒色


挽具合 細い   ←      →   粗い
挽具合 極細挽き 細挽き 中挽き 中粗挽き 粗挽き
抽出具 ペーパードリップ・サイフォン ペーパードリップ・サイフォン ペーパードリップ・コーヒーメーカー ペーパードリップ・ネルドリップ パ−コレ−タ−
特徴 濃厚抽出に適 一般的 深煎焙煎に適



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